第六屆世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）在法國舉行，台灣代表陳耀訓、周小槿經過8小時奮戰，台灣拿下整體冠軍、有機麵包獎第一名及最佳助手獎。

世界麵包大賽（MONDIAL DU PAIN）由法國麵包大使協會主辦，每2年舉辦一次，參賽者限定為1人加一位助手，必須在8小時以內做出法國麵包、健康營養麵包、天然酵母有機麵包、國家特色麵包、甜麵包、藝術麵包等6種不同類型的麵包。世界麵包大賽與吳寶春在2010年拿下冠軍的路易樂斯福世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）皆為重要的全球性麵包比賽。

2013年的第四屆世界麵包大賽中，台灣選手王鵬傑奪下亞軍，2015年的第五屆世界麵包大賽則由台灣選手陳永信，勇奪總成績第一名、藝術麵包特別獎。

今年世界麵包大賽邁入第六屆，台灣由高雄「巴黎波波麵包」主廚陳耀訓和助手周小槿代表出賽，王鵬傑擔任教練。24日比賽結果出爐，台灣代表隊拿下總成績第一名、有機麵包獎第一名，周小槿也獲得最佳助手獎。

連續兩屆都由台灣拿下最佳成績，頒獎典禮上，主持人更特別提及「這是台灣連續兩屆獲得第一名，恭喜台灣」，現場也播放中華民國國旗歌。在本屆比賽中，第二、第三名則分別由日本、比利時獲得。

據《蘋果》報導，對於在比賽中取得佳績，陳耀訓表示，今年的參賽隊伍比去年更多，為了讓評審留下深刻印象，因此特地將味道調整得較為濃郁，例如使用原住民的香料「馬告」 註更多「馬告」是原住民料理中常見的香料，味道融合辛香和檸檬、柑橘香氣，近年來許多高端料理紛紛使用「馬告」調味。台灣目前沒有大規模商業化種植「馬告」的地區，多為野生採集，亦可提煉精油、製作手工肥皂。搭配鳳梨，凸顯風味但不會太膩。他也強調，台灣有許多食材都很棒，這次比賽就以台灣食材為主軸，運用了馬告、鳳梨、芝麻、荔枝等。

陳耀訓特別說明，拿下有機麵包獎第一名的作品，為了想呈現魯邦液種天然酵母的風味，因此只使用黑、白芝麻提味，以低溫冷藏發酵讓味道熟成。

陳耀訓也說，這次比賽是他第一次來到歐洲，水質、氣候都相當陌生，特地提前4天來到法國練習，想不到後來才發現只能使用大會提供的麵粉。但這款麵粉他從來沒有使用過，配方、使用技巧等等都要重新測試，他在比賽前幾天都跟別人商借場地練習至深夜。（王良博／綜合報導）