甫被《2018台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳名單的台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳，將於4月26日至28日期間為追「星」族帶來星光饗宴，特別邀請到已蟬聯七年米其林二星餐廳Jasmin主廚馬丁‧歐伯馬瑞那 （Martin Obermarzoner），攜手米其林一星餐廳Il Gallo Cedrone主廚沙賓諾‧佛多納朵（Sabino Fortunato）帶來令人期盼的《秘境星光饗宴》。

現年37歲的馬丁‧歐伯馬瑞那來自義大利最北部特倫提諾．上阿迪傑大區（Trentino Alto Adige）的布雷薩諾內（Brixen）市鎮，家中經營旅館，兒時就對料理展現高度興趣的他，為了雕琢自己的廚藝和技術，曾在多間首屈一指的餐廳和名廚們學習，其中也包含了德國的米其林三星餐廳Residenz Heinz Winkler。

2002年，馬丁回到父母經營的旅館開設Jasmin餐廳；2007年，Jasmin餐廳在他的帶領之下，拿下米其林一星；2011年成功摘下米其林二星的崇高殊榮，直到2018年連續7年，都維持米其林二星殊榮不墜。

馬丁的料理有如藝術畫作，他擅於萃取各種食材的天然顏色，變化出充滿視覺衝擊的創意義式料理，但其實他的料理哲學相當簡單，順應節氣、尊重自然，讓好食材發揮最大價值，並巧妙融入了恰到好處的獨特創意，讓每一道料理都是這麼富有感情且與眾不同。

此次與馬丁同行的還有位於Hotel Bertelli內的米其林一星餐廳Il Gallo Cedrone 主廚沙賓諾，他曾於2012年至2013年在Jasmin餐廳擔任馬丁的副手，兩人相識多年，關係亦師亦友，經常一起互相切磋廚藝。兩人擅長以充滿創意又不失義大利傳統料理風味的驚豔美饌，顛覆食客味蕾，也是台灣米其林追星饕客不可錯過的美食盛宴。

五道式午間套餐&兩款美酒，每位NT$ 4,980+10%

● 大麥湯、角蝦搭柚子、義式酸菜炸圈餅、耶路撒冷朝鮮薊慕斯搭義式培根

搭配  Rivera, Lama dei Corvi, Castel del Monte, Puglia 2016

● 地中海炙烤鮪魚襯覆盆子醋

● 加爾尼亞諾海鮮蛋黃義大利麵襯魚子醬  或  蘆筍杏仁酒香燉飯搭炙烤干貝

● 利魚搭菠菜、香橙及鴨肝  或  和牛紐約客襯威士忌醬汁、有機蔬菜

搭配  Rivera, Triusco Primitivo, Puglia 2013

● 巧克力塔佐奶油冰淇淋、糖漬水果

七道式晚間套餐&四款美酒，每位NT$ 7,980+10%

● 大麥湯、角蝦搭柚子、義式酸菜炸圈餅、耶路撒冷朝鮮薊慕斯搭義式培根

搭配  Pol Roger, Brut Reserve NV

● 地中海炙烤鮪魚襯覆盆子醋

● 加爾尼亞諾海鮮蛋黃義大利麵襯魚子醬 

搭配  Rivera, Lama dei Corvi, Castel del Monte, Puglia 2016

● 蘆筍杏仁酒香燉飯搭炙烤干貝

● 多利魚搭菠菜、香橙及鴨肝

● 和牛紐約客襯威士忌醬汁、有機蔬菜

搭配  Rivera, Triusco Primitivo, Puglia 2013

● 巧克力塔佐奶油冰淇淋、糖漬水果

搭配  Rivera, Piani di Tufara, Moscato di Trani, Puglia 2015

【Bencotto 義大利餐廳】

專線：02-2715-6668

活動期間：2018年4月26日至28日

地址：台北市敦化北路158號6樓

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