「十幾年前，我最窮的時候，曾經一串30元的烤雞脖子，就是我的最大享受。」林晏廷輕輕笑了一聲，誰也想不到，這串「烤雞脖子」，會成為她的機會之門。

那一天，林晏廷打完零工後，跑去朋友的燒烤攤上「只買一串雞脖子」，等待老闆料理的時候，一位樸實的阿伯開始和老闆聊起天來。從短暫的聊天中得知，這位阿伯是個食品加工廠的老闆，專門加工特色農產品銷往餐廳，現在正在缺業務員。

林晏廷馬上毛遂自荐，從沒有農產品業務經驗的她，就此轉行。一個半月時間，她開著冷藏小貨車，跑遍南投各風景區的山產餐廳，熟悉了餐廳的作業方式與需求，「越奇特的食材，越有市場！」她歸納出心得。

林晏廷實在是很有業務天份的人，她告訴我，在手機還沒有建置通訊錄的時代，她只要看到電話號碼，就知道是哪位客戶，只要跑過的客戶，她就可以清清楚楚記得對方的需求。

她有專業農業背景，有能力種出各種作物，現在還有農產品業務經驗，可以跳過中盤直接銷售給餐廳，能夠自己控制農產品的價格——一個人就能包辦農產品的上下游。一個點子慢慢地在她腦中發芽，她的機會來了！

搏翻身！每天研究市場

下班時間，林晏廷勤跑書局，專門研究特色餐廳的菜式，食譜、雜誌立刻買下回家研究。林晏廷在找的，就是有商業機會的農作物。

她再次回到田邊，和上次一樣，從早上坐到黃昏，只不過，這一次她的腦中不再是一片空白。

「這塊地要種菜，而且要種和雜誌上一模一樣的菜！」

「同時，我警惕自己，不能再和老農阿爸一樣，菜種得再好得了獎牌，還是任人喊價，我種的菜，我要自己定價，自己銷售，穩定應有的利潤。」

想點子容易，要把事業做成功，靠的是永無止盡的恆心與毅力。

「租我農地的阿伯看到我種的菜都霧煞煞（因為從來沒見過這些菜）。」林晏廷笑著說，某一天，她聽到阿伯和鄰居的對話：

阿伯說：「慘了！這女孩家腦筋有問題了，到底是種花，還是種菜？這絕對無頭路（意指沒錢賺）。」

經過的大嬸阿伯們跟著說：「沒錯，她太奇怪了。」

「牛睏山出一個歪高郎，專門種歪高菜。」

「啊，這是有誰會買？一公斤多少錢？會賺錢嗎？」

在眾人議論紛紛下，阿伯擔心收不到田租，硬是要收回田地。

「我也不解釋，他們是等著要看我失敗，可是我是要他們看到我成功。」林晏廷抬起下巴說。

就這樣，林晏廷開始了她的生菜事業，從尋訪新品種、試種、量產到銷售，整整走了16年，晏廷歐亞農場終於走到現在的規模。

最小的孩子　我最親密的戰友

農場很需要人手，所以通常是一個家族，或是一對夫妻共同經營，只有林晏廷是一個女人單打獨鬥。

「一開始我有問親戚要不要參加，但是他們那時都不看好。」她雙手一攤坦白地說。

不過，她也不是一個人，也是一男一女。12年前，她獨自生下最小的兒子，從此，這個小男孩，就是她最親密的戰友。

「他的爸爸曾經在這裡工作過，可是我們後來分手了。」林晏廷爽快地說：「鄉下地方，當然很多閒言閒語，我就說，要嫁，我已經嫁過了。」

第一段婚姻的錐心之痛始終在她的心裡，經營事業後看多了人間風霜，更加把婚姻看淡了。

前段婚姻的兩個孩子，被夫家帶走，20年沒有見過面，難道不會想見一見嗎？我問她。

「我之前的狀況那麼差，我怎麼去看他們，找上門去，他們搞不好以為我是去借錢的。」她搖搖頭。

「後來他們長大了，沒有來找我，我就想，他們沒有來找我，表示他們過得很好，風調雨順的，有阿嬤和親戚的照顧，所以才沒有想到我。」

不過，該來的總是會來，就在去年，已經在海軍服務的兒子主動和她聯絡，想和她見一面。

我問她，20年不見，會不會認不出自己的孩子？

偷上臉書　看看他們的長相

一直展現「女子漢」氣魄的林晏廷，終於露出一個羞怯的神情：「其實我在3年前，已經偷偷上過他們的臉書，看過他們現在的長相了。」

我可以想像，思念孩子，她在田裡流下多少眼淚，多少個夜晚難以成眠。

只是，現實常常是比電視連續劇張力更大的。母子20年不見，面對面坐下，兒子先是問她：「當年你們究竟是發生了什麼事情？」

接著，兒子對她說，父親生意失敗，信用破產，房子拿去抵押二胎，阿嬤身體也不好，希望林晏廷出手幫忙……。

我張著嘴看著她，她也看著我。「所以妳怎麼回答他？」我急急問。

「我說，不可能！」林晏廷直接了當地說。

「如果今天是你要結婚，或者是你要買房子，我還可以，幫助你爸爸絕對不可能。」

說完，她冷靜地看著我，臉上是一個淡淡的微笑，說：「但是這孩子還是好，比較像我…起碼遇到家裡有事，會想要幫忙解決，不像他老爸。」

講完家事，她站起來走進廚房，開始動手製作起食用花果凍，這是配合涵碧樓的宣傳，等一下電視台要來拍的。921大地震後，為了轉業，林晏廷還考過廚師執照，是個專業的廚師。一邊攪動著鍋裡的糖水，她開始告訴我種種計畫：「我早就規劃好藍圖，只是我沒有資本，所以我走得很慢、很慢，但是我都有照著我的計畫在走……現在我這是第二階段，下一階段我要開始做觀光旅遊……。」

天災人禍都沒有擊垮她，林晏廷穩穩地在田裡往前走，就像坐在牛背上一樣。

「因為我有靠山啊！」她看了一眼窗外的牛眠山，微笑著說。