德國柏林選茶品牌 Paper and Tea ，2018年首度跨足海外，於 Marais 瑪黑家居選物店中店型式正式開幕。開幕至9月2日期間，只要用餐消費滿千，即贈送茶師特製冷泡茶。

P & T 柏林茶館以強烈現代風格，挑高寬敞且具藝術感的舒適空間，重現柏林在地氛圍。以白色大理石打造的吧台，更有與柏林總店同步的手沖茶配置與專業茶師的現場沖茶服務，引領時髦茶飲新風潮。

P & T 柏林茶館最新推出4款獨創茶調酒，由茶師精選出來自世界各地的頂級茶種，將茶葉浸入相同基調的調酒之中。飲入口時，茶味的清香與韻味隨之迸發，綻放多層次的微醺美妙滋味。

4 款全新茶調酒 Tea Cocktail

# 無所畏懼 Fear Not Tonic

選茶使用：杜松茉莉 橙香伯爵茶 N° 711 Brave New Earl

伯爵茶浸入琴酒中，添加蜂蜜、通寧水，風味溫潤迷人。

# 構築完美 Picture Perfect

選茶使用：完美的一天 夏日杏桃白茶 N° 719 Perfect Day

白茶浸入伏特加中，添加檸檬汁、蘇打，微酸的清爽滋味。

# 游泳假期 Summer Vacation

選茶使用：向陽椴木 接骨木蘋果茶 N° 818 Unter den Linden

蘋果茶浸入伏特加中，添加蘋果汁、氣泡水，散發清甜果香。

# 莓粉摩吉多 Mojito Delight

選茶使用：仲夏輕吟 綜合莓果綠茶 N° 717 Sprite’s Delight

莓果綠茶浸入萊姆酒中，添加薄荷、檸檬汁，爽口又清涼消暑。

全新3款義法在地傳統料理

另有3款義法在地傳統料理也同步登場，強調法式與義式靈魂的手工菜色，揉合在地與當代風格，與獨創茶調酒譜出最迷人的餐桌風景。

# 海鮮南瓜巴黎麵疙瘩 Pumpkin and Seafood Gnocchi Parisienne

市面上少見的巴黎麵疙瘩（Gnocchi Parisienne），由泡芙麵團而來，口感鬆軟，搭配蝦頭、蛤蜊熬煮的南瓜醬，佐以香煎干貝與新鮮小卷，海鮮的甘甜於口中縈繞，無比輕盈又精緻。

# 蕈菇薩丁尼亞珍珠麵 Fregula with Mushroom

源自於義大利薩丁尼亞島的珍珠麵 （Fregula Sarda），與多種蕈菇拌炒，如燉飯般的濃郁口感卻不失彈性，被醬汁包覆的麵粒充滿嚼勁，拌以65℃溫泉蛋，順口滋味令人難忘。

# 鹹蛋黃奶油培根緞帶麵 Salted Egg and Fettuccine alla Carbonara

將經典的奶油培根緞帶麵，炒入台灣記憶中最熟悉的鹹蛋，爆香後的蛋黃與奶醬裹住寬麵，沙沙的口感，散發令人難以抵抗的鹹香，與烤後表面焦香的厚切培根一起入口，味覺上大滿足。

【P & T柏林茶館】

營業時間：11:00～21:00

電話：02-2523-9860

地點：台北市中山區中山北路二段36巷18號

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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