吃飯就是要喝一碗湯！被封為「台版黑白大廚」的《夜市王》，開播後引發熱烈討論，第七集由晉級的 4 間夜市繼續參賽，以「一飯一湯」的主題對決，店家分別有花蓮東大門夜市的阿讓原美味＆烤哇姨燒烤、高雄瑞豐夜市阿嬤ㄟ麻油雞飯、台中一中商圈食の初-炸蛋雞魯飯職人專門店、南機場夜市曉迪筒仔米糕。

＃東大門夜市 阿讓原美味、烤哇姨燒烤

《夜市王》第七集比賽以「一飯一湯」來對決，多數夜市直接找有賣湯類、飯類的店家，但花蓮東大門夜市邀請 2 家攤商共同參賽，甚至「阿讓原美味」、「烤哇姨燒烤」的老闆們在比賽之前根本不認識彼此，也沒品嚐過對方的料理。

「阿讓原美味」用紫米、小米、白米、煙燻飛魚、花蓮在地的芋頭酥等材料，製成美味的「月桃飯」，其中飛魚花了 4 到 6 小時煙燻，相當費工。「烤哇姨燒烤」則推出「竹桶魚」，採用花蓮壽豐鄉山泉水養殖的吳郭魚，魚肉Q彈有勁，湯頭非常鮮甜、沒有土味，沒有加額外的調味料。評審娘娘盛讚這兩道料理是「郎才女貌、門當戶對」，難怪東大門夜市可以奪下此次冠軍。

● 時間：查無資訊

● 地點：花蓮縣花蓮市中山路 50 號（東大門夜市）

＃瑞豐夜市 阿嬤ㄟ麻油雞飯

冬天進補絕對要來這家！位在瑞豐夜市的「阿嬤ㄟ麻油雞飯」，首推招牌的麻油雞飯，老闆每天會將糯米浸泡 2 小時，再透過蒸籠蒸熟，接著加入麻油、老薑、米酒、雞肉拌炒，味道非常濃郁，由於製作過程繁複，每日限量販售。寒流來襲，絕對要喝一碗「麻油雞湯」，老闆堅持使用雞腿肉，並以紅標米酒燉煮，聞起來真的超級香。

● 時間：17:00–00:00（週一、三公休）

● 地址：高雄市鼓山區裕誠路 1128 號

＃一中商圈 食の初-炸蛋雞魯飯職人專門店

深受在地學生、小資族喜愛的「食の初-炸蛋雞魯飯職人專門店」，以「滴汁炸蛋 雙拼雞魯飯」聞名，清爽鹹香的熬煉蔥油雞，搭配入口即化的麻辣滷肉、炸到香酥的半熟蛋，吃起來超級美味，記得加點蒜蓉辣椒，層次會更豐富。接著搭配一碗「慢燉蘿蔔貢丸湯」，Q 彈有勁的貢丸、簡單的調味，暖心又暖胃。

● 時間：每日 11:30–19:00

● 地址：台中市北區三民路三段 126 巷 3 號 1F

＃南機場夜市 曉迪筒仔米糕

位在南機場夜市的人氣名店「曉迪筒仔米糕」，主打滷肉飯、筒仔米糕、芋頭排骨酥湯，價格便宜，用餐時間經常一位難求，因此被封為南機場的兩大門神之一。這次參與《夜市王》比賽，端出了招牌滷肉飯與芋頭排骨酥湯，其中滷肉飯偏南部口味、肥肉較多，芋頭排骨酥湯的芋頭燉煮到鬆軟綿密，排骨酥現炸後放入甕中蒸數小時，湯頭喝起來濃郁甘甜。

● 時間：每日 11:00–22:00（週六公休）

● 地點：台北市中正區中華路二段 307 巷 22 號

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