英國《衛報》（The Guardian）與《新聞調查局》（The Bureau of Investigative Journalism, TBIJ）進行聯合調查發現，美國食品衛生安全問題的數量「令人深感憂慮」，調查指出，美國每年有多達15％的美國人患有食源性疾病。

TBIJ與《衛報》取得了未發表的美國47家肉品加工廠文件，而文件涉及美國最大生產商之一Pilgrim's Pride和Swift Pork。美國約有6000家工廠定期接受食品安全檢驗局（Food Safety and Inspection Service, FSIS）的檢查，但這份文件揭露未公開的問題，也警醒了美國與英國的社運人士。

美國社運人士一再疾呼，應盡快修正允許銷售含沙門氏菌肉品的法律漏洞，並警告加快肉品生產可能帶來的危害。英國社運人士則警告，若與美國的貿易協議於英國脫歐後簽署，英國可能會被「骯髒的肉品」淹沒。

In the US if you pick chicken up off the factory floor, or it's covered in faeces, you just need to rinse it in chlorine and sell it. Do we want #dirtymeat here after a #Brexit trade deal? Read our joint investigation with @guardian: https://t.co/VdjxRNGDfq pic.twitter.com/SlaXw8flXc

— The Bureau (@TBIJ) 2018年2月21日

調查顯示美國政府未公布的具體事件：

●　在用於盛放可食用食品的容器中發現了帶病的禽肉。

●　設備故障後，生豬肉堆積在工廠地板上，導致受油脂、血液和其他髒污污染

●　發現人類食物鏈中的肉類充斥著排泄物和充滿膿瘡。

●　用於清潔的高強度橡皮水管置於食品生產線旁邊的髒地板。

●　工廠的地面被污水和其他雜物堵塞。

●　雞肉被糞便弄髒或掉落在地板上後，以稀釋氯水沖洗後重新放回生產線。

然而，這些涉及衛生問題的肉品公司表示，報告中所有違規都已立即補正，對消費者並無任何危害。

但社運人士警告，有些違規行為可能還未被舉發，非營利組織 Food and Water Watch資深說客寇博（Tony Corbo）表示：「雖然檢查人員每周都舉報了工廠數百次的違規，但我認為他們依然無法趕上工廠發生的衛生問題。」

英國薩賽克斯大學（Sussex University）食品安全專家謬史東教授（Erik Millstone）表示研究結果令人擔憂：「因為傳染病源體在禽體到禽體、肉類之間的傳播風險。傳染性食物中毒事件在美國發生的機率明顯高於英國及歐盟，而主要的原因在於肉品供應鏈的衛生狀況不佳。」

前英國影子內閣環境大臣兼工黨議員麥卡錫（Kerry McCarthy）疾呼英國食品標準局（Food Standards Agency, FSA）和「政府的最高領導人」，必須立即與美國展開貿易談判，並保證食安標準不會因此下滑。

麥卡錫表示：「我們應該在允許美國肉品進口前，堅持美國提高標準，並保證食品安全。」她也寫信向環境部長戈夫（Michael Gove）和貿易大臣佛克斯（Liam Fox）提出問題。

A joint investigation by @Guardian and @TBIJ finds serious hygiene failings in some of the US’s largest meat plants, highlighting the human health risks currently associated with the meat industry #ESG #food https://t.co/dkSoqE0sYY pic.twitter.com/he7ngYYWiQ

— FAIRR Initiative (@FAIRRinitiative) 2018年2月21日

美國的高風險感染肉類

根據英國「永續食農聯盟」（Sustain）的一項新分析顯示，美國擁有極高比例的食源性疾病。據估計，美國每年約有4800萬人（約14.7%）患此疾病，而英國則有100萬人（約1.5%）；在美國，每年因食源性疾病住院者有12.8萬，死亡人數則有3000人。

永續食農聯盟的執行長達爾梅妮（Kath Dalmeny）表示，這些數字增加了對美英貿易協議的擔憂：「美國警告我們應降低食品標準以換取貿易協議，但我們應該努力的對抗。他們迫不及待的要像英國出售氯洗雞肉，而我們知道氯氣會掩蓋骯髒肉品、低衛生標準和低落的動物福利，我想應國的消費者不會接受。」

「近年來，英國在肉品、奶製品和蛋製品這方面提升了食品安全性，所以我們不應該因為任何貿易協議，破壞了食品市場的安全。」