2013 年由東京引進來台的「杏桃鬆餅屋」，10/8 將於天母大葉高島屋開設6號店，為了歡慶開幕特別帶來一系列天母店限定獨賣的全新品項。嚴選日本大阪和田萬百年老店的國產胡麻，以香氣濃厚的金胡麻特製的『金胡麻小倉紅豆冰淇淋鬆餅』、『金胡麻拿鐵』，以及風味獨特的『黑胡麻北海道鮮奶油厚鬆餅』，揭開了秋季胡麻香的美好午茶饗宴。

季節限定的胡麻鬆餅香

『金胡麻小倉紅豆冰淇淋鬆餅』NT$350 + 10%（附 NT$160 飲品1杯）

嚴選 大阪和田萬 胡麻老店的金胡麻為基礎，主廚將 1:6 比例的金胡麻粉添入鬆餅麵糊內，讓鬆餅嚐起來口感略為Q彈，再搭配 1:5 比例特調的金胡麻醬與日本北海道的高梨鮮奶油的「金胡麻奶油」、香草冰淇淋一同品嘗，風味香甜醇厚。

此道鬆餅更以日式定食為概念，製作出3款不同風味的小缽，包括來自北海道產、風味鹹甜的「小倉紅豆餡」、自家加入糖水調製的「金胡麻醬」，風味較一般焦糖醬嚐起來更為溫和細緻，另外還有可品嚐原味香氣的「金胡麻粒」一同搭配，一次嚐盡5種風味的多層次感受。

『黑胡麻北海道鮮奶油厚鬆餅』NT$350 + 10%（附 NT$160 飲品1杯）

除了選用珍貴的金胡麻特製鬆餅，本季也帶來具有獨特風味，適合用來製作甜點的黑胡麻，為杏桃自慢的厚鬆餅增添低調華麗外觀與細緻風味。將風味濃厚的黑芝麻粉添入鬆餅糊內，製作出口感鬆軟的黑胡麻厚鬆餅。

並以黑糖醬與黑胡麻醬熬煮出自家限定的「香甜黑胡麻醬」、鮮奶油與黑胡麻醬 5:1 比例特調出柔順的「黑胡麻鮮奶油」點綴，加上蘋果片的清爽微酸，濃厚卻不失細緻的搭配，推薦給黑胡麻控！
 

新風味的特調胡麻飲品

『金胡麻拿鐵（熱）』NT$180 + 10%

全新的『金胡麻拿鐵』，以煉乳、牛奶、金胡麻醬等混合比例特調出基底，再以金胡麻打出細緻奶泡，入口風味溫和，邊喝還能邊嚐到一絲絲胡麻粉的細緻口感，是秋季裡能帶來溫暖幸福感的飲品推薦。

『金胡麻拿鐵（冰）』NT$180 + 10%

以牛奶、金胡麻醬為基底，為了讓冷飲同樣具有濃郁風味，特別添入小倉紅豆餡增加深厚層次，並且再放入一球自家製的金胡麻鮮奶油、淋上特調的金胡麻醬增加豐富感。品飲時建議先攪拌均勻，才能喝得到香氣濃厚，口感不過於厚重的溫和風味。

世界頂級『藝伎咖啡』 杏桃鬆餅百元價格喝得到

日前全球最具指標性的巴拿馬生豆競標會上，翡翠莊園生產的『藝伎咖啡』以每磅 803 美元拍出史上最高價，而連續多年獲得『精品咖啡豆第一名』，也讓藝伎咖啡受到世界精品咖啡愛好者的瘋狂追求。

此次在杏桃鬆餅屋也可以品飲到世界頂級精品咖啡，特別引進衣索比亞原生樹種的藝伎咖啡豆，有著各種莓果、花香與優格等豐富多樣風味。成本比一般精品咖啡貴上5至10倍的價格一杯卻只要 NT$220 + 10%，這一年一期採收、數量有限的供應，咖啡迷們千萬不可錯過！

而為了讓精品咖啡能維持應有的高品質，杏桃鬆餅大葉高島屋店特別購置價格昂貴，且目前在台灣鮮少見到的自動式手沖咖啡機。採雙鍋爐機種與瞬熱式系統，以醫藥級 316 不銹鋼材質及高規格所打造，由於手沖咖啡首重水流大小、入水秒數、溫度的一致性，此設備可設定可控制性變因，減少人為操作的不穩定性，如此才做到對咖啡品質一致性的要求。

為了歡慶開幕，10/8 ( 一 )～11/8 ( 日 ) 開幕期間，消費金額滿 NT$300 即可換1點，集滿 10 點即可折抵下次消費 NT$300；於粉絲團專頁按讚+打卡，即贈杏桃 omom 專屬小木匙，數量有限，送完為止。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg