台北文華東方酒店 向來以引領跨界聯名下午茶風潮聞名，在 2025 年初攜手英國百年皇室御用香氛品牌「Penhaligon’s 潘海利根」，於即日起至2月28日在備受名媛貴婦喜愛的「青隅」推出「潘海利根 英倫芳華」聯名香氛下午茶饗宴。

台北文華東方酒店擁有如歐洲經典城堡般的奢華壯麗外觀，與潘海利根百年優雅傳承完美契合，兩者將共同攜手為潘海利根 155 周年開啟序幕，這場復刻英倫維多利亞時代的璀璨午後盛會，邀請賓客探索雋永百年的香氣之旅。賓客還可獲得潘海利根英倫雋永系列精選 1.5ml 香水等香氛禮品；點用香檳下午茶，則可獲贈品牌限量蝴蝶圖樣絲巾等贈禮，數量有限，贈完為止。

「青隅」期間限定跨界潘海利根再現英倫芳華

此次台北文華東方酒店攜手英倫百年香氛品牌潘海利根，由行政主廚馮俊傑與行政西點主廚趙崇曦發揮巧思，汲取其皇室貴族的優雅魅力，探索品牌雋永故事的香氣之旅，化於味蕾詮釋華麗年代的感官旅程。

19 世紀時下午茶亦曾被暱稱為「Scandal Water 八卦之水」，紳士與淑女們愜意談論著風雅逸事，為午後茶會賦予親暱俏皮的趣味靈感。在擁有著歐式雍容氛圍的「青隅」，感受日光傾瀉而入的迷人時刻，致敬潘海利根百年風華。

繽紛甜點

行政西點主廚趙崇曦以潘海利根「英倫雋永系列」璀璨芬芳的香韻詮釋為靈感啟發，結合品牌經典之作「月亮女神淡香水」香調中的西西里檸檬、苦橙、玫瑰與茉莉花的香氛元素，交織百年香氛歷史所蘊含的英式風情，為甜品賦予宛若月光輕柔撒落的絢麗詩意與藝術美感。

#『西西里檸檬海鹽起司蛋糕』

主廚以「皇家橡樹古龍水」的清新活力為發想，將海鹽的輕鹹襯托著起司蛋糕的香醇口感，西西里檸檬以糖漬香甜呈現溫柔質感，頂端以檸檬奶霜美好點綴，鹹甜平衡的絕妙風味令人回味無窮。

#『柑橘巧克力伯爵蛋糕』

主廚以茶香演繹英倫風情的午茶時光，濃醇的苦橙巧克力慕斯與伯爵茶蛋糕的雅緻香氣完美融合，綴以蜜漬柑橘的酸甜愉悅，外層覆以潘海利根品牌標誌色彩「威廉．潘海利根綠」展演古典時尚，帶來視覺與味覺的雙重享受。

#『茉莉花檸檬焦糖千層』

主廚精細描繪潘海利根周年圖騰，以多層次的細膩將品牌百年歷史化作一口香甜，致敬 155 周年的璀璨時刻。將茉莉花茶奶油的淡雅柔和，與豐潤清亮的檸檬焦糖果醬，與奶油酥皮脆片層疊交織，精美別緻的方塊造型宛如盤中瑰寶，於唇齒間留下淡雅味韻。

#『檸檬葉芒果慕斯佐葡萄柚泡芙』

芒果慕斯的香甜綴以檸檬葉的木質香韻，結合糖漬葡萄柚的甜蜜果香，鑲入有著輕盈鬆軟的泡芙；頂端綴以香草奶油，於上方覆蓋著浪漫的蝶豆花果凍薄片，晶瑩透亮的質地宛若淑女的婉約頭紗，讓人彷彿置身於英倫貴族的高雅茶會。

#『荔枝草莓佐玫瑰馬林糖』

主廚以「女王的耳語淡香精」故事主人翁 ─ 安妮女王的密友莎拉邱吉爾公爵夫人的溫柔華麗為主題構思，玫瑰奶油的絲滑芳香結合荔枝草莓的香甜馥郁，以輕盈鬆脆的玫瑰馬林糖包裹，玲瓏圓潤的外型並綴以蝴蝶結添以一抹嬌柔個性，巧妙呼應香水瓶身的經典設計。

精彩鹹點

鹹點延續華美繽紛之符碼，行政主廚馮俊傑精選健康清爽的食材，並搭配魚子醬及伊比利火腿等鮮美元素，巧妙創作多款外型吸睛、鹹香迷人小點。

#『茉莉茶雞肉慕斯』

將舒肥雞胸肉的鮮嫩裹以茉莉花茶的清雅香氣，底層襯以竹炭布里歐的柔軟質感，主廚並塑以月亮造型呼應經典香氛，呈現細膩的典雅風情。

#『有機鮮蔬凍派』

主廚巧製迷你澄清蔬菜湯凍，入口爽口彈潤亦可品嘗鮮蔬的清脆，以色彩艷麗的黃綠櫛瓜精巧包裹，橄欖油晶球與石竹花的點綴，感受自然鮮甜的純粹滋味。

#『炭烤大蝦布里歐』

以炭火烘烤白蝦保持肉質的Q彈多汁，並注入炭火香氣，搭配布里歐麵包與鮭魚卵的鹹鮮，佐以蒜蓉辣椒美乃滋的濃香，完美呈現鮮美香醇的豐潤口感。

#『伊比利火腿番紅花飯糰』

以番紅花起司燉飯包覆義式香料番茄醬，並炸至金黃酥香，與伊比利火腿的鹹香優雅交織，最後以圓葉芝麻葉綠意點綴，於午後沉浸於味蕾譜寫感官詩意的美學之旅。

#『鮪魚塔塔檸香魚子醬塔』

以鮮美鮪魚佐以羅勒美乃滋，檸檬醬巧妙添以輕酸爽口，魚子醬的鹹鮮提升美味層次，接骨木花與木之芽增添一股柔美氣息。

【青隅「潘海利根 英倫芳華」聯名香氛下午茶】

「經典下午茶」每套 1,580 元 + 10%

精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡。另附贈品，兩款系列可選擇，包含：「月亮女神」淡香水 1.5ml、護手霜 10ml、沐浴露 10ml、身體乳 10ml；或「皇家橡樹」古龍水 1.5ml、身體乳 10ml、沐浴露 10ml、護手霜 10ml，及潘海利根九折禮卡。 款式數量有限，贈完為止。

「香檳下午茶」每套 2,380 元 + 10%

精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，以及單杯精選香檳。另附贈品，包含：「女王的耳語」淡香精 1.5ml、護手霜 10ml、沐浴露 10ml、身體乳 10ml、潘海利根經典蝴蝶絲巾及品牌九折禮卡。

「招牌魚子醬下午茶」每套 4,280 元 + 10%

精選甜點及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬，特選茶品或咖啡，單杯精選香檳，以及魚子醬 15 克搭配法式小圓薄餅及配料。另附贈品，包含：「伊莉莎白玫瑰」淡香精 1.5ml、「月亮女神」淡香水 10ml 及身體乳 30ml、潘海利根經典英式圖樣絲巾及品牌九折禮卡。

供應時間：13:00 ~ 15:00

電話：02-2715-6888

地址：台北市敦化北路158號1樓

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