寒冷的冬天最適合大口吃肉補充體力，台北六福萬怡酒店「The Lounge 大廳酒吧」即日起推出「肉食慶典」爐烤牛套餐吃到飽，午餐時段每人只要 899 元；台北美福大飯店的「GMT義大利餐廳」於週一至週四晚餐時段限定推出「義式風味燉煮鮮肉車」，源自於義大利北部的冬季美食，桌邊式餐車服務，全台獨家供應！

台北六福萬怡酒店「肉食慶典」爐烤牛套餐吃到飽千元有找

肉食主義者看過來，台北六福萬怡酒店７樓「The Lounge 大廳酒吧」即日起至 1 月 27 日，推出「肉食慶典」爐烤牛套餐吃到飽活動，午餐時段每人 899 元 + 10%。主打主廚悉心烘烤、外皮以香草等香料佐味，內層豐腴軟嫩、油脂適中的爐烤美國牛，於餐期內均可無限量品嚐套餐內的所有餐點，此外若於晚餐時段用餐則每人1,099 元 + 10%，再享精選葡萄酒喝到飽，若不飲酒也可享咖啡、熱茶或軟性飲品無限暢飲。

本次為肉控饕客量身打造的「肉食慶典」活動，推出「美國 Prime 極佳級爐烤牛肉吃到飽」，嚴選美國 42 個月齡以下的年輕牛隻，以最自然的生長環境畜養；有別於一般市售商品，肉質口感更為柔嫩、風味濃郁。搭配主廚以百里香、迷迭香、大蒜等香料佐味，使用爐烤方式烘烤鎖住肉汁精華，口感軟嫩中帶有嚼勁，賓客可再佐以芥末醬、喜馬拉雅玫瑰鹽、夏威夷火山黑鹽增添風味品嚐。

此外，除了爐烤牛可無限量享用外，從餐前歐式麵包、鮮蔬沙拉、主廚湯品至飲品咖啡、熱茶，均可免費吃到飽。若於晚餐品嚐再尊享精選葡萄酒暢飲。

台北美福大飯店 GMT 義大利餐廳冬季限定「義式風味燉煮鮮肉車」

台北美福大飯店「GMT 義大利餐廳」即日起至 1 月 27 日，每週一至週四晚餐時段推出「義式風味燉煮鮮肉車（Carrello dei Bolliti）」。源自於義大利北部皮埃蒙特區的冬季美食，在義大利亦有專售餐廳，來自義大利的主廚 Massimo Picci 以牛骨高湯熬煮出美味的 A5 和牛前胸、澳洲和牛舌、義大利豬肉香腸及義式雞肉捲等食材，以桌邊式餐車服務，搭配三款特色醬料與時蔬，每份 1,080 元 + 10%，全台獨家供應。

義大利的北部地區因氣候影響，料理多以燉煮為主。義籍主廚選用義大利料理中的三款靈魂食材，西洋芹、紅蘿蔔及洋蔥加入以牛骨熬煮的高湯中，香醇且鮮甜，再加入 A5 和牛胸及澳洲和牛舌等食材，以慢火燉煮三小時即可上桌。

主廚會以餐車型式在桌邊服務、現切盛盤，提供包括鮮香軟嫩的『澳洲和牛舌』、『A5 和牛前胸』，以及北義傳統年菜之一的『低溫煙燻豬肉香腸』，以鮮嫩豬肉與豬皮等食材製成，油脂適中、口感軟嫩，常見於冬日裡的燉煮料理。

此外，主廚依循義大利傳統烹調手法，於去骨的雞肉內填塞豬肉、火腿肉、開心果、松露、風乾番茄及水煮蛋等食材製成『義式雞肉捲』，風味獨具。

鮮肉車裡燉煮的肉品，可直接大快朵頤，品嘗經高湯燉煮後的天然原味，亦可搭配三款主廚特調的沾醬，品嘗牛肉可搭配以橄欖油與巴西里製成的「芝麻葉綠醬」，或選用堅果、紅甜椒等食材製成的「甜椒堅果辣醬」。雞肉則搭配特製的「美乃滋芥末籽醬」，為各式鮮肉裹上不同風情。佐餐提供鮮蔬以及蘊含鮮肉精華的暖胃熱湯。

看更多上報生活「美食」類文章