想去韓國旅遊卻不敢吃辣，韓語又不通，更別說要韓國大媽推薦不辣的食物，韓國人定義的「不辣」，可能還是會讓不吃辣的朋友吃得滿頭冒煙，而這個問題真的是讓人卻步又苦惱！來看看台灣旅遊作家談曉珍，推薦給非辣主義讀者的8個店家有哪些吧！

 

 

＃1 淘氣鬼小吃醬油年糕鍋（꾸러기분식）

 

許多人來到韓國總要吃上一鍋部隊鍋，但比起部隊鍋，我更愛充滿醬油香的醬油年糕鍋。而這間「淘氣鬼小吃店」地理位置雖然偏遠並位於小巷內，外觀看來實在有些不起眼，但這裡的年糕鍋卻讓國民歐巴趙寅成從學生時期愛到現在，究竟是什麼樣的魅力讓歐巴如此著迷呢？大家非得親自來嚐嚐看不可。

 

這看似簡單的一鍋，不但暗藏了許多新鮮又豐富的食材，還使用了特製的醬油醬料，而那醬油是愈煮愈香，待醬料慢慢入味後，原本樸實無華的食材，轉眼間都變成了耐人尋味的美好滋味，難怪歐巴就愛這一鍋。誰說首爾只有辣味美食，不吃辣的你絕對不能放過這一鍋。

 

店家資訊

地鐵：地鐵5號線明逸站1號出口，徒步約3分鐘

地址：서울특별시 강동구 구천면로 404（천호동）

404 Gucheonmyeon-ro, Gangdong-gu, Seoul, South Korea

營業時間：週日～週五11：00～20：30／週六、國定假日11：00～20：00

價格：醬油年糕鍋（모듬떡볶이）₩10,000 / 2人份；₩15,000 / 3人份

 

 

 

＃2 一道氏烤腸（일도씨곱창）

 

走在新沙洞林蔭道一帶，會發現四處都是時尚的服飾店和咖啡店，許多人都愛來新沙洞逛街、血拼、喝下午茶，而若想飽餐一頓的話，請別錯過位於寧靜內巷的一道氏烤腸。

 

烤腸在首爾也許算是平民美食，但在台灣卻很少有機會吃到，因此來到首爾遊玩，當然要把握機會嚐嚐這台灣並不普遍的美食囉！而且邊品嚐美食，還能邊補充膠原蛋白呢！

 

此店的人氣餐點為蔬菜烤腸，裡面除了有豬小腸外，還放了韓式粉絲、紫蘇葉和高麗菜，為了去除異味，腸子都會經過反複清洗，再由店員連同鐵鍋一同端上，並運用以韓式辣醬為基礎的自製醬料一起拌炒，翻炒的過程中，滿鍋的膠原蛋白、哦不～是滿鍋的小腸在眼前恣意翻滾，讓人看了不禁口水直流，巴不得店員馬上宣布開動！而以紫蘇葉、醃蘿蔔包夾烤腸的吃法，絕對能為大家帶來有如發現新大陸般的新鮮感受。

 

店家資訊

地鐵：地鐵3號線新沙站8號出口，徒步約10分鐘

地址：서울특별시 강남구 도산대로17길 8（신사동）

8 Dosan-daero 17-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

營業時間：平日11：30～23：30／週末11：00～23：00（全年無休）

價格：蔬菜烤腸（야채곱창） ₩10,000／鐵板炒雞（일도씨특제닭갈비） ₩10,000

 

 

 

 

＃3 土俗村蔘雞湯（토속촌 삼계탕）

 

說到韓國美食，許多人第一個會聯想到的都是蔘雞湯，彷彿沒喝碗雞湯回去，就像沒來過韓國一樣，可是對於向來懼怕濃郁蔘味的我而言，來到首爾總是避開蔘雞湯這個環節。不過就在一趟孝親之旅中，土俗村蔘雞湯徹底改變了我的刻板印象。

 

這間週末總是大排長龍的蔘雞湯名店，正位於景福宮附近，並以傳統韓屋改造而成，裡裡外外古色古香，無論平日或是假日，用餐時間總是擠滿了人，除了初來此店的顧客之外，回流的客人也不在少數，大家都迷上那散發出人蔘清香的雪白湯頭。

 

此店的蔘雞湯味道與台式雞湯截然不同，使用的是4年根人蔘，並運用30多種中藥材一起熬煮，再加上紅棗、南瓜子、黑芝麻、松子、栗子、銀杏、蒜頭與糯米等內餡，才得以創造出如此香濃順口的好味道。就連原本不愛蔘味的我，也忍不住一口接一口。

