消費者文教基金會2016年5月隨機抽驗台北、台中及高雄等地共53件乾貨，14日公布人工過敏原二氧化硫殘留檢驗的結果，金針、竹笙的二氧化硫殘留超標率都在 2成以上，引發過敏嚴重可能致死。

消基會檢驗長凌永健指出，7月起政府僅強制標示6種天然食品過敏原，消基會則呼籲9種建議標示及人工香料應一次到位。53件乾貨中，20件蝦米與蝦皮就有6件蝦米檢出，但量都合格；11件筍乾與筍片中，5件筍乾檢出，量也合格。5件竹笙中有1件檢出且超標；17件金針當中，也有4件檢出超標，逾2成檢出過量人工過敏原。

他指出，二氧化硫殘留超標違反《食品安全衛生管理法》，可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。但是，對照衛生福利部食藥署自7月1日起施行的《食品過敏原標示規定》現制，恐怕漏洞百出，無法全面揭露會引起過敏的食品資訊，因為僅強制規定必須標示 6種易致過敏成份。這6種為蝦及其製品、蟹及其製品、芒果及其製品、花生及其製品、牛奶及其製品（由牛奶取得的乳糖醇不在此限），以及蛋及其製品。

凌永健說，食藥署另訂定《食品過敏原標示之建議事項》，對羊奶及其製品、含有麩質的穀類及其製品、大豆及其製品、魚類及其製品、頭足類及其製品、螺貝類及其製品、堅果種子類及其製品、奇異果及其製品等，產品中亞硫酸鹽類或二氧化硫殘留量總計達每公斤10毫克以上者 9項易致過敏成份，建議業者可自願性標示，沒有強制標示。

他還舉例，味精（麩胺酸鈉）、防腐劑、人工色素與人工香料等食品添加物可能會引起過敏，不該只有強制標示前述6種天然食品，可仿效先進國家主張一次到位，建議 9種易致過敏成份及添加物等全都要標示，確保消費者食的安全。（黃纕／綜合報導）