低鹽、低鈉、低碳水化合物的食物近期吸引許多潮男美女們的喜愛，這些簡單健康的食物透過擺盤，讓人忍不住就想按下like的按鈕。這個夏天加州餐飲生活概念店「VCE」就以色彩繽紛的天然蔬果為主，發揮創意將彩虹送上餐桌！

強調人與生態環境共生共享的VCE（Vast Cali Eatery），選用食材從栽種、採收到烹飪都以友善環境為前提，沒有過多的加工處理，將食物以最接近原樣的形式送上餐桌。

本次推出的「EAT THE RAINBOW」系列料理包含：紅色-VCE果昔、橘色-葡布蕾、黃色-加州蛋煎、綠色-女神沙拉、藍色-海洋奇緣以及紫色旅行塔可，將充滿能量的各色蔬果製成加州風味十足的餐飲。

紅色－VCE果昔NT$160

以紅火龍果與香蕉為基底，搭配上酸甜爽口的優格及口感佳又營養的小麥胚芽，鮮豔紫紅的果昔口感豐富，不僅消暑更讓人不禁一口接一口。

橙色－葡布蕾NT$220

將女生的新寵兒「希臘優格」鋪在代表橘色的葡萄柚上，再撒上健康穀物，是下午茶絕佳選擇。

黃色－加州蛋煎NT$270

配料豐富，滿滿的藜麥、花菇、櫻桃蘿蔔、芝麻葉、小番茄色香味俱全。

紫色－旅行塔可NT$290

以玉米薄餅盛著豆腐、鷹嘴豆、櫛瓜、蕃茄莎莎醬、酪梨醬多樣天然食材，再加上紫色苜蓿芽，一口吃下既方便又能攝取多元營養。

藍色－海洋奇緣NT$330

新菜單主打代表為藍色的「海洋奇緣」，更是帶來視覺與味覺雙享受，帶有天然藍色的藍綠藻，其因富含大量營養素與蛋白質而被稱之為「超級食物（Super food）」，現今於歐美非常流行！

【加州餐飲生活概念店「VCE」】

電話：02-8771-7617

地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄21號

看更多《上報生活圈》文章

美食、旅遊採訪需求通知 / 提供最新、旅遊新聞資訊
請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg