在新加坡牛車水的南部邊緣，恭錫路 (Keong Saik Road) 上發生了很多變化。它從20世紀初的一個居民區，逐漸變成了60年代著名的紅燈區，很多三層的裝飾藝術風格街屋被兼作妓院。近來，這條路成了該市中最時尚的地方之一，在水車路 (Kreta Ayer Road) 和尼路 (Neil Road) 之間的這一段尤其繁榮，時髦的酒吧、商店、酒店和餐廳林立。但昔日的痕跡還在，包括幾家只能藉助門前的大紅色門牌號碼才能辨認出來的低調妓院。

1. 霓虹鴿 (Neon Pigeon)

這裡已經開業兩年了，走的是工業時尚風的路線，裝潢個性粗獷。裸露在外面的管道、有大理石花紋的混凝土地面、巨幅鴿子壁畫，其中一幅上面還是邁克·泰森 (Mike Tyson) 。小店供應的是居酒屋風格（想想塔帕斯）的美食，永遠人滿為患。

地址：恭錫路1號；電話：65-6222-3623；網址：neonpigeonsg.com

2. 圖書館 (The Library)

這是一家風格很像非法經營的雞尾酒酒吧，沒有招牌，也沒有門牌號。要吃到這裡美味的酒吧食物，需要藉著口令通過一道暗門（提示：口令每個月都會更換，可以從酒吧的 Facebook 和 Instagram 頁面上獲得。

地址：恭錫路47號；電話：65-6221-8338；網址：thelibrary.sg

3. 梅塔餐廳酒吧 (Meta Restaurant & Bar)

這家時尚優雅的餐廳由韓國主廚金善玉 (Sun Kim) 主理，他曾在新加坡大名鼎鼎的 Waku Ghin 餐廳任職。餐廳於2015年年底開業，主打加入了亞洲特色的法國菜。在可以容納16人的花崗岩吧台上面，食客可以近距離地觀看廚師的激情製作。

地址：恭錫路9號；電話：65-6513-0898；網址：metarestaurant.sg

4. 1929酒店 (Hotel 1929)

這家具有格調的酒店把五棟建於 1929 年但保存完好的街屋（酒店即得名於此）結合在了一起了！擁有32間裝修獨特的客房，搭配現代科技（可免費向多個國家傳輸數據或撥打國際電話的智能手機）和復古傢具，還包括埃姆斯 (Eames) 和阿爾內·雅各布森 (Arne Jacobsen) 所設計的椅子，以及傳統的理髮師座椅，給人一種特殊異樣的感覺。兩間露台套房則配備了室外浴缸。

地址：恭錫路50號；電話：65-6347-1929；網址：hotel1929.com

5. 治癒 (Cure)

2015 年 7 月開業的這棟街屋，佔地 1400 平方英尺（約合130平方米），燈光昏暗，氛圍幽靜。供應主廚兼老闆安德魯·沃爾什 (Andrew Walsh) 所製作的午餐和晚餐菜單。菜色以當季食材為主，招牌菜則有扇貝酸橘汁醃魚和煮熟的以及生吃的愛爾蘭牛肉。

地址：恭錫路21號；電話：65-6221-2189；網址：curesingapore.com

By SANJAY SURANA © 2017 The New York Times（本文由美國《紐約時報》授權《上報》刊出，請勿任意轉載）

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

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