說到阿里山美食，第一時間想到的不外乎是奮起湖便當、阿里山愛玉，難道阿里山美食就只有這樣？其實阿里山美食非常豐富，有許多美食是饕客不願公開的隱藏名單，不只有多元的部落料理，還有各式山產、苦茶油、山葵等當地特有食材才能做出的私房美食，如果你正在煩惱如何安排阿里山美食餐廳，跟著小編一起「吃」下去就對了！

阿里山美食＃1 生力農場

電話：05-2586785

地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂9之2號

生力農場位於隙頂、石棹一帶附近，因為是由茶園結合咖啡館、民宿的園區，所以最有名的主打菜色也是與茶葉息息相關的「生力茶餐」，像是紅茶豬腳、苦茶油雞、炸茶葉等等，一邊享用阿里山美食時，還能一邊眺望遼闊的茶園山巒美景，非常舒適悠哉，夏季時還有新鮮香甜的筍子可以享用，可以說是非常獨具特色又健康的阿里山美食首選。

阿里山美食＃2 永富苦茶油雞

電話：05-256-1488

地址：605嘉義縣阿里山鄉樂野村樂野114-2號

位於阿里山農會旁的永富苦茶油雞，一定要放入阿里山美食清單中，因為這道料理採用的是肉汁飽滿且香甜的雞肉，加上苦茶油後大火快炒爆香，吃起來一不僅香氣四溢更不會覺得柴柴的，入選阿里山美食中的前三名的實力絕對是無庸置疑的！

另外像是沙茶鹿肉、芥末豆腐、蔥爆山豬肉，以及苦茶油麵線、筍湯都是非常推薦的必點阿里山美食，大家可千萬不要錯過囉！

阿里山美食＃3 龍銀山花園

電話：886-5-2586939

地址：嘉義縣番路鄉公田村龍頭17-19號

龍銀山花園是個非常小巧可愛的地方，不只有上千株由女主人親手栽種的多肉植物群們，因此可以在這裡體驗DIY多肉盆栽，而且花園內還有多達20隻以上的貓咪，讓人一走進去就瞬間愛上這裡，餐食部分最具特色的就是特製的黃金套餐，是用南瓜、薑黃等黃色食材＋香草植物做出來的，賣想與口感都非常獨特，不過目前他們只有提供晚餐，建議大家要前往的話記得提前訂位喔。

阿里山美食＃4 阿里山逐鹿部落獵人宴

電話：05-2592174

地址：嘉義縣番路鄉觸口村一路1號

來到擁有鄒族部落文化的阿里山，當然也要嚐嚐部落的料理，體驗一下鄒族獵人的生活，感受射箭的有趣、親自搗米DIY麻糬的過程，等到夕陽西下後，跟著獵人們一起落座宴席，吃著阿里山上種植的食材置成的木耳清涼拌、粉蒸排骨，以及不可或缺的烤山豬等料理，感受阿里山美食的在地美味。

阿里山美食＃5 鄒風館

電話：0938-867380

地址：嘉義縣阿里山鄉17號

鄒風館部落餐廳是老闆在北部餐廳學做菜之後，回到家鄉與母親共同經營的餐廳，餐廳內有不少獵人服裝、器物的擺設，餐具也都是竹子、木頭做成的，非常具有部落的味道，他也獨具匠心地開發出不少具有創意的部落料理，採用阿里山在地食材和獨門調味，像是白斬雞、烤排骨、獵人包都是必吃的阿里山美食！

阿里山美食＃6 山芙蓉

電話：05-2561483

地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號

FKUO山芙蓉的老闆是一位鄒族青年，與來自排灣族的妻子以及弟弟，共同打造了這座位於阿里山樂野村的茶園，山芙蓉在鄒族文化中具有多元樣的神花，「fkufkuo」意指開滿整座山的山芙蓉，他們自己栽種、製作茶葉，並開設結合鄒族和排灣族美食文化的餐廳提供部落料理，希望能將這片山林的美好分享給大家。

如果你問來這裡要吃什麼，小編無法告訴你答案，因為FKUO山芙蓉提供的是「無菜單料理」，全都是採用自家栽種時蔬和自養雞，為的就是要提供健康、安心、養身的料理，所以大家前往之前一定要記得先打電話預訂喔～

阿里山美食＃7 鄒築園

電話：0979-799799

地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村二鄰七十一號

想來個放鬆的午茶時光嗎？歡迎來鄒築園點上一杯國際級的阿里山咖啡，鄒築園老闆是阿里山上的咖啡王子，拿過咖啡豆烘焙冠軍等多項大獎，因此餐廳中使用的咖啡豆全都是自烘自種的，每一杯咖啡都是用心調製出來的，搭配鬆軟的鬆餅與點心，可以說是非常具有溫度的阿里山美食，吃飽後到咖啡園逛逛消磨午後時光，真的還挺不錯的。

阿里山美食＃8 阿將的家

電話：05-2561930

住址：嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰129-6號

來到阿將的家，感覺就好像是走入了一個神祕的療癒空間，這裡的每一磚每一瓦、每一棵植栽都是由阿將和妻子親手打造的，阿將是在地的鄒族人，在約莫20年前離開公司回到阿里山上，以木藝專長，結合了木材、石頭、藝術品，打造出了這個溫暖的空間，提供咖啡餐食、住宿、露營等服務。

其中咖啡與餐食的部分，主打的是虹吸咖啡，由老闆娘親自手沖，並細心掌握咖啡的溫度與味道，因此喝過的人都非常喜歡，再配上獨特的米鬆餅，以及偶爾出現的五隻貓咪們，真的是讓人覺得太療癒啦！

阿里山美食＃9 HANA廚房（來吉部落廚房）

電話： 0975-117154

地址：嘉義縣阿里山鄉來吉村三叉路

看完了正餐與咖啡輕食後，阿里山中也有幾間非常用心製作麵包的烘焙坊，近年最為知名的的應該就是這來自南非姑娘Hanna的甜蜜手藝吧！

她在嫁入部落後開設了HANA廚房（來吉部落廚房），除了有手工烘製的雜糧麵包、披薩之外，還有各式各樣結合了異國和部落美食文化的料理，吃完一定會感到大滿足！因此來到阿里山前別忘了先打個電話預訂，去吃吃看這家特別的阿里山美食喔！

阿里山美食＃10 Piepiya廚房

電話： 0934-015557

地址：番路鄉觸口村梅花五路一巷20號

Piepiya廚房可以說是目前逐鹿部落最新的一家餐廳，才剛剛整修裝潢好不久，廚房的名字由來則是老闆女兒的名字，是「靈魂」的意思。

在piepiya廚房周邊四處可見老闆的藝術巧思，甚至還有被譽為「網美牆」的美麗外觀，餐點部分則是以窯燒麵包、鹹派這類輕食為主，而且逐鹿部落就位在台18線旁，因此可說是阿里山美食中順路必帶的伴手禮。

＃同場加映 阿里山四季茶野餐餐盒

阿里山周邊的山巒美景都相當美麗，因此除了在餐廳享用阿里山美食之外，小編特別推薦大家可以買這個阿里山四季茶野餐餐盒，裡面的菜色都是用當季的食材做成的，像是高麗菜、南瓜、大豌豆、龍鬚菜、筍子這類時蔬。

建議大家可以在春天櫻花盛開的2～3月，或者是涼爽的9～10月時帶著到阿里山周邊的草地、農場或是露天的地方享用，感受被阿里山懷抱的幸福感，不過因為餐盒做工繁複，所以目前只有開放團體預購。

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本文授權自：Tripbaa趣吧！戶外探索。在地體驗

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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