(圖片來源:ヒトサラ)
喜歡日式串燒嗎?你是不是也喜歡坐在吧檯區欣賞廚師烤著串燒,以及被扇子搧起的熊熊火焰及濃煙呢?講到東京新宿的串燒街,肯定就不會錯過新宿西口的商店街「思い出橫丁」(Omoide Yokocho,又稱為 Piss Alley),不過因為「思い出横丁」遊客眾多而十分擁擠,所以如果你正在尋找更加獨特、更具氣氛的地方,那就到目黑區的「とり悦」食堂吧!
「とり悦」是一個將日式串燒及日本威士級完美結合的寶地,這家餐廳由鈴木剛(Tsuyoshi Suzuki)經營,鈴木剛過去5年來在不同的串燒店工作,一邊訓練、一邊累積經驗;而他的父親則是在知名的大倉飯店內擔任吧檯酒保,工作了45年後退休。他們父子兩人終於在2017年5月開設了「とり悦」食堂。
食堂裡儲存了超過80種威士忌,多數來自日本,有些來自其他國家。店內選用的肉品是來自熊本的雞肉。兒子負責燒烤,父親負責選擇威士忌搭配,為顧客留下難忘回憶。套餐價格為3000日元以及5000日元,吧台有8個座位,另外還有兩張桌子提供8個座位,雖然店面不大,但卻充滿了父子倆的熱情與歡樂。
營業時間:17:00~22:00(週日及國定假日公休)
地址:東京都目黒区鷹番2-20-19 W学芸大学1B
新聞來自:Spoon & Tamago
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