細緻用心的口感，讓人感到幸福的擺盤，都是人們一再造訪日本品嚐美食的理由。不過在大台北地區，也能有同樣幸福的感受──透過日籍人士與旅日華僑把道地美味帶進台灣，瞬間縮短了兩地間的距離。

花家食堂

台北民生社區一直有「日本代官山」的美名，其中不乏許多日系質感小店，而「花家食堂」承襲著道地日本血統，更增添此地的異國風情。

木質托盤上盛著滿滿的料理，主食、白飯、漬物、湯品，完整呈現日本家常料理的模樣。「花家食堂」由一對夫婦共同經營，老公姓花（hana），是日本長野人，太太則是台灣籍媳婦，由於販售的都是花家日常的料理，因此取名為「花家食堂」。

除了定食外，還有台灣少見的湯咖哩，其中以「北海道帆立貝鮮蝦湯咖哩」最受到歡迎。用完正餐不過癮的話，亦有甜點與茶歐蕾可供選擇，手工現點現做，深刻體會日系家常料理的溫度。
 

花家食堂

地址：台北市延壽街137號

電話：02-2760-3090

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00

臉書專頁：https://www.facebook.com/hanayalife/

最近捷運站：南京三民站

赤綠

「赤」代表日本、「綠」代表綠意盎然的台灣，由來自東京的主廚小野先生所開設。從產地到餐桌，皆選擇台灣當地食材，結合日式料理手法，「想挑戰成為台北獨一無二的日式餐廳。」小野主廚在「赤綠」的粉絲專頁上如此宣示。

翻開「赤綠」密密麻麻的菜單，會被主廚用心製做料理的誠意所感動。除了固定的人氣「宜蘭櫻桃鴨鍋物」外，每天一大早前往漁市場購買的時令鮮魚，也會影響當日菜單變化。認真面對料理的用心，傳遞小野主廚「對每份食材表達感謝」的初衷。

赤綠

地址：大安區復興南路一段107巷5弄15號B1

電話：02-8773-7609

營業時間：18:00-23:30

臉書專頁：https://www.facebook.com/taiwanippon/

最近捷運站：忠孝復興站

名古屋台所

黑色屋簷搭配木造裝潢設計，紅紅的燈籠照亮仿舊招牌，店外排滿了等著品嘗濃濃日式風味的人們。「名古屋台所」老闆是道地名古屋人，因為娶了台灣媳婦，選擇在台灣落腳，同時把家鄉有名的味噌料理發揚光大。

「手羽先」、「手打漢堡排」與「味增關東煮」三樣是來店必點的料理。日式炸雞翅「手羽先」先經醃漬入味再酥炸，起鍋後灑上特製醬料與白芝麻，就是最棒的下酒菜。

「手打漢堡排」更是排隊人潮的主因，老闆精心挑選豬肉好吃的部位，並以純手工拍打，口感紮實多汁。搭配日式和風醬汁，堪稱一絕。

最後一款「味增關東煮」以煮到軟嫩的食材淋上道地味噌醬，味道濃厚卻不死鹹。其他味噌料理，如豬肉燴飯、烏龍麵等，也都是老饕指定的人氣美味。

名古屋台所

地址：台北市中山區赤峰街50號

電話：02-2555-5078

營業時間：17:00-23:00

臉書專頁：https://goo.gl/RTWYCY

最近捷運站：雙連站

61 NOTE

隱身在中山商區的小巷弄，店外被綠色植物包圍，但是透過大面落地窗灑進的陽光，讓「61 NOTE」用餐空間多了悠閒自在。

老闆東先生是大阪出身的華僑，8年前才回到台灣。「61 NOTE」是咖啡店，也是選貨店，老闆把所愛的東西都投注在這，傳達自己對生活美好的態度。

店內餐點選擇不多，但光靠獨特的「石鍋塔可飯」就值得一訪再訪。微辣肉醬混著玉米餅，鋪在滿滿的生菜與白飯上，底部靠石鍋加熱讓起士融化，攪拌後食用，清爽卻不失肉醬風味，起士香氣拌著白米飯口感更佳。

61 NOTE

地址：台北市大同區南京西路64巷10弄6號

電話：02-2550-5950

營業時間：17:00-23:00

臉書專頁：https://www.facebook.com/61note-146703125380696/

最近捷運站：中山站

ATTS COFFEE

品嘗著店長伊藤邦夫精湛的珈啡手藝，以及伊藤太太所端出的日本國民餐點，對於熱愛日系咖啡店的人來說，「ATTS COFFEE」絕對能滿足挑剔的味蕾。

店內擺滿世界各地的咖啡豆，各種關於咖啡的問題店長都能幫你解答，可以搭配咖啡的美食也是一絕。「澀谷日式乾咖哩」加入大量洋蔥與馬鈴薯，與咖哩肉末下去拌炒，辛香中帶出迷人甜味。「銀座燉牛肉燴飯」微甜醬汁佐以軟嫩牛肉，非常下飯。

如果不想吃正餐，下午時段也有供應日式厚鬆餅。若開始想念在日本旅遊的日子，不妨就來一趟「ATTS COFFEE」吧。

ATTS COFFEE

地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號

電話：02-8252-1701

營業時間：11:00-21:00

臉書專頁：https://www.facebook.com/ATTSCOFFEE/

最近捷運站：江子翠站