一年一度的聖誕及跨年佳節將至，想在節日當天享受美味大餐，別忘了要提早預訂！《上報》精選 10 間台北飯店推出的聖誕跨年大餐，從義式料理、日料美饌到高檔中菜通通有，一起用美食迎接美好假期！

＃台北遠東香格里拉：馬可波羅義大利餐廳、李白居夢幻酒吧 Dream Bar、ibuki日本料理餐廳、香宮粵菜餐廳、上海醉月樓

台北遠東香格里拉各餐廳與酒廊精心準備豐富多元的節慶餐點與特調飲品，浪漫首選的「馬可波羅義大利餐廳」，自 12 月 24 日至 31 日推出由主廚徐維志精心設計的聖誕晚間套餐。

四道式義式晚宴以創意呈現精緻風味，兩道前菜包括鮮美的『牡蠣佐洋芋泡泡襯咖啡』，以及色彩繽紛的『義大利迷彩皇冠餃佐波士頓龍蝦』；主菜選擇則有香氣濃郁的『炭烤美國牛小排佐檸檬榛果蒜仁』或『香煎鱈魚佐義大利冬季黑松露』，帶來奢華的味蕾體驗。餐後以節日氣息濃厚的『巧克力榛果慕斯佐威士忌』甜點，劃上完美句點，每位 3,880 元 +10%。

元旦晚間，餐廳同樣推出精緻的四道式新年套餐。套餐兩道前菜包含口感豐富的『炙燒鮪魚佐草莓莎莎』，以及柔嫩的『薄切澳洲牛舌佐清爽的綠莎莎醬』；接著是『義大利經典菠菜麵捲』，搭配鮮甜的波士頓龍蝦，帶來迷人的海洋風情。主菜則選用柔嫩多汁的『紐西蘭羊里肌卷搭配香濃牛肝菌菇和巴羅洛紅酒醬』，層次豐富。甜點以『香濃巧克力棒佐松露冰淇淋』收尾，為新年留下難忘的幸福滋味，每位 3,280 元 + 10%。

期間限定的「夢幻酒吧 Dream Bar」，以超過 8,000 顆繽紛聖誕球與閃耀燈串，營造出星光銀河與霓虹吧台。由國際廚藝團隊和調酒師聯手設計的聖誕特色菜單，創意前菜包含『魚子醬帝王蟹脆餅球』、『紅酒洋梨千層鴨肝慕斯』，以及『節慶栗子泥襯北海道干貝』，道道盡顯奢華風味。

主菜選擇包括濃郁的『羊肚菌紅酒菲力牛排』、『聖誕烤火雞卷佐鴨肝紅酒醬』、以及『爐烤赤鯮佐鮭魚卵奶油醬』，呈現幸福滿溢的節日氣氛。甜點則有『義大利水果聖誕麵包』和『蘭姆酒巴巴蛋糕』，讓餐後更添節慶甜蜜感。此外，「Dream Bar」精選六款主題特調及香檳，價格自 380 元至 1,280 元不等。

「ibuki 日本料理餐廳」特別推出七道式節慶套餐，主廚李淼文精選當季優質食材，打造出獨具匠心的節慶盛宴。套餐從滑嫩的山藥豆腐、鮭魚卵與有機沙拉開場，佐以柚子和風醬，細膩清爽。接著，主廚以精湛刀工呈現『三品生魚片』，激發味蕾隨之而來的是暖心的『清酒蒸鮑魚』。

炸物部分則帶來層次豐富的香酥炸明蝦、星鰻與野菜天婦羅，口感多變；烤物精選『美國菲力牛肉佐大蒜烤肉醬』，香氣四溢，提升濃郁風味。主食為『台南白鰻柳川鍋烏龍麵』，溫暖滿足。最後，以『草莓泡芙佐草莓醬』的甜點為餐點畫下甜美句點。

「香宮粵菜餐廳」自 12 月 21 日至 1 月 1 日元旦期間，由主廚廖晉輝以頂級食材和傲人廚藝，設計四道式節慶套餐。套餐包含兩道精緻的前菜，包括『金箔百香果香芒脆海虎蝦』，搭配『酸辣鮭魚卵蜇花』，味覺層次豐富；另有暖心的『松茸淮山花膠燉菜膽雞湯』，溫潤滋補。

