香港的五月很法國！已經舉辦了26屆的「法國五月藝術節」，是香港每年年度的重點月活動之一。提到法國當然少不了美酒美食，而「法國五月美食薈」便是「法國五月藝術節」後來發展出來的主題節目，並且在今年迎來十周年。今年特地精選了法國13大區中，全年日照高達300天、可說是美食、美酒、美景最為豐富的「普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸」大區，作為今年法國美食的主題推薦。

香港是個包容了多國多種族的國際城市，在港的歐洲人口數中，法國僅次於英國，就連進口酒占比，法國酒就包了香港市占比60%，相當於三瓶酒中，就有一支是法國進口酒。香港的法國餐廳也有近80間，且多間都曾摘下米其林星星，法國許多省份的特色料理也都能在香港品嚐到，其中不少還是正統的法籍廚師掌廚呢！

# Chez Raymond de Paris

新界西貢著名的海鮮街附近不是太好找的一處小坡上，隱身了一間很具風格的法式餐廳「Chez Raymond de Paris」，餐廳除了有室內座位區，也設有戶外餐桌，風格來自於店內外牆上掛的一幅幅畫作，法國老闆兼主廚很熱情地介紹是出自一位經常光顧的美女食客之手，老闆指著其中一幅是他自己的人像畫，說是女畫家花了三個月的時間才總算完成，一股隱藏不住的滿意和得意全寫在臉上！

拜訪的那天是中午，附近又是有名的西貢碼頭，每天都有不少漁船將捕獲的海產送至此處，自然我們也品嚐了加入白酒和香料的『海鮮燉飯』，而這也是法籍老闆為了五月特別設計的主題套餐的主菜，搭著冰鎮過的粉紅酒，吃起來極具鮮爽感。

但老闆也說了，其實餐廳最受歡迎的料理是全血純和牛的牛排餐，此種肉質柔嫩、油花分布漂亮，細嚼慢嚥可嚐到肉香，看在老闆得意、自豪且熱情的推薦上，決定再選個晚上時段帶上老公來場好久不見的扒餐約會！

#SKY726

這間位於九龍半島當屬最高的法式 fusion 餐廳「SKY726」，利用頂層25樓的高樓層優勢，所打造的大片幾近落地的透明玻璃窗設計，可以欣賞到旺角的天際景色，加上牆面的特殊彩繪裝潢、空間環境所營造的輕鬆氛圍，特別是在中島區的酒吧桌檯，不嫌擁擠反而更有股活力！

餐單除了提供 fusion 料理外，還有多種酒類和搭酒小食選擇，不落俗地自成一格，在老舊的旺角區吸引不少年輕族群和白領上班族光顧。拜訪的那天，既然標榜 fusion，便想嚐嚐「不平凡」— 平常不嗜羊的我，很大膽地點了份羊小排餐，沒想到既無腥味吃起來也鮮嫩 juicy！

老闆說主廚雖然是香港本地人，但相當熱衷研究創新食譜，當然也得要大家試驗且一致認可了，才能上餐單供應，過程可是既嚴格又苛刻呢！

整個五月 31 天共有 110 間香港餐廳躬逢盛會 (包括全港99%的法式餐館)，除了照常提供一般餐單外，另外針對「美食薈」主題，設計具有普羅旺斯風味的料理，並特別搭配普羅旺斯葡萄酒，最為推薦的便是粉紅酒！普羅旺斯可是全世界屬一屬二的粉紅酒產區，若五月赴港遊玩，除了品嚐港味，相當難得的「期間限定」也不容錯過，不用坐上十幾個小時飛去法國，就有不少地道的法式風味，相當值得一嚐！

上報生活中心特約作者人妻卡小姐

帶著隻橘貓移居香港伴夫的台灣人妻，人生下半場在預期及不預期移動中過日子、找樂子。曾為新聞人、行銷人，現為自由撰稿者，作品散見平面雜誌及網路媒體，很榮幸有這個機會與你分享 人妻卡小姐在港小日子 。

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

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