高人氣日式炸牛排「京都勝牛」10月5日將於台北市信義新天地 A11 B2 開幕。除了可以品嚐到獨家60 秒工法「高溫快火油炸」的鮮嫩炸牛排之外，更推出台灣限定澳洲「極上和牛」！

來自日本的「京都勝牛」2014 在日本關西京都站前開店後，隨即登上日本Twitter熱搜榜第一，其鮮嫩多汁的秘訣在「高溫快火油炸」，牛排以高溫攝氏 190 度油炸 60 秒起鍋，外部酥脆的同時保留肉質的鮮嫩度，將肉汁鎖在肉的紋理裡。

＃澳洲「極上和牛」（台灣獨家限定）　NT$520

澳洲「極上和牛」為台灣獨家限定餐點，餐點還包含一個日式溫泉蛋，牛肉則是使用 M7 等級的澳洲牛，酥脆的外皮搭配三分熟度的牛肉，一口咬下雙重口感，是牛肉控不能錯過的選擇。

＃元祖炸牛排　NT$450

元祖炸牛排是源自於日本的經典菜色，選用美國翼板牛肉，裹粉後高溫快炸 60 秒，再靜置 60 秒讓肉汁回流；最推薦的吃法是搭配「綠芥末」再沾上「和風鰹魚露」入口，最能品嚐牛肉滋味的一道菜式。

＃和式牛醬丼　NT$290

選用紐西蘭菲力將肉片打薄後快炸起鍋，沾上以味淋、濃口醬油、糖等配方製成的醬汁，口味甜甜鹹鹹是源自京都勝牛的招牌商品，搭配日式溫泉蛋是濃郁翻倍的美味吃法。

＃京都勝牛三味　NT$480

可以一次品嚐到炸翼板、厚切菲力與薄切牛醬 3 款不同的牛排，翼板牛搭配綠芥末、厚切菲力沾裹咖哩醬、薄切牛酱與日式溫泉蛋一同入口，多樣化的美味豐富你的味蕾。

跟大家分享一款同樣為台灣店限定的甜品「和風蜜團子（NT$85）」，滿滿的抹茶蕨餅與白玉湯圓組合，兩種不同口感層次的甜品搭上黑糖蜜，在口中咀嚼都能感受最正統的日式風味。

除了品嘗炸牛排的原味鮮甜外，京都勝牛也引進正宗 5 種日式沾醬，包含「鰹魚和風露」、「招牌牛排醬」、「咖哩醬」、「芥末」與「溫泉蛋」，此外還有2款台灣店才有提供的沾粉，分別為「七味粉」及「玫瑰鹽」，7 種沾醬加上原味吃法，更可交互搭配超過 50 種以上的個人風味！

此外，如果不敢吃三分熟的牛肉，京都勝牛也提供加熱陶盤，供民眾自己煎牛肉掌控自己最喜歡的熟度。若是不吃牛的民眾也有「海老豬排二味」、「里肌豬排」可以選擇。

【京都勝牛（台灣店）】

電話：02-2722-7669

地址：台北市信義區松壽路11號B2

營業時間：週日至週四 11:00 - 21:30、週五至週六 11:00 - 22:00

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