雲南佳餚時常可見雞腳、雞翅和牛肉等冷凍製品，根據中國媒體披露，部分冷凍製品為雲南和越南邊境非法走私的肉品，雖被送往垃圾掩埋場銷毀，卻在紅河州金平縣的三家村垃圾掩埋場裡「重生」，並流入消費市場。

近百村民耗時30小時挖肉

根據《網易新聞》援引消息人士指出，2016年至今，這些重生的走私肉品已建立起一條村民挖掘、專人運輸、專人銷售的產業鏈。據悉，走私肉品每隔一到兩周會被送往三家村掩埋場銷毀，重量有10頓多則300至500頓，由近百位村民合力費時30多小時，甚至漏夜挖掘肉品。

《網易新聞》探勘發現，三家村掩埋場距離金平縣市中心10公里遠，大小約3個籃球場，在4、5公尺深的垃圾坑中有不少運輸掉落的肉品早已生蛆、腐爛，一旁還架起停車收費50元立牌。

記者實際沿著掩埋場行駛發現，部分路段因有警車巡邏，同時拉起「打擊走私肉、打擊盜挖盜掘」布條而不見人影，然缺乏宣導之處，便可見百民村名排隊挖肉並依序傳送，賣相好的就裝進袋子裡，由三輪摩托車運走，持續30個小時，直至走私肉品全部挖空才結束。

「重生」肉品人盡皆知

根據《網易新聞》報導，金平縣民都知道三家村垃圾掩埋場是走私肉品再包裝的源頭。民眾指出，由於盜挖肉品行為過於猖獗，警方實在防不慎防，並表示：「埋的挖機來了，那些人就鑽到下面（坑裡）去了」。

記者訪問金平縣賣場人員，賣場承認的確有販售盜挖的肉品，在雲南昆明大城甚至雲南省外都有販售。

記者發現這些冷凍肉品包裝簡易、未有品質認證，且相較其他肉品，一包僅販售人民幣25元相當廉價，當記者詢問肉品去向，賣場人員表示：「昆明出去都還有啊」。

雲南邊境走私未間斷

根據《網易新聞》表示，冷凍肉品不從國家指定的口岸進出，而由越南沿岸幾處，包括金平縣、元陽縣、老猛鄉進出。

經查，金平縣南部的金水河鎮接攘越南，成為肉品走私重地，這是因為金水河鎮裡的隔界村和越南以一條2公尺寬的河相望，簡便橋樑便能跨越國界，不少人無視「嚴禁偷越國界」標語，橫越橋梁至中國境內販售商品。

《網易新聞》指出，包括冷凍肉品和生豬肉，皆由一台台小型貨車趁夜載送並集中至大貨車，隨後由金平縣轉往外地銷售。

民眾親眼目睹表示，有百名越南人將成袋肉品從貨車中快速卸下，他表示，「我看到的至少有5幫人，每幫至少20人，中國這邊有5輛貨車，那邊下貨很快」。