 

若在夏天前往，請做好必須排隊等候的心理準備，因為韓國人進補跟咱們不太一樣，咱們是冬令進補，習慣在冷天裡吃上一碗補湯去除寒氣；但韓國人則習慣在夏天進補，透過蔘雞湯以熱制熱、滋補養生。一方面是因為夏天熱量消耗大，因此可借此補身；另一方面也是為了提前做好準備，迎接寒冷的冬天。

 

店家資訊

地鐵：地鐵3號線景福宮站2號出口，徒步約7分鐘

地址：서울특별시 종로구 자하문로5길 5（체부동）

5 Jahamun-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea

營業時間：10：00～22：00，全年無休

備註：備有中文菜單

價格：蔘雞湯（삼계탕） ₩16,000

 

 

 

 

 

＃4 鐵道碳烤鮮肉（기찻길연탄불생고기）

 

來首爾一定要吃燒肉的啊！但滿街都是燒肉店，到底該怎麼選擇呢？相信我，跟著韓國人吃準沒錯！這間韓國朋友介紹的燒肉店，位於鮮少觀光客前往的堂山站，老闆非常的熱情，總是懷著一顆想把好肉獻給客人的心，所以來到這裡絕對可以吃到厚實、新鮮又美味的燒肉，而店裡的烤豬皮更成為我日後看到烤豬皮就想點的開始。

 

看看那厚實的肉塊，你是否也心動了呢？店內的菜單雖沒有中英文標示，但卻有會說中文或英文的店員，而且店員們都超親切，幫忙烤肉時還會一邊和客人閒話家常，因此不用擔心會有語言障礙。此外，此店是當地的人氣名店，因此夜晚前來若沒有預約的話，必須要等上一輪才行哦！

 

店家資訊

地鐵：地鐵2號線堂山站3號出口，徒步約1分鐘

地址：서울특별시 영등포구 당산로 247（당산동6가）

247 Dangsan-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul, South Korea

營業時間：12：00～凌晨01：00，全年無休

備註：中英文可通

價格：

鮮豬肉（생고기） ₩13,000

調味豬助排（양념갈비） ₩13,000

豬頸肉（항정살） ₩14,000

豬助排（갈비살） ₩15,000

豬皮（껍데기） ₩6,000

 

 

 

 

 

 

＃5 大瓦房醬蟹（큰기와집）

 

享用價格高一點的豪華美食，是出國旅遊時的特權之一。「大瓦房」的老闆曾長年擔任飯店主廚，因此來到此店能享用味道值得保證的兩班（양반：古代朝鮮貴族階級）料理，而曾在連續劇《一起吃飯吧（식샤를 합시다）》中出現過的這間店，最出名的就是號稱韓國5大名菜之一的「醬蟹」，此蟹是以7年熟成祕傳醬油搭配其他醬料醃製而成，味道非常入味，不但提升了蟹肉的鮮味，也幾乎沒什麼腥味。鋪滿蟹膏的醬蟹一上桌，光看就足以令人垂涎。

 

而這有「盜飯賊」之稱的醬蟹，雖然也可以直接享用，不過醃製的生海鮮一路生吃到底比較容易膩，所以一般來說韓國人熱愛的吃法有二種，一種是將蟹肉、蟹膏放在鋪上些許白飯的海苔上一起捲著吃；另一種吃法則是以殼為碗，將白飯倒進去和蟹肉、蟹膏一起拌著吃；喜歡海苔的人，當然也可以把海苔捏碎拌進飯裡。無論哪種吃法都一樣好吃又下飯，「盜飯賊」果然沒有浪得虛名啊！

 

店家資訊

地鐵：地鐵3號線安國站1號出口，徒步約15分鐘

地址：서울특별시 종로구 북촌로5길 62（소격동）

62 Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul, South Korea

營業時間：12：00～15：00 / 17：00～21：30，春節、中秋連假休息

備註：備有中英文菜單

價格：醬蟹套餐（간장게） ₩40,000（中）

 

 

 

＃6 濟州DONSADON豬五花（제주돈사돈）

 

什麼樣的店值得下午5點一開店就守在門口呢？答案就是這間位於合井站附近、經常大排長龍的「濟州DONSADON」豬五花。此店的本店位於濟州島，店內提供的豬肉都是以真空狀態直接從濟州島送到店裡，因此不用飛到濟州島也能品嚐到美味的上等濟州豬。宋仲基、RAIN、GD等大明星都是此店的座上賓。

 

