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Afterglo「Cock Fight 炸雞爭霸」每人 680 元享兩位名廚料理！首場米其林一星「盈科」主廚稗田良平登場

吳文元 2025年04月14日 10:00:00

「Afterglo」將於每月的最後一個星期一舉辦「Cock Fight」炸雞爭霸（Afterglo 提供）

由米其林星廚林明健（Chef Kin）主理、融合香港 DNA 呈現當代亞洲料理與療癒夜食的「Afterglo」餐酒館，店內獨樹一格的『魚子醬雞塊』及『紅玉炸雞』，以特製麵糊造就輕盈酥脆的口感及鮮嫩多汁的肉質，罪惡誘人滋味擄獲無數都會男女的味蕾。

為了提供更富趣味及療癒的用餐體驗，「Afterglo」將於每月的最後一個星期一舉辦「Cock Fight」炸雞爭霸！由林明健主廚邀請業界廚師好朋友們輪番登場，以炸雞為主題大展身手，各自獻上一道風格獨具的炸雞料理。每位顧客只要 680 元即可一次盡享兩位名廚的創作料理，最後再投票選出當月炸雞王者，同時每場將抽出一名幸運兒，招待下一場「Cock Fight」免費雙人體驗。活動自即日起開放預約，席位有限，建議提前訂位。

Afterglo 招牌料理『紅玉雞塊、法式酸奶油、新鮮香草、Ossetra 魚子醬』4 個 2980 元（資料照片／吳文元攝）

Afterglo 招牌料理『紅玉炸雞組合』2 支 580 元、5 支 1280 元（資料照片／吳文元攝）

首場「Cock Fight」將於 4 月 28 日登場，由《米其林指南》一星餐廳「盈科 EIKA」主廚稗田良平（Chef Hieda）出席。稗田主廚擅長以自身的日本料理技法展現台灣在地食材風味，平時與林明健主廚也擁有好交情，經常交流廚藝與球技，此次於「Afterglo」首場「Cock Fight」炸雞爭霸將呈現何種風貌的炸雞料理，令人好奇及期待。

林明健主廚表示：「我們希望透過這個有趣的活動，讓消費者可以同時品嘗兩位主廚不同風格的料理，並感受到熱情與趣味的氛圍，擁有一場難忘的美味體驗。同時這也是一個餐飲同業之間輕鬆友善的廚藝交流，我也將陸續邀請我的餐飲好朋友來參加接下來的 Cock Fight，每個月將於 Afterglo 官方 instagram 及 facebook 公布當月主廚名單，敬請期待。」

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