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【南京松江餐廳推薦】上海鄉村第五家門市「南京 16」開幕！推 2 人起套餐搶攻商務、親友聚餐市場

吳文元 2025年03月21日 11:00:00
「南京 16」招牌菜色（上海鄉村提供）

「南京 16」招牌菜色（上海鄉村提供）

台灣江浙料理知名品牌「上海鄉村」，於日前隆重推出全新門市 —「南京 16」，在延續經典江浙風味的基礎上，「南京 16」門市更進一步融合時下潮流，透過創新手法詮釋傳統中菜，為台灣美食市場帶來耳目一新的餐飲體驗。

 

 

自 1982 年創立以來，「上海鄉村」始終秉持著對食材嚴選、烹調技藝傳承的精神，並注重服務的細膩講究，以這份匠心堅持，在台灣建立起江浙料理的經典地位。如今，「南京 16」門市不僅承襲品牌歷久彌新的風味，更以創新手法為傳統江浙料理注入現代元素，帶來豐富且具層次感的味蕾體驗。

 

在菜色設計上，「南京 16」此次特別推出的『老鹹黃魚燉鮮筍』，主廚以老鹹菜為引，細火慢燉出鮮筍的甘甜與黃魚的鮮香。而『經典烤方』作為「上海鄉村」五家門市的招牌菜，傳承「原汁原味，雲須忌水」的傳統料理方式，僅以冰糖、醬油、雞腳慢火滷製，歷經長時間燉煮，讓每一口都滲透醬香與甘甜，滋味濃郁、入口即化，搭配刈包更是一絕。

 

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『老鹹黃魚燉鮮筍』（吳文元攝）

 

『經典烤方』（吳文元攝）

 

而在口味創新的部分，主廚特別以中西交流為靈感，以西餐的名貴食材 — 松露，結合上海料理常見的蝦球，創作出令人印象深刻的『松露蝦球』。

 

『松露蝦球』（吳文元攝）

 

在酒足飯飽之後，當然少不了完美結尾的甜鹹點，以大火將底部煎得金黃酥脆的『生煎小包』，油亮入味的飽滿內餡，滿口都是恰到好處的鹹香濃郁。而上海鄉村的『珠寶鬆糕』，特別改良傳統鬆糕的粘牙口感，再以顏色繽紛的果乾加以點綴，將傳統甜點重新詮釋，成為年輕族群愛不釋手的餐後選擇。

 

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『生煎小包』（吳文元攝）

 

「南京 16」不僅在菜色上推陳出新，更在整體餐飲體驗上進行全面升級。內裝設計結合現代簡約美學與江南雅致氛圍，打造溫暖且具品味的用餐空間，總數約 60 席的小吃座位數與兩間 10 人包廂，讓顧客在細細品味佳餚的同時，也能感受到「上海鄉村」“食藝並存”的品牌精神。

 

此外，「南京 16」也特別因應現代少人數用餐的趨勢，推出 2 人、4 人、6 人套餐，即使是小家庭、好友小聚，甚至是個人饕客，都能輕鬆品嚐道地江浙料理，不再因人數較少而難以點菜，確保每位顧客都能充分享受豐富的用餐體驗。

 

「南京 16」用餐空間（上海鄉村提供）

 

 

【上海鄉村】

 

濟南店：02-2322-3333｜台北市濟南路二段37號

仁愛店：02-2396-5154｜台北市仁愛路一段17號B1

天母別館：02-2833-5658｜台北市士林區忠誠路二段55號5F

信義 137：02-2396-5696｜台北市大安區信義路四段137號

南京 16：02-2516-1355｜台北市中山區南京東路三段16號2樓

 

 

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關鍵字： 上海鄉村 中餐聽 南京松江

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