自2016年8月開放泰國來臺免簽後，2017年從1月到9月的泰國訪臺旅客高達20萬人次，成長率近7成。因此臺北市政府觀光傳播局特別邀請泰國重量級媒體團，乘坐今年甫上路的臺北雙層觀光巴士，從不同的高度與視角體驗臺北的魅力與景致。

駐泰國臺北經濟文化辦事處大使童振源則於11月再度邀請泰國媒體團於13日抵臺，展開5天4夜的臺灣之旅。為了讓泰國旅客更了解臺北深厚的美食底蘊，特別在媒體團抵臺的首日於屋頂廚藝教室「FooShion 食尚策宴」，邀請泰國媒體們親手製作臺北必吃的經典美食「滷肉飯」，以臺灣在地美食為最佳典範來迎接泰國旅客。

泰國媒體團選定臺北作為訪臺首站，加上米其林集團宣布將臺灣正式納入評鑑，並將出版《2018臺北米其林指南》，象徵臺北的美食能量已經飽足。北市觀傳局特別以在地的美食相迎，臺北美食的實力不容小覷，泰式料理則同樣聞名於世界，食物又是全球共同語言，因此要讓泰國貴賓對臺北留下最深刻的第一印象。

主廚方冠中從炒滷肉開始，帶領泰國媒體認識臺灣當令當地的食材，親手製作道地的美食。此外北市觀傳局也融入臺北的傳統與創新，帶領媒體手作花式水餃，除了經典餡料：洋蔥豬肉、鮮蝦高麗菜還有泡菜豬肉，不僅僅是傳統的元寶包法、還包出不同形狀及顏色的水餃。

泰國人氣部落客指出，臺灣美食深受泰國人喜愛，這一次訪臺不但能品嚐到經典小吃，還能親手製作非常有趣！泰國媒體記者表示，臺北滷肉飯上的滷肉跟泰國的美食打拋豬肉有異曲同工之妙，但臺灣滷肉多了一份濃郁的香氣，令人食指大動，呼籲旅客到臺北旅行一定要準備多一個胃！

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