主菜選擇同樣不凡，包括『黑蒜爆日本鹿兒島 A4 和牛』，搭配『鴻圖玉帶黃金炒飯』，鮮嫩濃郁；此外，經典甜品『生磨核桃露』與『寶島鮮果盤』為餐點畫下甜美句點。另提供加購優惠，每桌可享 2,880 元加購一隻『香宮脆皮烤鴨二吃』（每桌限定一隻）。

經典中華美食結合高樓城市美景，「上海醉月樓」自 12 月 21 日至 1 月 1 日元旦期間，由主廚賴忠舜推出九道功夫菜歡慶佳節。套餐包含『桂香紅棗花拼烏魚子沙拉捲』、滋補鮮美的『海皇燴燕窩』，以及焗烤至肉質彈牙、吸飽濃郁上湯的『奶油焗波士頓龍蝦』。更有『黑蒜杏菇和牛粒佐菜飯』，粒粒分明、香氣四溢，酸湯蒸鮮魚，以及溫火慢煨的『金湯蟲草燴津白佐瑤柱』等滬式料理，含無限暢飲新鮮柳橙汁及軟性飲料。

＃台北萬豪酒店：Mark's Teppanyaki、Lobby Lounge、INGE’S Bar&Grill

台北萬豪酒店精心打造一系列聖誕跨年饗宴與倒數派對，深受政商名流喜愛的二樓頂級鐵板燒「Mark's Teppanyaki」，於 12 月 24 日、12 月 25 日、12 月 31 日之晚間推出聖誕及跨年限定套餐。特選日本海膽、松露、綜合海鮮、時令鮮魚豪華海陸入饌，主餐為日本 A5 和牛、美國頂級肋眼牛排、伊比利豬排三選一。套餐包含主廚湯品、熱前菜、季節沙拉、精緻主菜、招牌炒飯、時令水果和手作甜品等共 10 道精湛料理，每套 4,000 元 + 10% 起。

挑高九米九的「大廳酒吧 Lobby Lounge」，首次推出晚晚餐「跨年夜 饗樂時光」，於 12 月 31 日跨年夜當晚 9 時 30 分至 12 時 30 分，期間無限量提供多道繽紛熱食如德式烤豬腳、韓式炸雞、美式 BBQ 烤牛排，以及下酒小食如義式香料海鮮盤、冷肉起司盤等異國美饌吃到飽，另加碼享精選紅酒及氣泡酒無限暢飲，歡慶價每位 1,880 元 + 10%。

以「千萬夜景」著稱的 20 樓高空景觀餐廳「INGE’SBar & Grill」聖誕套餐，於 12 月 24 日晚間限定推出雙人套餐 8,600 元 + 10% 起，八道式西式饗宴含精緻前菜、暖心湯品、義式燉飯及繽紛聖誕甜點等。

主餐特別推薦『巴洛洛酒桶木煙燻 28 天乾式熟成美國舊金山佛蘭納里帶骨肋眼』，特選來自美國有「肉舖愛馬仕」美譽的佛蘭納里（Flannery）28 天乾式熟成帶骨肋眼，油花分布均勻，經 28 天乾式熟成使風味更濃郁，經有「超級烤箱」之稱的 Montague Grill 炙烤，為牛排造就酥脆表層，焦香中帶酥脆口感，餘韻自帶甘甜。

「INGE’S Bar& Grill」也於 12 月 31 日晚間推出跨年夜雙人套餐，八道式饗宴精緻開胃菜及沙拉、主廚推薦湯品、熱前菜『招牌波士頓龍蝦細麵』、主菜『煙燻美國Prime帶骨紐約客』及精緻甜品等，雙人套餐每套 8,800 元 + 10%。備受矚目的「高空跨年派對」則於晚間 10 時起開放入場，每位 2,000 元 + 10%，內含法國酩悅香檳乙杯。

＃台北喜來登大飯店：安東廳牛排館、比薩屋義式餐廳聖誕饗宴

台北喜來登大飯店「安東廳」牛排館於 12 月 24 日及 25 日晚餐推出「聖誕牛排饗宴」體現節日奢華享受，每套 3,780 元 + 10% 起。開胃菜『鑲餡透抽佐西班牙臘腸』、『北海道干貝』及『明蝦沙拉佐賽拉諾火腿』等六款創意前菜揭開序幕。湯品則有聖誕限定『蟹肉松露南瓜濃湯』、「安東廳」招牌的『干邑龍蝦濃湯』與『焗烤洋蔥湯』供選擇。

精選主菜包括『21 天熟成 Flannery 帶骨肋眼』、『美國蛇河農場極黑金牌和牛肋眼』、『緬因州活龍蝦』與『紐西蘭 Lumina 高地和羊』等供選擇，甜點則有『可可熔岩佐松露冰淇淋』和『抹茶磅蛋糕佐白巧克力慕斯』作結尾，為聖誕饗宴畫上甜蜜句點。

喜愛義式料理則推薦「比薩屋」，由世界級比薩大師 Mr. Peppe 精選義式饗宴，三款開胃菜『柑橘甜蝦薄片』、『炙燒北海道干貝』與『焗烤千層茄子』挑起食慾，經典比薩『招牌太陽比薩』、獨家限定『獻給台灣』等多款供選擇。

麵食部分不論是海味鮮濃的『手作麵疙瘩』或『拿坡里番茄水管麵』皆能滿足味蕾；主菜則精選『燒烤 A5 小田和牛紐約客』或『地中海香料比目魚』，每套 3,980 元 + 10%，為賓客帶來難忘的聖誕盛宴。

為節慶增添驚喜，12 月 24 至 25 日午晚餐於「比薩屋」、「比薩屋」點用指定套餐，即可獲贈由 Jonquil 與台北喜來登聯名限定小圓餅乙盒，精選產地高品質可可製作，大人系濃郁巧克力的雙重口味，香脆餅皮以及柔滑內餡令人愛不釋口，數量有限、贈完為止。

＃台北晶華酒店：ROBIN'S 牛排屋

在各餐廳推出的聖誕跨年大餐中，台北晶華酒店二樓的「ROBIN'S 牛排屋」主廚團隊領先全台，獨家引進日本 F1 帶骨牛排，日本 F1 牛肉是和牛與美牛的混血，有著和牛細緻油花的特色，也不失美牛香甜的肉感。主廚使用豪邁的直火炭烤，帶出特有油脂香氣；出菜前會使用特殊的爐具進行煙燻，展現爆發的香氣與視覺效果。

牛排分切之後，主廚會將骨邊連結的筋肉取下，再調入香料進行碳烤，饕客可以多方品嘗到帶骨牛排的各式風味。菜單中共有日本 F1 帶骨肋眼、丁骨及紅屋三種部位選項，雙人品饗價 10,800 元起，包含雙人湯品、豐美的耶誕沙拉吧，以及特製耶誕甜點。

＃台北W飯店：現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」聖誕與跨年節慶饗宴

位於台北 W 飯店的現代法式餐廳「Seasons by olivier e.」，自即日起至 12 月 31 日呈獻全新聖誕與跨年節慶套餐，由坐擁 27 顆米其林星星肯定的名廚 Olivier Elzer 領軍、攜手行政副主廚葉城樂 Chef Lok 聯袂獻藝，推出四道菜 2588 元、六道菜 2988 元與八道菜 3988 元等三款海陸盛宴任君隨選，敬邀賓客自在品味奢華佳節！

本次節慶饗宴中，澎湃豐盛的八道菜套餐將於 12 月 24 日、25 日與 31 日晚間限定販售，結合法式經典技法與主廚 Olivier Elzer 深耕亞洲多年的經驗，為聖誕節與跨年夜帶來無與倫比的味蕾驚喜；當月份其他日子另提供精簡版四道與六道菜套餐可選擇，滿足各式聚餐需求，陪伴饕客共度美好佳節。

