根據《英國醫學期刊》（British Medical Journal, BMJ）的研究顯示，每日適量飲用咖啡，可以有效降低中風以及罹患癌症、肝病的風險。

英國南安普敦大學（The University of Southampton）的研究人員表示，此研究目的為蒐集咖啡對人體影響的數據，總共分析了超過200份來自BMJ的研究，其中多為觀察研究。因此研究人員強調，該研究結果只是綜合分析，沒有任何臨床實驗可佐證，不建議民眾為了改善健康而特意飲用咖啡。

大部分的現代人都有著每日飲用咖啡的習慣，而提到喝咖啡，許多人的印象都是咖啡因可以幫助提神，但同時又害怕攝取過多咖啡因會容易產生依賴性。

每日適量飲用3至4杯咖啡有益人體健康。（湯森路透）

多喝不會造成負擔、功效不會更好

不過，根據ABC News報導，最近有研究者發現喝咖啡可以有效降低各種疾病所造成的死亡風險，例如某些癌症、2型糖尿病、膽結石以及痛風。另外，像是肝臟疾病、帕金森病、抑鬱症和阿茲海默症，似乎也可以透過飲用咖啡來降低罹患風險。

至於每日飲用多少咖啡才能夠發揮最大的效益？研究者認為，每日適量飲用3至4杯是最好的。當然，多喝咖啡並不會對身體造成負擔，但是也不會有更好的功效。

儘管如此，針對這項研究成果，也有專家提出了不一樣的看法。布隆博格公共衛生學院（Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health）的瓜亞拉爾教授（Eliseo Guallar）向大眾呼籲，不應該為了避免罹患上述疾病而特意飲用咖啡。他表示，這項研究仍然存在不確定性，不排除有些人飲用咖啡會導致反效果。

根據《英國廣播公司》（BBC）報導，這項研究的其中一位作者羅德里克教授（Paul Roderick）表示，咖啡不是影響人們罹患疾病風險降低的唯一因素。他說：「其他例如有無抽煙習慣以及個人運動量都將影響咖啡所帶來的效益。」

This Is How Much Coffee You Should Drink Daily To Reap Its Health Benefits https://t.co/akSuXC8VEm

— Francesca Dickson (@frannyd78) November 23, 2017

孕婦、骨質疏鬆症減少咖啡因攝取

據BBC報導，英國國民保健署（National Health Service, NHS）建議，患有骨骨質疏鬆症的女性以及孕婦應該減少咖啡量。懷孕期間的女性一天不宜飲用超過200毫克的咖啡因，即不超過兩倍即溶咖啡，因為攝取過多的咖啡因將提高流產的風險。

此外，NHS也建議正常的成年人，平均一天攝取的咖啡因上限為400毫克。而飲用咖啡時，應該堅守「健康咖啡」的原則，即不多加糖和奶，也最好不要搭配卡路里高的零食點心。

值得注意的是，我們的生活中除了咖啡，其他飲料也有可能含有咖啡因。據報導，一杯即溶咖啡含有100毫克咖啡因；一杯手沖濾泡式咖啡含有約140毫克的咖啡因；一杯普通的茶也含有約75毫克的咖啡因。

另外，像是可樂和250毫升的能量飲料也分別含有40毫克與80毫克的咖啡因。而除了飲料，一條黑巧克力也含有不多於25毫克的咖啡因，以及一條白巧克力含有不多於10毫克咖啡因。