漢堡好吃的秘訣不外乎多汁的肉質，與新鮮的口感。「Burger Ray」以牛排館的規格提供美國Choice冷藏牛肉，在溫控室裡現絞現做，從做絞肉開始，到入口全程不超過40分鐘，完全掌握消費者的挑剔味蕾。

主廚Ginger林珮瑜和顏宏叡都畢業於加州廚藝學院CCA，返台後都曾在「牛排教父」鄧有癸主持的餐廳工作，兩人資歷皆非常豐富，決定聯手把美國大眾美食推廣出去，因而開設「Burger Ray」。

堅持嚴格的作工，配料、佐醬幾乎都是店內自製，使用的食材也有特別挑選，例如：石安牧場的雞蛋、彰化的優格豬。「Burger Ray」的靈魂漢堡肉，亦採用牛排高規格吃法，依客人喜好指定五分熟、七分熟或全熟，並搭配自家烘焙坊的麵包，吃的到店家的用心與細膩口感。

此次為了進駐新光三越A11，特別推出限定「牛P堡」，以海陸牛排結合美墨料理概念，結合牛肉與明蝦。主廚特別將蝦頭以天婦羅的方式處理，呈現酥脆口感，蝦身則是乾煎處理，保有蝦肉的鮮甜肉質，搭配加入洋蔥、香菜、青辣椒等食材的酪梨醬，極適合與帶有柑橘果香的啤酒一起享用。

Burger Ray A11店

地址：台北市信義區松壽路11號B2F（近市政府捷運站）

電話：02-8771-5811

營業時間：11:00 - 21:30

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