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台南大學舉辦「家家有盆菜—有機盆菜種植」成果發表會

江大中 2017年11月23日 16:00:00

南大樂齡大學學員熱烈參與種植菜苗活動。(攝影：江大中)

國立臺南大學日前舉行的種植有機盆菜活動，全校師生、樂齡大學學員皆興致勃勃地種植菜苗，5週後南大於11月22日舉辦「家家有盆菜—有機盆菜種植成果發表會」，大家將細心栽種、茁壯盆菜帶來活動現場，彼此分享種植心得，並將盆菜化成為食材，料理成生菜沙拉、海苔手捲、素蚵仔煎等，大家分享色香味俱全的美味成果，享受豐收的喜悅。

參與活動的國語文學系蔡玲婉教授表示，首次接觸栽種盆菜活動甚覺有趣，發現選擇健壯的幼苗栽種較符合優生學概念，有益於盆菜的正常成長。她依照指導老師提供栽種的步驟，在澆水、施肥等過程皆細心照顧，直接感受生命成長的喜悅，生長中如果因故疏於照顧而導致枯萎，須更友善對待才能使其恢復生機，讓她領悟凡事皆須用心經營的重要性。

幼教系碩士班黃婉萍同學分享種植經驗，體會到每個環節皆須留意關注，並因為在家中種植盆菜與家人有更多的互動與相處時間。另一位學生表示，種植盆菜會留心其成長環境，培養其對事物的責任感，調節過度重視手機的生活型態，讓自己生活更健康。

南大舉辦「家家有盆菜」活動，特地邀請任教於福智高中的董信宏老師前來指導，董老師表示透過盆菜種植的學習和教育，可以讓參與者了解種植無農藥化肥的自然蔬果，是關懷大地、綠化美化環境的具體表現。透過此次種植盆菜系列活動，讓南大師生學習彼此分享種植經驗，不但促進人際關係，並進一步關注有機栽種、友善土地議題，體認「我食故我栽」的食農教育概念。

台南大學