高雄承億酒店全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」開幕！限時 3 天「憑這個」享烤鴨、港點買一送一

吳文元 2025年02月25日 14:00:00

承億酒店全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」將於2月26日正式開幕，開幕期間連續推出三波優惠活動。（承億酒店提供）

坐落於高雄亞洲新灣區的「承億酒店」，即將開設全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」，將於2月26日（三）盛大開幕！「賀鴨郎」的命名以幽默的方式詮釋了「好鴨」的意涵，並結合台語「富有的人」的諧音，既有趣又充滿特色。

「賀鴨郎」由來自港澳的雙主廚領軍，以烤鴨為核心招牌菜，裝潢以現代摩登風格為主題，不僅特別融入天井造景與開放式磚窯烤鴨區，還打造了「共享庭中宴」的用餐氛圍，將現代設計與美味料理完美融合，讓顧客享受視覺與味覺的雙重饗宴。

為了與顧客分享開幕的喜悅，「賀鴨郎」推出連續三波豐富的優惠活動，只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買 1 送 1，邀請大家一同來品嚐。

「賀鴨郎」開幕推出連續三波豐富的優惠活動，只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買 1 送 1。（取自承億酒店粉絲專頁）

「賀鴨郎」的裝潢設計理念融合現代摩登風格，巧妙運用直立馬賽克磚牆、優雅水泥灰調以及精緻籐編織等元素，展現出穩重且富有層次感的空間氛圍。餐廳內還設有天井造景，讓自然光線穿透而入，營造出開闊明亮的用餐環境。

此外，餐廳還特別設計開放式的磚窯烤鴨區，讓顧客能親眼目睹每一隻烤鴨的烘烤過程，沉浸於傳統與現代融合的美食體驗之中。

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承億酒店全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」盛大亮相，餐廳設有天井營造出開闊明亮的用餐環境。（承億酒店提供）

餐廳特別設計開放式的磚窯烤鴨區，讓顧客能親眼目睹每一隻烤鴨的烘烤過程，師傅運用俐落的刀法片下香嫩多汁的鴨肉。（承億酒店提供）

「賀鴨郎」由來自港澳的雙主廚帶領團隊，共同創作出每一道匠心獨具的美味佳餚。主廚梁聖宇自 14 歲起便開始學徒生涯，兩年後晉升為主廚，至今已有近 40 年的經驗。梁主廚在 19 歲時帶領十多位港澳師傅一起來到台灣，希望透過他們的手藝，能讓更多台灣人品嚐到地道的港澳好滋味。梁師傅專精於烤鴨、粵菜及潮州菜，並將傳統的烹飪技藝與創新手法結合，保留精華，持續傳承。

而擁有 30 多年港式點心烹飪經驗的傅國柱主廚，自幼熱愛港式點心，特別喜愛燒賣、排骨和腸粉。這份熱情驅使傅主廚在國中時期下定決心成為學徒，向香港師傅學習廚藝，經過兩年學徒生涯即順利出師。傅主廚的理念是將澳門的傳統風味帶到台灣，將自己認為美味的料理奉獻給每位客人。

「賀鴨郎」由來自港澳的雙主廚帶領團隊，梁聖宇主廚專精於烤鴨、粵菜及潮州菜，傅國柱主廚則擁有 30 多年港式點心的烹飪經驗，提供烤鴨、燒臘、澎湖海鮮、煲湯、點心等各式料理。（承億酒店提供）

「賀鴨郎」的招牌菜非烤鴨莫屬，嚴選在地用心飼養的本土鴨場，為確保新鮮與口感，每隻烤鴨皆須經過費時的慢火烘烤，直至外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，再搭配主廚特製佐醬、冬瓜糖和鳳梨，每口都齒頰留香。不僅如此，「賀鴨郎」還有燒賣、腸粉、蒸排骨等豐富港點，以及港式老火煲湯與各式海鮮料理，絕對能滿足饕客的味蕾。

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「賀鴨郎」的招牌菜 — 烤鴨，其中的『御烤捲餅六味』吃法，可搭配黃瓜、冬瓜糖、大蔥、鳯梨、甜麵醬、XO 醬共六種醬料。（取自承億酒店粉絲專頁）

慶祝「賀鴨郎」全新開幕，餐廳連續推出三波優惠活動，第一波：「show me 賀鴨！穿金戴銀賀鴨郎！」，2月26日起至2月28日止，活動期間每日限定前 50 名，只要秀出你的閃亮亮穿搭，身上需有飾品（金銀材質不限），拍照打卡即可享烤鴨買 1 送 1（限內用）及港點買 1 送 1（內用＆外帶皆可）。

第二波：3月1日起至3月4日止，主廚獨家招牌菜享嘗鮮價８折，再送明星港點招待券；第三波：3月5日起至3月9日止，個人單品茶（紅玉紅茶、碧螺春、荔韻烏龍 100 元）買 1 送 1，加送明星港點招待券。另有承億酒店房客專屬優惠，凡房客持該房房卡至「賀鴨郎」用餐消費滿額 1,000 元，即免費贈送『蘿蔔糕』乙份。