看準古裝宮廷劇《延禧攻略》的話題持續發燒，台北王朝大酒店 旗下的中餐廳 玉蘭軒 順勢推出「延禧小食」。主廚駱林榮根據劇中的「莫蘭迪色」為發想，將餐廳的四款人氣點心包裝成為「延禧小食」，並擺設成劇中娘娘最愛的飯後小食，邀請《延禧攻略》的劇迷們一同嚐鮮，滿足想成為娘娘的願望！

『心太軟』

『心太軟』是一道著名的上海甜點，主廚將紅棗手工去核後，使用Q彈的糯米當成內餡，再用冷油油煎。紅棗在油鍋中隨著溫度升高，表皮變得光滑，外觀呈現鐵鏽紅色調，如同每位娘娘完美無暇的貴氣妝容，吃起來甜滋滋的讓人娘娘心爆棚！

『紅豆涼糕』

知名的港式點心，使用自製的蜜紅豆入餡，口感紮實美味。將紅豆煮熟後搭配蓮藕粉漿及椰漿熬煮，靜置一個半小時後，再裹上椰子粉增添香氣即可食用。灰中帶紅的色調如同劇中每位娘娘們低調卻奢華的配件，是一道值得細細品嚐的甜點。

『桂圓糯米糕』

屬於養生港點的一種，具有活血保暖、強健脾胃的特性。主廚將桂圓浸泡在蘭姆酒裡，與蒸熟的糯米一同拌勻，再放入模型中壓實，冷卻後再切成小塊。色調呈現厚實的土黃色系，小巧的設計讓賓客在食用時，彷彿劇中娘娘般的優雅。

『荷香珍珠雞』

粵式經典點心，主廚將淡雅的綠荷葉包覆香氣撲鼻的糯米糕，蒸到熟透的糯米糕裡放著Q彈的雞腿肉，口感軟嫩不油膩。雞腿肉的香氣夾雜著荷葉的清香，墨綠色的外觀讓人聯想到娘娘的服裝，荷葉的線條則如同精緻的刺繡讓人細細品味。

玉蘭軒「延禧小食」

營業時間：午餐 11:30-14:00、晚餐 17:30-21:00

電話：02 - 2719-7199 # 3366

地點：台北市松山區敦化北路100號2F

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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