高齡93歲的前總統李登輝，未來可能多了「畜牧業者」身分？據了解，一直積極催生本土肉牛產業的李登輝，八月訪問日本石垣島時，對當地石垣牛的風味、生產販售和分級制度都留下深刻印象；返台後，幕僚便積極規劃引進石垣牛基因、培育「台灣和牛」的可行性。交配對象初步鎖定台北擎天崗的神戶牛，一旦成功育種，將飼養在緯度與石垣島相近的花蓮兆豐農場。

對此，李登輝基金會秘書長王燕軍表示，李前總統多年來持續與學界、業界交換意見，推動台灣肉牛產業發展，希望藉此增加台灣政府對外貿易談判籌碼；李登輝基金會是為成立「肉牛產業研究中心」協助業者發展，近期才多方探尋國內的飼育場地與肉牛品種。

擁有農業經濟博士學位的李登輝，對於台灣農牧業發展一直非常關心。2012年美牛開放議題喧騰一時，李登輝就曾特地在下鄉行程中參訪台灣牛產銷中心，理解本土肉牛市場；2013年參訪台東初鹿牧場時，更曾公開建議乳牛畜牧業者可評估改養肉牛，經濟效益或許更高。

由於李登輝本人對協助建立台灣牛肉品牌的使命感相當強烈，基金會幕僚也大量蒐集相關資訊，最終認為仿效「澳洲和牛模式」，引進和牛胚胎和在地牛種雜交，不斷提昇血統純度，再配合高水準的畜養環境與技術，最終培育出風味與日本和牛相近的優質牛肉，是最可行的方式。

儘管這個「借腹生子」的構想，卡在台灣政府因日本曾傳出狂牛症疫情，至今仍禁止日本和牛進口，而暫時無法執行。但李登輝幕僚仍照常為「台灣和牛工程」進行前置作業，幕僚多次造訪台大牧場、中興大學畜產實驗場，以及民間的兆豐農場；並積極尋覓國內的優良肉牛品種，作為配種對象，期待官方解除日本和牛禁令後，就能積極進行育種計畫。

幾經評估後，依血緣親近性，鎖定台北市擎天崗農民養育的神戶牛作為人工繁殖時的「代理孕母」；育種成功後的小肉牛，將被飼養在氣候緯度相近的花蓮兆豐農場。

對此，王燕軍則強調，李登輝基金會進行的相關研究，都是希望作為政府輔導肉牛產業的政策參考，未來若有更具體進展，會再向外界說明。

【上報徵稿】

上報歡迎各界投書，來稿請寄至editor@upmedia.mg，並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身份簡介。