85度C昔日僅只是永和的一家小店，如今成為千家分店的知名餐飲品牌。但自創辦後也引發不少爭議，如食安、違反薪資規定及欺騙消費者竄改過期標籤事件，近日更因被中國冠名為「台獨企業」，急發聲明卻惹爭議。

不僅台灣網民大罵「商人無祖國」，而中國網友似仍不領情，16日85°C台灣官網疑被駭，出現了蔡英文的頭像在官網照片的正中央， 下午1時30分官網已關閉。

85度C創辦人吳政學，來自雲林縣，因幼時家境不佳，常舉家遷徙，光小學就轉學6次、國中轉學3次，讓他常在想有自己的房子該有多好，為了打破命運，他20餘歲開始創業，曾開過髮廊、大理石工廠、鞋子加工廠，休閒小站、熱到家。

直到他在國外看到一家咖啡蛋糕專賣店，店面不大，但生意卻很好，而且當時在 SARS 疫情流行期間，五星級大飯店賣 150 元便當雖然貴，仍吸引大排長龍的人潮搶購，讓吳政學萌生「五星級餐宴、平價化體驗」，打造咖啡蛋糕專賣店的念頭。

吳政學透過介紹認識凱悅飯店西點主廚鄭吉隆師傅，但他當時在學校教書，根本無意轉到企業界工作，經過「七顧茅廬」，終於打動糕點師傅，迅速打下85度C「頂級」而且「平價」的知名度。

85度C的品牌名稱，來自「咖啡在攝氏85度時喝起來最好喝的意思。」

8５度C的沿革

2003年，成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部。

2004年，正式將品牌命名為85度C，第一間直營店位於新北市永和區保平路，創下營業額400萬佳績，同年開放加盟。

2006年，首度跨足海外地區，首間門是於澳洲雪梨開幕。

2007年，大陸地區首家門市，上海威海路開幕；全球年營收達27億台幣。

2008年，澳洲中央工廠成立；美國首間門市於南加州開幕。

2010年，85度C「KY美食」上市。

2012年，香港首間門市在九龍開幕；全球合計超過700家門店。

2014年，美國第11家分店於北加州聖荷西正式開幕，位於蘋果電腦全球總部附近。

2015年，兩岸的營運目標從以外帶為主的一代店，轉型為寬敞、內用、更符合時代潮流的二代店型態。

2016年，首度獲得國際品牌顧問公司Interbrand台灣20大國際品牌。

2017年，於美國德州休士頓Bellaire開出全球第1,000家門市，當時休士頓市長Sylvester Turner到場與85度C董事長吳政學共同主持開幕剪綵，並宣布7月7日為休士頓的「85度C日」；再度獲得國際品牌顧問公司Interbrand台灣20大國際品牌。

85度C知名度大，但爭議也大，歷年來發生多起食安爭議，例如2013年泉州市一家85度C店的麵包櫃裡的麵包被老鼠啃食，被一市民發現並用手機攝下，投訴店家無果，該市民便將拍攝到的影像寄往當地電視台曝光。

2015年，桃園平鎮延平店遭抽查發現一杯綠茶生菌數47000CFU/mL，為標準10000CFU/mL以下的4.7倍；2016年據東南網報導，福州的一位消費者在當地85度C店買的一個三明治中發現一條長約5厘米的活蚯蚓。

2018年，新民晚報報導，上海的一名消費者在其購買的85度C奶茶中，發現了一節電池；2018年，衛生抽查發現福建南安市水頭店存在食品原材料隨意擺放在地上的現象，要求其進行整改。

另外，也發生違反薪資規定，如2008年，85度C有50家店中有22家違反工資規定、29家未投保勞保者；2009年至2014年，在澳大利亞雪梨，「85°C Bakery Cafe」支付四名工人（三名工作假期簽證的台灣人，以及一名中國交換學生）只有法定小時最低工資的56％。澳大利亞的公平工作調查專員要求85度C向其欠付的工人償還總計42,775澳元。

曾傳出欺騙消費者新聞事件，2017年上海的市場監管部門發現，85度C銷售的「肉鬆麵包」，是成本更低廉的肉鬆粉，違反了《中華人民共和國消費者權益保護法》；2018年，蘋果日報與中天電視報導85度C花蓮中正店更改過期標籤試圖掩蓋造假銷售。

近期更因被認定為「台獨企業」惹爭議，蔡英文過境美國洛杉磯，在85°C門店訪問，引起了中國網友的不滿，認為「85度C」在迎合蔡英文的台獨政策，稱85°C為「台獨企業」進行抵制。

對此，85度C於中國官網公開發表聲明表示堅定支持「九二共識」，秉持「兩岸一家親」信念為海峽兩岸的消費者服務。但中國及台灣的民眾均不滿，罵聲連連。（「蘇力」16日上午生成）