＃台北美福大飯店：GMT 義大利餐廳

台北美福大飯店「GMT」義大利餐廳來自義大利的主廚 Massimo Picci，於 12 月 21 日至 29 日晚間推出「義式盛宴 浪漫聖誕套餐」，讓消費者體驗來自義大利佛羅倫斯的聖誕盛宴。主廚先以招牌義式迎賓開胃菜及氣泡酒揭開序幕，前菜『香煎龍蝦尾/柚子馬鈴薯泡泡/鱒魚魚子醬』使用波士頓龍蝦香煎後，淋上香柚醬及自製的馬鈴薯泡泡，搭配有海中珍饈之稱的頂級鱒魚魚子醬。

湯品『閹雞澄清雞湯/奶油鱈魚小方餃』選用鱈魚、奶油、馬鈴薯泥，包裹在方型的義大利餃中，湯頭純鮮、海味豐富。『塔雷吉歐起司燉飯/義式肉腸佐季節黑松露』將帶有嚼勁的燉飯，搭配風味醇厚的塔雷吉歐起司及義大利肉腸，以黑松露點綴，入口濃郁、香氣十足。

主餐推薦『澳洲和牛肋眼』，外香內嫩的五分熟度，搭配烤過的綿羊乳酪，以及不嗆辣的洋蔥，風味獨具。喜愛海鮮的饕客亦可選擇肉質 Q 彈的現烤龍虎斑，搭配粉紅色的姆指檸檬製成的根芹拇指香檸醬，鱻香可口。甜點以聖誕麵包 Panettone 搭配義式經典沙巴庸（Zabaione）甜醬，用經典義式美饌，點亮美好聖誕佳節。

＃慕軒飯店：GUSTOSO 義大利餐廳

國泰飯店觀光事業旗下的慕軒飯店，針對節日匠心打造「義饗佳節」美饌。二樓「GUSTOSO」義大利餐廳於 12 月 23 日至 25 日、及 12 月 31 日推出限定晚宴套餐，內含五道節慶餐點搭配聖誕特製甜點，主菜可選『日本國產 A5 和牛紐約客』或『碳烤澎湖海鱺與鱘魚子醬』，品嘗南義經典風情每位 2,880 元 + 10%，採預定制，凡預付訂金加碼贈每人半隻焗烤龍蝦。

開胃小點是炭烤的北海道帆立貝，搭配唐墨及西西里血橙醬汁，入口瞬間感受到鮮甜美味。隨後的冬季洋梨與櫻桃鴨胸的花園沙拉，搭配清盈爽口的香檳酒醋醬汁；湯品則是適合冬日的奶油南瓜黑松露濃湯，以南瓜搭配時令蔬菜、黑松露燉煮而成，入口醇厚綿密。

Primi Piatti 第一道菜『“七魚宴”鳳尾魚虎蝦火雞燉飯』，源自義大利南部的傳統佳餚，旨在慶祝聖誕夜，同時寓意著「豐盛的祝福」。以海鮮為第一道菜源自天主教在聖誕夜禁食肉類的習慣，大量魚類海鮮搭配透過高湯燉煮的米飯與窯烤火雞，入口肥美鮮脆的鳳尾魚與虎蝦，獨特的鮮味與歷史典故無疑是晚宴中的一大亮點。

Secondo Piatti 第二道菜可選擇『日本國產 A5 和牛紐約客』或『碳烤澎湖海鱺與鱘魚子醬』，碳烤日本國產 A5 和牛紐約客選擇油花均勻分佈、肉質軟嫩的 PRIME 肋眼部位，使用馬爾頓海鹽與香料，經過精心爐烤，搭配用紅酒、牛大骨及新鮮蔬菜熬煮的濃郁紅酒醬汁，肉質因豐厚的油脂而軟嫩可口、肉汁飽滿。

