淋上金萱烏龍茶醬的千層蛋糕樣子令人瘋狂!(攝影:施縈縈)
以台灣茶結合法式甜點的「小茶栽堂」在今年夏天將自然栽培茶入味,並運用日本製麵粉、法國鐵塔(Elle & Vire)天然鮮奶油等嚴選食材,自7月5日起推出三款戀夏新品、小茶捲雙重奏組合!
一向秉持自然純淨的小茶栽堂,堅持使用100%台灣自然栽培茶,傳達出喝著當季茶來體會大自然的美好。而自然栽培茶是無農藥及化學肥料、無添加香精,並尊重自然及生態平衡的一種栽種方式,其成本相對高很多。
本次推出的三款戀夏新品,包含兩款經典磅蛋糕以及一款千層蛋糕,口味分別為「檸檬紅茶」磅蛋糕、「檸檬糖霜」磅蛋糕以及金萱千層。
扎實香醇的奶香蛋糕本體,加入風味鮮明的新鮮檸檬汁與小葉種紅茶調和,優雅迷人的香氣,單吃即可享受那純粹的美好。
添加現榨的新鮮檸檬汁與檸檬皮屑,在烘烤過程中,便散發出檸檬的濃烈香氣。樸實且溫潤鬆軟的口感,配合清新檸檬香氣,一口吃下讓人回味無窮。
遵循正統千層手法,內餡採法國鐵塔動物性鮮奶油,與自家金萱烏龍茶浸置24小時,使茶香與鮮奶油完全融合。18層手工炒製新鮮蛋皮,帶有微焦口感,加上天然奶油的細緻香氣,讓千層之品嘗更為順口,佐以金萱烏龍茶醬,層層相扣的茶香盛宴。
此外,小茶栽堂本次為了送禮需求也限量推出「小茶捲雙重奏」組合。以深受喜愛的小茶捲,堅持無添加,使用卡士達鮮奶油取代劣質奶油,自然呈現食材原味。
小茶捲雙重奏總共有3種組合,包含「黃梔烏龍茶捲 x 蜂蜜紅茶捲」、「黃梔烏龍茶捲 x 巧克力烏龍捲」、「黃梔烏龍茶捲 x 焦糖牛奶捲」,價格從NT$410至NT$419不等。
最後跟大家分享一個好消息,即日起準媽媽也能到小茶栽堂申請彌月蛋糕試吃囉!凡孕期滿32週,憑媽媽手冊即可以優惠價申請試吃。
試吃切片口味包含檸檬糖霜磅蛋糕、檸檬紅茶磅蛋糕、黃梔烏龍茶捲、蜂蜜紅茶捲、巧克力烏龍捲、焦糖牛奶捲、抹茶和風紅豆捲、北海道黃金生乳捲、北海道輕乳酪捲(玫瑰紅茶)、栗香烏龍捲。
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