對我來說，火鍋是不分季節的！一年四季皆宜的鍋物加上超澎湃的海鮮更是讓人食指大動啊！

嫻子要推薦將近百年老字號林老五魚丸麵豪華鍋物料理「 LIM-LAO-NGOW BISTRO 」。

說起 LIM-LAO-NGOW BISTRO 是由 1920 年開店，至今算起也是將近百年的老店！專賣各式湯麵，從中國城唐人街的老店開始，目前有６間分店，在清邁有 2 間，曼谷則有 4 間分店，對遊客來說最方便抵達的就是在 siam square one 的分店啦！就位於 BTS「Siam」暹羅站的「Siam Square One」5樓(是不是超便利的)。

店家裝潢以混搭 Loft 風輕工業設計，黑白灰＋棕色原木，空間多半呈現建材原有的顏色。水泥粉光、仿混凝土效果的牆面與黑白灰塑造空間基調，黑色鐵件的硬朗搭配原木的溫潤，粗獷不失溫暖的工業風，讓原始建材詮釋粗獷與細緻等不同風貌，在都會現代的用餐空間，同時也替老字號餐廳呈現年輕化的品牌活力。

業者本身是潮州人，所以來這兒用餐 menu 有中文、泰文、英文完全不用擔心看不懂！

豪華登場要來介紹的就是「超級大龍蝦鍋」，售價 1260 泰銖，說到火鍋靈魂關鍵就在湯頭啦！霸氣的龍蝦加上滿滿的海鮮料，天然的新鮮香料南薑、香茅、魚露、檸檬葉、檸檬、與椰糖等熬煮成的泰式風味酸辣湯頭，入口帶有酸酸辣辣的在炎熱的氣候很能激食慾！

當然不只有龍蝦鍋還有迷人銷魂的「鮮檸辣子蒜香豬骨湯」怕吃辣的朋友也可選不辣的「炸蒜豬骨湯」價位 499 泰銖，湯以豬、雞骨打底精心熬煮而成，湯頭微鮮甜，帶有豬骨的鮮香，清爽不油膩！看起來就已經讓人垂涎三尺，更別說咬上一口，豬骨的鮮香湯鮮肉嫩大呼過癮。

除了火鍋店家主打招牌是 Q 彈鮮美的魚丸 (Legendary fishball) ，堅持手工新鮮不加味精。還有各式湯麵多種組合，湯麵或乾麵，泰式酸辣湯麵、泰式紅湯麵、泰式溫泉蛋酸辣乾麵、泰式海鮮紅湯麵、泰式三文魚紅酸辣湯麵、泰式北海道貝柱湯麵....等等多重選擇。

接下來是麵條選擇囉！麵條種類選擇：河粉、小河粉、米粉、雞蛋麵、特別的雞蛋麵(需要額外加收18泰銖)、細粉條、清湯(不要麵)。可選擇辣度：不辣、小辣、中辣、大辣、超辣。

桌上少不了『調味四寶』魚露、辣椒粉、檸檬辣椒水、糖 這四種調味料。

這次的美食任務推薦給各位老饕、吃貨們，有機會可別錯過囉！

LIM-LAO-NGOW BISTRO

電話：+66 2 115 1435
營業時間：10:00～22:00
地址：5th winter zone, Siam Square One, 254 Phayathai Road, Wangmai, Pathumwan Bangkok, Thailand（BTS Siam 站）

上報生活頻道特約作者「陳佩嫻」
本身為藝人、model的專屬造型師。時常接觸美感事物，也喜歡出國旅遊品嚐在地美食。喜歡下廚，注重飲食均衡，擅長擺盤做撫慰人心的美味料理，食材就像一件藝術品，透過精緻擺盤的藝術料理，獲得視覺與味覺的雙重享受。

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