品嚐咖啡的同時，來份由威化餅乾與巧克力做成的奇巧巧克力（Kit Kat），經典廣告「Have a break, have a KitKat」至今依舊是歐美消費者琅琅上口的台詞。然而奇巧巧克力的熱銷並不僅有80年代晚期──它在日本引發的旋風，同樣吸引外國媒體關注。在國外品牌難以攻陷的日本市場，奇巧巧克力卻創造了例外，同時帶動台灣旅客在日本的購買熱潮。為何日本人對奇巧巧克力特別著迷？根據CNN報導，起先原本和日文諧音相關。

架上擺滿眾多奇巧巧克力（Isriya Paireepairit@flickr, CC BY 2.0）

日本人心中的幸運物

在日本，奇巧巧克力不僅是配咖啡的點心，更富有深層意義。日語發音為「キットカット」， （kito kato）和「きっと勝つ」（ kitto katsu）類似，意為「一定勝利」，因此每逢考試期間許多學生或家長都會買來當作幸運物，類似台灣考生要吃粽子才會「包中」。之後品牌還推出可以在包裝上寫下祝福的設計，奠定奇巧巧克力在日本的重要地位。

今年7月，官網釋出形象廣告「說不出的那句話」，由台日藝人田中千繪、曾佩慈等攜手合作，強調藉由奇巧巧克力打破語言隔閡，把心裡的話傳達出去，溫馨形象與生活緊密結合。

不斷推出爆炸性的口味

CNN在報導中指出，日本市場每年都會推出超過2,000種甜品，因此奇巧巧克力只有黑巧克力與經典原味是不夠的。於是在2000年後，為了貼近日本人喜歡新奇、搞怪的特性，並結合區域特色，奇巧巧克力開啟令人意想不到的口味旋風。絕妙的迷你包組合如靜岡芥末、信州蘋果、北海道紅豆、沖繩紫薯及抹茶，或是難以想像的櫻花、清酒口味，一再勾起大眾的好奇心。此外，奇巧巧克力還與其他食材結合，例如強調「烤過更好吃」的起士蛋糕口味、與Pizza餐廳結合的Kit Kat Pizzas，都不斷挑戰創新極限。奇巧熱銷不僅帶來收益，更對日本當地品牌造成威脅，明治巧克力便是其一。

清酒口味的奇巧巧克力 （Tjeerd Wiersma@flickr, CC BY 2.0）

靜岡地區的芥末口味（Andrew Huff@flickr, CC BY 2.0）

全球首創kitkat Chocolatory

2014年，全球第一間「kitkat Chocolatory」專賣店於東京開設，並且與甜點師高木康政共同合作，打造更多升級版口味。「在法國、比利時的名店受過訓練之後，我覺得自己有責任提升日本的甜點品質」高木康正在CNN訪談中這麼說。原本拒絕與奇巧巧克力合作的他，在長達十年的討論與談判，確定擁有創新自主權，並且讓巧克力維持在一貫的高標準原則下，「kitkat Chocolatory」正式成立。

kitkat Chocolatory專賣店一角 （Karl Baron@flickr, CC BY 2.0）

在「kitkat Chocolatory」的購物空間，顧客可以在掛滿奇巧巧克力裝飾的水晶燈下，購買到高木主廚特製的限定口味，包括融合了水果以及注入濃郁茶香的產品。「我想讓世界各地的人，都能在日本kitkat Chocolatory買到精緻的巧克力」高木主廚如是說，因此唯有kitkat Chocolatory專賣店才能入手所有口味的kitkat商品。下回造訪日本，務必把奇巧巧克力放入必買清單，同時前往「kitkat Chocolatory」，感受日本人為之瘋狂的秘密。

kitkat Chocolatory專賣店禮盒（Marceline Smith@flickr, CC BY 2.0）