中秋節烤肉已變成全民運動，但是城市裡能夠烤肉的地點不多，許多民眾開始尋覓適合的山林遊憩區或郊外做為烤肉地點，還能避避暑。但是你知道嗎？食藥署7日召開記者會提醒，直接飲用山泉水或清洗食材，都有極高風險感染諾羅病毒，最好煮沸或確認安全無虞再使用。

中秋節一到，民眾的烤肉魂就開始蠢蠢欲動，炙烤肉類、生猛海鮮都是盤中佳餚。偏偏每次中秋連假過後，都會有人因此而吃壞肚子，上吐下瀉。食藥署提醒，天氣開始轉涼後，許多病毒性疾病開始蠢蠢欲動，而民眾若選擇到郊外烤肉，千萬別生飲來路不明的山泉水，海鮮、肉類等也最好烹煮完全再下肚，避免吃進諾羅等病毒，用拉肚子結束中秋這一回合。

食藥署研檢組科長林旭陽表示，2015年至2016年上半，全台有3起食物中毒事件，粗估影響超過360人，初步研判誤食未處理山泉水，導致諾羅病毒感染，症狀包括嘔吐、噁心、肌肉酸痛、水樣性腹瀉、倦怠、發燒等。近年美國、中國大陸都曾發生民眾飲用野地或瓶裝的山泉水，導致大規模感染「諾羅病毒」案例，西班牙還曾出現4,000人同時食物中毒的狀況。抵抗力低下或高風險民眾，有危害生命機會。

超高傳染力！一人中鏢　全家跟著遭殃

林旭陽說，「諾羅病毒」是已開發國家中最容易引發腸胃炎及食品中毒的主因，具有高傳染、高致病力，只要10顆病毒顆粒就會致病，因為諾羅病毒沒有外膜，對酒精也有抗性，所以酒精和乾式洗手液對諾羅病毒根本無效，一定要用肥皂將手清洗乾淨才能消滅病毒。

另一方面，食藥署2015年抽檢「即時生鮮蔬果」相關產品100件，雖產品號稱能讓消費者不需再行清洗或調理，但抽驗發現13件葉菜沙拉、6件芽菜製品、4件切水果、一件蔬果沙拉，分別檢出金色葡萄球菌、沙門氏菌、病原性大腸桿菌等。

勤洗手　避免生飲生食

林旭陽提醒民眾，假使想要生食蔬菜，最好使用已煮沸滅菌常溫開水清洗，特別葉菜類因面積較大，不容易清洗乾淨；海鮮、甲殼類因棲地水源容易遭諾羅病毒感染，應確實煮熟再吃，像蛤蠣等食物即使煮到殼打開了，也應該要再多煮一下，讓食物的中心溫度達到攝氏七十度，才會比較安全。（張雅貞／綜合報導）

諾羅病毒小檔案

• 傳染途徑：「糞口接觸」，潛伏期不長
• 好發年齡：所有年齡層
• 好發季節：全年均可，但多見於冬季
• 主要症狀：嘔吐為主，其次為腹瀉
• 症狀持續時間：一般2至3天
• 疫苗預防：無
• 主要的症狀：噁心嘔吐（100％）、水樣腹瀉（45％）及發燒（30％），少數會有呼吸道症狀、頭痛或肌肉痠痛
• 被感染的人在出現症狀到恢復後至少三天內都具有傳染性，少數免疫不全的患者甚至在康復後兩個星期，糞便中都還有病毒而具有傳染性

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