外國人最害怕的台灣小吃，臭豆腐絕對榜上有名！被封為「台版黑白大廚」的《夜市王》，第三集邀請到全台 9 間夜市的臭豆腐店家參賽，包含花蓮東大門夜市玉里臭豆腐、永和樂華夜市方家園臭豆腐、萬華南機場夜市禾甲蒸臭豆腐、台中一中商圈 21 臭豆腐、台南花園夜市延記臭豆腐、寧夏夜市里長伯臭豆腐、高雄瑞豐夜市好福氣臭豆腐、台中逢甲夜市台中甜不辣-逢甲臭豆腐、台南大東東夜市蔡家豬血湯臭豆腐。

TOP1：東大門夜市 玉里臭豆腐

在《夜市王》第三集臭豆腐對決中，由花蓮東大門夜市的玉里臭豆腐奪冠，他們的酥炸臭豆腐外皮酥脆，裡面的豆腐鮮嫩多汁，搭配台式泡菜、生蘿蔔絲、特製辣椒，吃起來非常夠味。然而，許多人會誤以為東大門夜市的「玉里臭豆腐」與「玉里橋頭臭豆腐」是同一家店，實際上沒有關係，口味也完全不同。

● 時間：每日 17:00–22:00

● 地點：花蓮縣花蓮市博愛街 15 號

TOP2：樂華夜市 方家園臭豆腐

樂華夜市的必吃美食、永和人激推的「方家園臭豆腐」，在《夜市王》第三集臭豆腐對決中，拿下第二名。他們的香酥臭豆腐中間有個凹洞，會放入台式泡菜，一口咬下，會感覺到外皮酥脆，裡頭的豆腐軟嫩多汁，搭配蒜泥、辣醬，越吃越涮嘴。

● 時間：週二至週日 17:00–23:00

● 地點：新北市永和區永平路 26 號

TOP3：南機場夜市 禾甲蒸臭豆腐

位在南機場夜市的「禾甲蒸臭豆腐」，其實是一家素食餐廳，不使用任何肉、奶、蛋與五辛類，研發出各種餐點。其中，最受歡迎的就是用蒸籠製作的「蒸臭豆腐」，搭配香菇、九層塔、帶有淡淡中藥味與辣味的湯汁，吃起來非常清爽與香甜，連許多肉食主義者、炸臭豆腐控都很喜歡。

● 時間：每日 16:30–22:30

● 地點：台北市中正區中華路二段313巷18號

TOP3：一中商圈 21臭豆腐

一中街必吃美食、人氣名店「21 臭豆腐」，雖然沒有明顯的招牌，每到假日卻大排長龍，還需要拿號碼牌。他們的臭豆腐吃起來外酥內軟，一口咬下還會噴汁，搭配特製的辣醬，越吃越涮嘴。值得一提的是，在「21 臭豆腐」隔壁的「手工臭豆腐」，是自家兄弟另外開設的，兩家店都有各自的擁護者。

● 時間：每日 16:00–22:00（週三、四公休）

● 地點：台中市北區一中街 21 號

TOP5：花園夜市 延記臭豆腐

台南花園夜市的美食眾多，千萬別錯過延記臭豆腐！他們的臭豆腐外皮酥脆，裡面的口感相當軟 Q，咬下去還會噴汁，吃起來又臭又香，搭配酸甜的泡菜還可以解膩。此外，雖然延記臭豆腐代表花園夜市參賽，但在大東東夜市／大東夜市也能吃到。

● 時間：週四、六、日 17:00–00:00

● 地點：台南市北區海安路三段與和緯路三段交叉口（花園夜市）

TOP5：寧夏夜市 里長伯臭豆腐

寧夏夜市排隊名店「里長伯臭豆腐」此次參加《夜市王》的臭豆腐對決，端出人氣招牌「綜合麻辣腸旺」，湯頭採用中藥材燉煮，內含臭豆腐、大腸、鴨血，吃起來又臭又香，大腸也滷得相當入味。此外，店內菜色超級豐富，供應炸臭豆腐、金沙臭豆腐、臭豆腐炒手、麻辣鴨血、麵線等品項，有機會一定要來品嚐！

● 時間：週一至週五 16:00–00:00、週六週日 12:30–23:50

● 地點：台北市大同區寧夏路 22 之 9 號

TOP7：瑞豐夜市 好福氣臭豆腐

在《夜市王》臭豆腐對決中，高雄瑞豐夜市推派「好福氣臭豆腐」參賽，其招牌餐點「皮蛋臭豆腐」是在炸臭豆腐上方鑲入炸皮蛋，臭豆腐口感酥脆，皮蛋在炸過之後變得脆嫩 Q 彈，風味相當獨特。

● 時間：查無資訊

● 地點：高雄市左營區裕誠路南屏路（瑞豐夜市）

TOP8：逢甲夜市 台中甜不辣-逢甲臭豆腐

位在逢甲夜市巷弄中的「台中甜不辣-逢甲臭豆腐」，主打臭豆腐、甜不辣等餐點，他們的臭豆腐外皮薄脆，裡面的豆腐偏軟，搭配台式泡菜變得更清爽，大家也可以自行添加辣醬、蒜泥享用。值得一提的是，店家販售的甜不辣也很好吃，價格實惠，又不用花時間等待。

● 時間：每日 17:00–00:00（週一公休）

● 地點：台中市西屯區文華路 71 號 D1

TOP9：大東東夜市 蔡家豬血湯臭豆腐

「蔡家豬血湯臭豆腐」是台南大東東夜市的人氣名店之一，其招牌臭豆腐是做成三角形，經過油炸之後，口感變得非常香酥，搭配韓式泡菜相當清爽，推薦再點一碗豬血湯，就非常飽足。然而，店家在《夜市王》的成績卻不理想，讓不少台南人感到錯愕，紛紛在社群留言「蔡家沒有輸」，還直接衝到大東東夜市吃爆蔡家的臭豆腐。

● 時間：週一、二、五 18:00–01:00

● 地點：台南市東區林森路一段 276 號

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