每年11月第4個週四是美國的感恩節，在這一天美國人民都會準備傳統烤火雞等料理慶祝。台北美福 的人氣彩匯自助餐廳特別選在充滿節慶氣氛的11月，再度與 美國愛達荷州 聯手於2018年11月10日至30日晚餐推出「IDAHO 彩匯感恩月」活動。

愛達荷州州長獻感恩節美食

彩匯自助餐廳於感恩節當月再度與美國愛達荷州 ( IDAHO ) 合作，由州長為台灣民眾帶來當地知名農畜產品，除了有廣受喜愛的美國極黑牛及質地鬆軟的多彩馬鈴薯及洋蔥之外，這次另提供富有高纖低脂的鷹嘴豆，主廚將豆泥結合愛達荷州質地飽滿、低水份的馬鈴薯，搭配煎至香脆的脆培根，推出「脆培根鷹嘴豆泥洋芋沙拉」。

還有感恩節必備的「香烤火雞」，以新鮮迷迭香、百里香、洋芫荽、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香蒜粉、香芹粉、匈牙利紅椒粉及橄欖油、白酒等近10多款蔬菜及香料醃製12小時，烤製過程中反覆於表面塗抹滴下的雞油。出爐的火雞香酥怡人，佐餐可搭配以火雞湯汁熬煮的蔓越莓紅酒醬或奶油玉米醬。

極品主餐─美國極黑和牛&豐沛海味

在感恩月的活動期間，晚間主餐選項增加「嫩煎美國極黑和牛」供選擇，來自美國蛇河農場的極黑和牛，天然純淨的和牛品種，肉質鮮嫩多汁，以簡單嫩煎吃得到最原始的鮮甜味。

日式料理區全新推出「鮭魚親子丼」無限供應，一勺又一勺圓潤光澤的鮭魚卵，搭配新鮮鮭魚生魚片，一入口鮭魚卵波波作響，緊接而上的是Q軟的鮭魚生魚片，自然的大海鮮味滿溢味蕾，喜愛這一味的賓客可無限續碗。

一旁現煮湯品區帶來了大海的蟹中霸王-鱈場蟹，師傅現點現煮，每碗「鱈場蟹海鮮湯」於個人小陶鍋中，滾滾上桌，鮮美蟹肉清甜滋味讓人一碗接一碗；現切肉品區則於晚餐時段大器供應「現切戰斧牛排」，每支比臉還大的戰斧牛排，烤至約五分熟，粉嫩色澤的肉色，帶出的是香嫩美味。

甜點區也有美味驚喜，使用愛達荷州水果產量第一的蘋果，搭配肉桂、卡士達醬製成微酸香甜的溫熱「蘋果派」，精緻小巧的「蘋果塔」則以新鮮蘋果搭配蛋奶醬與香酥塔皮，口感層次豐富。

限量獎品機會抽、暢遊美國自由行

活動期間，於彩匯晚餐時段用餐還可參加著色抽獎活動，每筆消費均可獲一張著色摸彩券，主題設計的著色稿可讓大小朋友自由上色，了解愛達荷州的農產、文化特色，附屬的摸彩券可參與抽獎，豐富獎項有多項空運來台的愛達荷州限量紀念品，有著當地英勇象徵的牛仔銀製腰帶扣，手作馬鈴薯布偶，愛達荷州限量竹製料理砧板，以及彩匯平日自助晚餐券等。

除了實體獎品，美福還要讓賓客有機會飛出國，活動首獎為聯合航空美國雙人來回機票，參與抽獎就有機會抽機票遊美國。11月20日晚間，愛達荷州州長 C.L. “Butch” Otte r將蒞臨美福彩匯自助餐廳為活動抽獎加碼，當晚州長將親自抽出加碼獎品並現場頒獎給幸運得主，抽中的賓客還可以繼續參與首獎機票的抽獎!

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg