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【有片】春季限定的夢幻滋味 漢堡、鬆餅、下午茶最強櫻花特輯 ( 持續更新 )

吳文元 2018年04月02日 09:00:00
( 圖片:陽明山天籟渡假酒店 )

( 圖片:陽明山天籟渡假酒店 )

春天三、四月是櫻花的季節,愛花人士無不緊盯花期、計畫前往各個賞櫻勝地追逐櫻花之美。而以櫻花為主題的懷石料理或是和果子甜點,更是這個季節限定的專屬美味。許多來自日本的餐飲品牌近期都以櫻花為主題,推出各式粉嫩夢幻、甜鹹兼具的櫻花 甜點 及 飲品,讓人隨時隨地都能感受到櫻花稍縱即逝的美好。

 

 

 

天籟 藍鵲閣『花漾下午茶』

 

藍鵲閣的西點主廚特別以花卉為主題,以新鮮採摘友善耕種的櫻花、玫瑰花、苿莉花為食材,設計出繽紛豐富的『花漾下午茶』,內含3款鹹點與6款甜點,並搭配多款經典茶點、馬卡龍及招牌牛肉堡,還可再享 TWININGS 英國頂級唐寧茶6選1。

 

其中最獨特的是使用醃漬櫻花製成的『櫻花凍』,底層搭配特製酸奶,入口即化,濃郁花香與奶香在口中盛開,帶點微微的酸鹹口感,是款清爽不膩的開胃小點。另外最受歡迎的『桔香玫瑰起司』,採用玫瑰花瓣製作成外層奶霜,搭配主廚特製的酥脆乾燥草莓顆粒,能充分感受優雅的玫瑰香氣與草莓酸甜的滋味。

 

供應時間:即日起~2018/5/31 (四)

販售價格:『花漾下午茶』NT$380

販售地點:新北市金山區重和里名流路1-7號

 

( 攝影:吳文元 )

 

 

 

Selfish Burger 喀漢堡『櫻花漢堡』

 

Selfish Burger 喀漢堡春日限定的『櫻花漢堡』,今年春季終於再度推出!特別採用美國 Choice 等級的牛排原塊,精選 8:2 瘦肥比例的肩胛肉,每日新鮮現點現做,內層搭配京都水菜、蘋果片及紫高麗,再淋上火龍果及櫻花製成的粉紅醬,最後當然少不了日本鹽漬櫻花的點綴。不僅色彩誘人口味更是酸甜迷人,漢堡肉也是焦香多汁、口感鮮嫩,怕胖的女生還可以搭配減糖麵包安心享用。

 

供應時間:2018/3/1 (四)~2018/4/30 (一)

販售價格:『櫻花漢堡』 NT$230、『櫻花Mojito』 NT$180

販售地點:世貿本店 ( 台北市信義區莊敬路 180 號 )

 

( 影片:Selfish Burger 喀漢堡 粉絲專頁 )

 

 

 

杏桃鬆餅屋『櫻花鬆餅』


清新淡雅的『櫻花鬆餅』,由經典的薄鬆餅層層堆疊而起,搭配的櫻花風味白鳳豆泥除了以白鳳豆泥為基礎,更添入具覆盆莓風味的櫻花醬作為調味,帶有酸甜口感的白鳳豆泥與薄鬆餅,再以鹽漬櫻花瓣點綴,搭配北海道鮮奶油一同入口,嚐起來口感Q軟不失濕潤。也適合與一旁附上的櫻花手工義式冰淇淋一同品嘗,手工製作的櫻花冰淇淋同樣使用櫻花醬製作,風味酸甜具有濃厚香氣!

 

供應時間:2018/3/1 (四)~2018/4/30 (一)

販售價格:『櫻花鬆餅』NT$350(附NT$160元飲品一杯)

 

『櫻花鬆餅』( 圖片:UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋 粉絲專頁 )

 

 

 

安普蕾修『櫻花金時起士塔』

 

今年春季「安普蕾修」透過傳統櫻餅連同櫻花葉一同入口品嘗作為概念,將日本傳統和菓子與起士塔結合,推出限定的『櫻花金時起士塔』,別於一般店家多以碎櫻花瓣作為點綴,「安普蕾修」選擇以象徵吉利的整朵鹽漬櫻花,為起士塔帶來既美味又吉祥的意函。 


以原味起士塔作為基底,融入細緻綿密的白鳳豆餡與櫻花葉碎,鹽漬過後的櫻花葉除了保留櫻花葉的微清新香氣,更帶來多層次的鹹甜風味。同時,內餡也再放入紅豆顆粒,降低鹹度並提出起士塔風味,帶來深具口感的內餡驚喜。另外也特別在起士塔上方細心地放置一朵完整的鹽漬櫻花,除了增加春季的櫻花氛圍,也為起士塔添加清爽風味。

 

供應時間:2018/3/1 (四)~售完為止

販售價格:『櫻花金時起士塔』NT$65(個)

 

『櫻花金時起士塔』( 圖片:安普蕾修 )

 

 

 

香帥蛋糕『櫻花寒天』

 

櫻花季限定商品,採用日本八重櫻製作而成的鹽漬櫻花,搭配天然洋菜製成的寒天果凍,櫻花與寒天的完美組合,口感Q彈清爽、酸甜不膩新滋味。

 

供應時間:2018/3/1 (四)~售完為止

販售價格:『櫻花寒天』4入NT$510

 

『櫻花寒天』( 圖片:香帥蛋糕)

 

 

 

MOS BURGER 『櫻花慕斯』、『櫻花蔓越莓氣泡飲』

 

『櫻花慕斯』將櫻桃果醬製成的慕斯加入了海綿蛋糕,口感綿密,搭配底層以櫻葉磨粉製作而成的果凍,爽口不膩,最上方則以鹽漬櫻花瓣作為點綴,讓櫻花慕斯的視覺層次與價值感更加提升。『櫻花蔓越莓氣泡飲』以經典櫻花風味糖漿的細緻雅嫩,與沁涼的氣泡飲與酸甜脆梅粒搭配,芳香四溢更顯獨特,再以新鮮蘋果片與蔓越莓果乾點綴,呈現初春粉嫩氛圍。

 

供應時間:2018/2/12 (一)~售完為止

販售價格:『櫻花慕斯』NT$75、『櫻花蔓越莓氣泡飲』NT$75

 

左:『櫻花慕斯』及右:『櫻花蔓越莓氣泡飲』( 圖片:MOS Burger 摩斯漢堡「癮迷」俱樂部  粉絲專頁 )

 

 

 

半島精品店『櫻花手工餅乾』、『櫻花茶包』

 

2018春天限量發行的『櫻花手工餅乾』和『櫻花茶包』,經典奶油餅乾化身成為華麗綻放的櫻花,獨特的櫻花風味, 灑上玫瑰花瓣點綴,口感香酥鬆脆、浪漫芬芳。精選高山春茶與天然櫻花香氛萃取焙製而成,淡雅花香如同春日櫻花綻放, 浪漫優雅、低調奢華,可搭配餅乾與蛋糕一同享用,是春日午茶最華麗的選擇。

 

供應時間:2018/3/1 (四)~售完為止

販售價格:『櫻花手工餅乾』NT$698(144g)、『櫻花茶包』NT$780(30g)

 

『櫻花金時起士塔』( 圖片:半島精品店 )

 

 

 

Häagen-Dazs『櫻花冰淇淋』

 

萃取自日本靜岡伊豆的手摘櫻花花瓣 ,將優雅櫻花香完美融入甜美的櫻花果醬中 ,搭配上法國優質牛奶一同製作成香濃的冰淇淋。細緻濃郁的真材實料 ,100%不含人工添加物 ,媲美頂級香氛甜點的體驗 ,完美激盪出浪漫春日的夢幻滋味。

 

供應時間:2018/2/12 (一)~售完為止

販售價格:『櫻花冰淇淋』NT$339 (457ml)

 

『櫻花冰淇淋』( 圖片:Häagen-Dazs )

 

 

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