若是海鮮愛好者則可選擇碳烤澎湖海鱺，精心直火炭烤後，魚肉的鮮甜與煙燻香氣完美融合，表面呈現誘人的金黃酥脆，但內裡保留鮮嫩多汁。搭配第戎芥末種子和白酒醬汁，層次分明；酸香的醬汁恰到好處地提升了海鱺的自然甘甜，讓每一口都令人陶醉。還可選擇加價搭配精選美酒，或是被譽為「挪威鑽石」的 EIRA 礦泉水或氣泡水，為餐桌增添豐富的口感與體驗。

＃君品酒店：「來一場西西里式的聖誕餐桌」

今年聖誕節，君品酒店邀請饕客「來一場西西里式的聖誕餐桌」，以純正的西西里島肉舖世家 Pennisi 家族，家中所品嘗的聖誕大餐為主題，為聖誕佳節增添濃濃的異國情懷。

即日起至 12 月 30 日在「Ciao」所推出的聖誕饗宴，餐點採用單點菜單，有濃郁香滑的『紫茄焗烤義大利麵』、層次豐富的『西西里肉醬麵捲』、經典的『比薩派』，以及充滿節慶氛圍的『爐烤豬里肌佐蘋果與柳橙』、『肉派與洋芋』、『烤牛肉佐奶油洋蔥』，搭配清爽解膩的沙拉，餐後還能享用兩款傳統的聖誕麵包，無須飛出國，即可享用到最道地的異國饗宴。

若用餐當天有特別配戴符合西西里島黑手黨（Mafia）的玫瑰花 Dress code，每桌即贈一份特製卡諾里卷，快來搶先下訂，讓這個聖誕節以西西里島式的味蕾展開一場美妙的義式旅程。

＃JR 東日本大飯店台北：Brilliant 鉑麗安全日餐廳、HAYASE 日本料理聖誕限定套餐

JR 東日本大飯店台北由主廚陳永儒領軍的「Brilliant 鉑麗安」全日餐廳，12 月期間特別推出「聖誕感恩祭主題自助餐」，以豐富多樣的佳餚滿足味蕾。招牌菜色包括『聖誕香料烤火雞』、『美式楓糖燒烤豬肋排』、『伊比利豬叉燒豚骨拉麵』，以及『佛羅倫斯烤扇貝』和『烤石斑魚佐青豆醬汁』等。

經典主菜如『美國爐烤香料肋眼牛排』與『法式燉牛舌』更是饕客必點之選；海鮮料理檯更集結紅蟳、蘭花蟹、鮮蝦等鮮甜滋味，以及炙燒握壽司系列，午、晚餐任食無限，價格平日每位 1,480 元起，週末 1,680 元起。

「HAYASE」日本料理除了季節懷石料理外，料理長郡司行雄於 12 月 24 日與 25 日兩天推出「鐵板燒聖誕限定套餐」，以頂級和牛與奢華海鮮為主打，前菜搭配松葉蟹與北海道海膽，魚介料理選用口感扎實的阿拉斯加平鮋在鐵板上進行嫩煎，海鮮料理則嚴選明蝦搭配蓮藕、麻糬搭配山椒醬，還有日本仙台知名的乾煎牛舌搭配綜合野菇。

主菜則提供山形牛沙朗、日本和牛菲力或鱈場蟹等多樣選擇，每位餐價 4,000 元 + 10%，附贈日本高畠氣泡酒與精緻聖誕甜點及烤菓子，打造難忘的聖誕宴席。

＃誠品行旅：The Chapter Café

eslite hotel 誠品行旅位於一樓的「The Chapter Café」，以大片落地窗將松山文創園區冬日獨有的生態湖景盡收眼底，展現出自然隨興的愜意氛圍，自 12 月 24 日晚間起至 12 月 31 日特別推出「歡樂耶誕跨年分饗宴」，每套四人份 4,700 元 + 10%。

開胃品延續人氣料理『爐烤阿根廷羅勒蔬菜餡餅』，主餐提供三款經典美味『爐烤墨西哥雙味起司乳酪餅』、『低溫烘烤蒜香豬肋排』與『10 盎司紐約客牛排』予旅人選擇，豐盛餐點適合闔家歡聚、親密聚會，共同演繹一場令人回味的耶誕盛宴。

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