從羊肉爐、薑母鴨到藥燉排骨，湯頭皆使用中藥材燉煮，而燕窩除了加入冰糖、製成甜品，加入藥膳也是一種新風味，除了燕窩本身的影養，再加上藥膳補品，更是相輔相成，以下介紹使用乾燕窩料理的食譜，無須先泡發，只需要將食物共同燉煮即可：

【潤膚養顏藥膳】

燕窩瘦肉湯

燕窩15克，瘦肉90克，雪耳15克，冰糖、干貝少許。

1. 加入燕窩、瘦肉、雪耳、干貝，放適量的清水在煲鍋內。

2. 煲至2小時後加入少許冰糖，調味即可。

可潤膚養顏。長期服用，可使容顏嬌豔。

（li JIE＠Flickr）

紅棗桂圓燉燕窩

桂圓肉10克，紅棗10顆，燕窩6克。

上述原料加水適量共燉45 分鐘。

可補血養顏，最適合女性服用。

（limin_chiu＠Flickr）

椰汁冰糖燉燕窩

燕窩15克，鮮奶1碗，椰汁2湯匙，冰糖適量。

1. 燕窩、冰糖加適量的水燉15分鐘。

2. 加入鮮奶、椰汁再燉15分鐘即可。

可養顏潤肺。

（pixabay）

【養陰潤肺藥膳】

川貝蓮子燉官燕

燕窩5克，川貝3克，蓮子8個，冰糖適量。

燕窩、川貝、蓮子、冰糖加入開水兩碗，隔水燉35分鐘。

可潤肺、養顏、止咳。

（I-Ta Tsai@Flickr）

燕窩清燉雪梨

燕窩15克，雪梨1個，川貝3克，冰糖適量。

上述材料除燕窩外，加水適量，燉約2小時，再加入燕窩再燉45分鐘即可。

可潤肺止咳。

（zoe.wang@Flickr）

【滋陰養胃藥膳】

牛奶燉燕窩

燕窩10克，鮮奶250克。

將燕窩泡水發開，擇淨燉煮，倒入鮮奶中，煮沸溫服，每日一次。

滋陰養胃。適用於反胃、嘔吐等症狀。

 （Chung Shao Tung＠Flickr）

【滋補強身藥膳】

豆漿（豆花）燕窩

燕窩15克，豆漿(豆花)1碗。

燕窩浸泡、洗淨後，加入豆漿共燉45分鐘。

營養豐富，經常服食可滋補強身。

（Andrea Nguyen＠Flickr）

「貞榮小館」－2010年野村食品為了展現對餐飲文化的理想而創建了『貞榮小館』品牌，著重於吃的健康、吃出美味！經過六年的辛勤耕耘，新近推出燕窩系列食補，以急速冷凍技術完成，零下18度保存，品質可維持12個月，8/25日起於SOGO復興館B3超市專櫃隆重上市！

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