王品集團旗下越式料理 ─ 沐越，於去年年底開幕後廣受歡迎，以高顏質餐點掀起一股越式料理新風潮！台北第二家店 ( 沐越一店 ) 將於今 ( 7/7 ) 日正式落腳捷運古亭站，承襲一店法式殖民風格的悠閒用餐氛圍，二店一樣有法式經典的拱門、羅馬柱，越式風情的燈籠、手繪壁畫，更把胡志明市知名景點 ─ 西貢中心郵政局場景搬進店內，讓顧客不用出國就能享受到濃濃的南洋風情！

夏季限定芒果料理   

沐越以「道地越式」結合「經典法式」的菜色理念，除了網路必打卡菜色 ─ 『法式現沖松露牛小排河粉』、『越式酸辣海陸推推鍋』、『宮廷火焰椰子蝦』之外，此次主廚更研發了新鮮芒果入菜的多道季節菜色。

『鮮蝦青芒果沙拉』將在地當季的青芒果刨成細絲，搭配Q彈鮮蝦，再佐上芬芳香草及越式酸甜魚露醬，入口酸酸甜甜彷彿初戀般的滋味。還有到東南亞旅遊必吃的南洋經典甜點 ─ 『暹羅芒果糯米』，季節限定的愛文芒果搭配椰子雪酪及黑白雙色糯米，一口Q彈糯米與一口鮮甜芒果，完美演繹夏季甜蜜滋味。

多款新菜同步推出

『越式酸子香酥雞』NT$480

酸子又稱「羅望果」，酸甜的滋味是東南亞菜系常見的食材，搭配炸至酥香的雞腿肉，羅望果的酸香平衡了味蕾，是一道老少咸宜的美味。

『芽莊紅咖哩牛肉 ( 佐法國長棍 ) 』NT$480

相較於印度咖哩的濃稠和泰式咖哩的辛辣，越式咖哩的清香甜潤獨樹一幟，加入牛肉、紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料熬煮，不加馬鈴薯而加上亞洲的超級食材 ─ 地瓜，滿滿的南洋風味，搭配沐越自家配方的法國長棍和椰香飯都是絕配！

『叻沙龍蝦牛小排河粉』NT$880

主廚挑戰超越傳統越式做法，以法式料理中常用的奢華食材 ─ 波士頓龍蝦整隻豪氣入菜，搭配油花豐富的牛小排，海陸雙雄的鮮甜滋味融入濃郁南洋風味的叻沙湯頭中，堪稱全台灣最奢華的越式河粉！

『酥炸軟殼蟹佐咖哩叻沙』NT$520

當香氣四溢的咖哩遇上濃醇香的叻沙，搭配炸至酥香的越南特產 ─ 軟殼蟹，沾滿醬汁後不用剝殼一口咬下，柔嫩的蟹肉和酥脆的軟殼在嘴裡交融，螃蟹的鮮美和咖哩叻沙相得益彰。

『海皇醬空心菜』NT$160

有「越南XO醬」美名之稱的海皇醬，嚴選蝦膏、魚乾、辣椒及數種越式香料文火慢炒而成，多層次的口感為蔬菜注入濃郁天然海味。

沐越紀念啤酒 ─ 沐越 『青芒果酸啤酒 Mu Viet Mango Sour Beer』

為慶祝台北羅斯福店開幕特製的紀念啤酒，每店限量發售168瓶。當青芒果遇上比利時式的酸啤酒，微酸果香誘發食欲，搭配清爽的越式料理更加完美！

喜歡重口味的還可以搭配主廚特調的「魚露」和「檸檬辣椒椒鹽」，加入椰子水、檸檬汁和辣椒的「魚露」，嘗起來完全沒有一般魚露的鹹腥味。「檸檬辣椒椒鹽」則是將辣椒加入椒鹽中一同搗碎，最後再擠上檸檬汁，酸辣鹹三位一體的口感徹底衝擊味蕾！

【沐越二店開幕活動】

活動一：開幕好事成雙！奢華龍蝦牛小排河粉招待！

台北羅斯福店 7/7 ( 六 )、7/8 ( 日 ) 開幕首二日，兩人同行消費並拍照打卡上傳 FB/IG，即免費招待1碗「叻沙龍蝦牛小排河粉」( 原價880元+10% )，4人招待2碗，以此類推。每日限量50碗，送完為止。

活動二：開幕Cheers！越式啤酒打卡送！

台北羅斯福店開幕日~7/31 ( 二 )，點多人組合餐並於沐越FB粉絲團按讚+拍照打卡，越南啤酒邀您舉杯同慶! ( 2人餐送1罐、4人餐送2罐、6人餐送3罐，每套餐享優惠乙次 ) 。

活動三：情人釀的酒！沐越紀念啤酒限量蒐藏！

7/7 ( 六 ) 起於沐越兩家門店消費，即享沐越紀念啤酒雙店同慶價99元 ( 原價180元 )，每店限量 168 瓶，售完為止。

【門市資訊】

電話：02-2396-2122

地址：台北市羅斯福路二段27號 ( 古亭捷運6號出口 )

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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