為慶祝百富 DoubleWood 上市25週年，百富首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart）12日特別攜愛徒 Kelsey McKechnie 登台亮相，共同揭幕由兩人打造的全新酒款「百富 DoubleWood 雙桶25年單一麥芽威士忌」。此外，更同步推出「百富雙桶12年單一麥芽威士忌–25週年限定包裝」。

蘇格蘭首位運用過桶熟的傳奇調酒師－大衛史都華

1980年代，百富首席調酒師大衛史都華以大膽創新手法，將陳年一段時間的威士忌換至另一種酒桶陳年，賦予威士忌更多層次，此工法稱之為「過桶」，而過桶的工藝技術也影響了後來威士忌產業的市場。

而百富 DoubleWood 的歷史可追溯至1980年代，當時大衛史都華為了調製出香甜、豐厚風韻的威士忌，首次使用過桶熟成技術，為百富推出第一個過桶酒款 The Balvenie Classic。直到1993年，百富酒款及包裝全面改版，過桶工藝由另一個新款「百富 DoubleWood 雙桶12年」繼承。

百富 DoubleWood 雙桶25年單一麥芽威士忌 / NT$18,000

為紀念 DoubleWood 上市25週年，大衛史都華特別攜手愛徒 Kelsey McKechnie 來台，並宣布推出由兩人聯手合作打造的全新「百富 DoubleWood 雙桶25年單一麥芽威士忌」。

百富 DoubleWood 雙桶25年單一麥芽威士忌，悉心靜待25年在波本桶的初期熟成，賦予威士忌柔和口感和細緻特質，再過桶到歐洲雪莉桶中平均3個月，豐富其香氣，增加口感的深度。

【品酒筆記】

聞香：優雅甜美的橡木香，溫和的肉桂丁香，香草及蜂蜜甜味，微微辛辣橡木味

口感：豐厚濃郁的陳皮、紅糖及蜂蜜調性

餘韻 ：香草、橡木、蜂蜜和香料甜味

百富 DoubleWood 雙桶12年限定包裝 / NT$1,400

同時，百富 DoubleWood 雙桶12年也同步推出25週年限定包裝，以經典的 DoubleWood 12年 酒液搭配以過桶為概念的限定包裝設計，讓消費者可從外桶上一窺大衛史都華過桶工藝的巧思與過程。

※《上報》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

看更多《上報生活圈》文章

品酒採訪需求通知 / 提供最新品酒新聞資訊
請聯繫上報生活記者　施縈縈 yinyin@upmedia.mg