默默深耕於茶葉、茶點、茶器及茶禮的 采采食茶，今年即將邁入第十年。除了與茶相關的產品，采采食茶的大安概念店及台中大遠百門市，也提供了精緻的餐飲服務，熟門熟路的饕客最愛在安靜隱密的空間內與親朋好友享受美食。為了迎接今年的七夕情人節，采采食茶的秋滿主廚推出了以夏季蔬果及各國美酒入菜的「七夕情人節套餐」，如同戀愛般酸甜微醺的餐點陪伴你共度佳節！

『嫩煎鮮石斑佐百香果奶油醬汁』                               

挑選3公斤以上的石斑，去頭、尾及魚骨後，取魚菲力煎至半熟，調味後置入烤箱烤至全熟。再淋上由百香果泥、義大利慕斯卡甜白酒、魚高湯、鮮奶油等精心調製的醬汁。石斑魚肉的鮮嫩，搭配酸甜合宜的百香果醬汁，充滿夏日風味。

『細燉情人果羊膝』                                                 

以去皮去核的芒果青加入葡萄牙馬德拉酒、台灣啤酒及玉桂葉等香料燉煮，放入以高溫乾煎過的羊膝，續燉煮4小時以上，羊膝肉入口即化、富含膠質，風味濃郁迷人。

『爐烤戰斧豬排配季節鮮蔬佐慕斯卡甜酒洛神花醬汁』    

日本進口的戰斧豬排以乾煎的方式鎖住肉汁，抹上鹽及胡椒後烤至7分熟，搭配新鮮洛神花果泥加上慕斯卡甜酒、雞高湯等調製而成的醬汁。戰斧豬排具有里肌與梅花肉的雙重口感，沾上洛神花醬汁，咀嚼出多汁而帶點酸甜的絕佳美味！

『香煎美國特級菲力襯季節鮮蔬配波特酒荔枝醬汁』              

醬汁以西班牙波特酒加入熬煮三天的牛肉蔬菜高湯，煮滾後續加入荔枝果泥與荔枝香甜酒，慢慢收汁後調味而成，醬汁淋在五分熟的 PRIME 等級菲力上，美味的牛肉點綴著醬汁的清甜爽口，是道費時而用心的主餐！

公關特別推薦『炙燒牛肉竹筍松露燉飯』              

主廚將義大利米預先以熬煮多時之牛骨白高湯燉煮，待米粒完全吸收入味後，加入竹筍丁續煮，並以黑松露醬、鮮奶油調味，最後鋪上 PRIME 等級的牛肉片炙燒即完成。這道料理能享受到香氣逼人的炙燒牛肉，爽口的竹筍丁更增添燉飯的甜度與口感，是一道香氣濃郁且口感十足的餐點。

主廚得獎作品『粉紅夢幻田園沙拉』   

集結小農栽種的各式苗類：蕾絲水菜苗、芝麻菜苗、紅莧菜苗、奶油生菜等，另取蝶豆花的天然藍紫色混入西谷米，經八小時烘乾後油炸成薄片，搭配食用花、梅子醋蜜蓮藕片、牛蒡薄片等拌成沙拉。粉紅色的醬汁則使用紅龍果與優格醬調製，甜美夢幻又清爽健康！

采采食茶「七夕情人節套餐」

供應時間：即日起至 8/19 (日) 

供應地點：

大安概念店  02-8773-1818  台北市大安區復興南路一段219巷23號

台中大遠百店  04-2255-5147  台中市西屯區台灣大道三段251號2F

價格：兩人同行 NT$2,999+10% 

套餐內容：

1. 主餐 4 選 2

『嫩煎鮮石斑佐百香果奶油醬汁』、『細燉情人果羊膝』、『爐烤戰斧豬排配季節鮮蔬佐慕斯卡甜酒洛神花醬汁』、『香煎美國特級菲力襯季節鮮蔬配波特酒荔枝醬汁』

2. 餐前菜 —『燻鮭魚薄片魚子醬佐檸檬油醋汁』

3. 沙拉 —『粉紅夢幻田園沙拉』

4. 甜點 —『主廚私房甜點』

5. 采采茗茶

6. 情人節特別獻禮 —『六入馬卡龍禮盒』

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg