「定食 8」現在也吃得到川菜，甚至還有 AI 教父黃仁勳最愛的「蒼蠅頭」！「定食 8」與蒼蠅頭創始店「皇城老媽」合作，結合蒼蠅頭、四川料理與日式定食，推出 3 道聯名餐點，從即日起至明年 3 月 18 日限期供應，讓大家感受熱辣、濃郁的川味。

位在台北延吉街的川菜餐廳「皇城老媽」，是媒體人鄭文強在 1988 年創辦，營業已超過 30 年，至今仍持續研發新菜，人氣不墜。至於深受黃仁勳青睞的「蒼蠅頭」，是鄭文強當年為了避免浪費食材，順手用黑豆豉、肉末、辣椒、韭菜花炒成的「員工餐」，在員工的鼓勵下，嘗試在店裡供應，後來演變成大家必點的招牌菜，而其他川菜館也跟著效仿推出。

在此次 3 道聯名新品中，有 2 道定食套餐將「蒼蠅頭」作為佐菜。從川菜中「乾燒蝦仁」發想、結合日式丼飯的「薑燒蝦仁牛丼」定食，以彈牙的蝦仁、軟嫩多汁的帶油胸腹肉為主角，加入特製薑燒醬汁，每一口都能感受到濃郁的醬汁，再搭配「蒼蠅頭」，口感層次更豐富。

「川味春雨水煮牛」特選軟嫩牛肉片，再以花椒、胡椒、辣椒調味，吸飽獨家醬汁後，入口麻而不嗆，搭配 Q 彈日式冬粉與清爽豆芽菜，口感滑溜且香氣十足。定食套餐更附上有「最強偷飯賊」稱號的「蒼蠅頭」，令人不禁白飯一口接著一口。

另一道新品「椒香酸菜魚拉麵」，是嚴選雞白高湯搭配特製細拉麵，加入多種亞洲香料及東北風味酸菜熬製湯頭，再以香辣油及花椒提味，入口酸爽帶勁，湯頭酸香鮮美。定食套餐搭配酥炸魚塊、手工「黃金鮮蝦雲吞」，口感 Q 彈細緻，肉質鮮美，多層次風味令人吮指回味。

除了聯名新品外，定食 8 也推出全新單點小食「鮮蝦黃金雲吞」，還有「莓好雙餡泡芙」、「杏仁豆腐」與「山楂蓮霧特調」等飲品甜點選項。在活動期間，享有超值組合價方案，「山楂蓮霧特調＋鮮蝦黃金雲吞」組合價 128 元；點購「莓好雙餡泡芙」或「杏仁豆腐」，搭配「濃厚系奶茶」只要 88 元。

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