看看這肉，還真不是普通的厚啊！這麼厚的肉要烤到恰到好處絕非一件容易的事，因此店員都會來回好幾趟，為顧客抓住最佳「食」機。想品嚐鮮嫩多汁的厚片五花肉嗎？快來「濟州DONSADON」大快朵頤吧！

 

店家資訊

地鐵：地鐵6號線合井站8號出口，徒步約6分鐘

地址：서울특별시 마포구 월드컵로 33（합정동）

33 World cup-ro, Mapo-gu, Seoul, South Korea

營業時間：週一∼週六17：00～24：00／週日16：00～23：00，春節、中秋節前一天和當天休息

備註：備有中文菜單

價格：基本套餐（기본 한근）（包含豬頸肉400克、五花肉200克） ₩45,000（3人份）／泡菜湯（김치찌개） ₩7,000

 

 

 

 

＃7 龍門家韓牛（용문집）

 

相信看過韓綜的人都知道，節目競賽中經常會以「韓牛」作為最高獎賞，可見韓牛在韓國飲食文化中的地位有多重要。來首爾若想吃上一頓韓牛，通常也必須花上一筆不小的數目，那麼該去哪裡才能吃到貨真價實的韓牛呢？

 

來來來，快來馬場洞的「龍門家」吧！這間開店約40年的老店就位在馬場洞小吃街（韓牛一條街）內，部位那麼多不知道該怎麼點也沒關係，不如來份韓牛綜合拼盤吧！這麼一來就能一次品嚐到多種部位。看看那鮮紅色的新鮮牛肉，肉質不但超鮮嫩，吃起來也非常鮮甜。就連包含在拼盤裡的杏鮑菇都鮮嫩多汁、甜到不行是怎麼回事？CP值高到破表。

 

店家資訊

地鐵：地鐵5號線馬場站2號出口，徒步約7分鐘

地址：서울특별시 성동구 살곶이길40（마장동）

40 Salgoji-gil, Seongdong-gu, Seoul, South Korea

營業時間11：00～凌晨02：00，全年無休

備註：備有中文菜單

價格：韓牛綜合拼盤（한우암소한마리）700g ₩80,000（2～3人份）

 

 

 

 

＃8 無限鰻魚（무한장어）

 

來訪前，說實話，充滿無限掙扎，原因是因為雖然喜歡吃鰻魚，但往往都會因為太過油膩而無法把整條鰻魚全部吃完，但「無限鰻魚」卻讓我對油膩的鰻魚徹底改觀。
那麼大條鰻魚一上桌，真的只有驚嘆二字可以形容，經店員仔細翻烤，焦黃色的鰻魚讓人看了口水直流⋯⋯，但是請等一等，就這樣直接吞下實在太沒意思了，請拿起生菜和大大的紫蘇葉，搭配醃紫蘇葉、薑絲、洋蔥等配料（依季節而異），包著鰻魚和烤五花肉一起品嚐吧！

 

韓國的鰻魚和我們一般吃到的鬆軟鰻魚不太一樣，口感稍微紮實了一點，味道非常鮮甜，而這配料也扮演著超重要的角色，尤其是醃製過的紫蘇葉，和鰻魚搭配後，徹底襯托出鰻魚的美妙滋味。只可惜醃漬的紫蘇葉並不是隨時都有，若剛好遇上的話，請一定要試試。喜歡吃鰻魚的人千萬別錯過鰻魚和五花肉的吃到飽組合，不點吃到飽的話，依人數點餐也可以吃到分量十足的鰻魚哦！

 

店家資訊

地鐵：地鐵5號線、6號線孔德站5號出口，徒步約2分鐘

地址：서울특별시 마포구 만리재로1길 5（공덕동）

5 Mallijae-ro 1-gil, Mapo-gu, Seoul, South Korea

營業時間：11：00～24：00

備註：備有中文菜單

價格：

無限海鰻＋五花肉（무한서비스（장어＋삼겹살）） ₩29,900／人

家庭套餐A（가족애세트메뉴A）2～3人份 ₩40,000

家庭套餐C（가족애세트메뉴C）3～4人份 ₩88,000

 

 

 

 

*本文摘自《一玩再玩！首爾怎樣都好玩》，瑞蘭國際。

 

 

【作者簡介】

談曉珍（Midori）

淡江大學日文系畢業，熱愛美食與旅遊，喜歡與人分享，是一個重度旅行中毒者。尚未接觸到首爾魅力之前，是個不折不扣的哈日族，透過一次首爾之旅，就此深深愛上首爾，工作一有空檔就想往首爾跑。目前仍在繼續累積旅行的幸福哩程中。

 

 

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