18日開幕的 艾肉客和牛肉鋪，以展現生活中的品味為出發點，集結眾多健康優質的肉品，包括：飛驒牛、米澤牛、近江牛……等日本A5等級和牛，還有美國極黑牛與澳洲和牛，讓顧客在家就能端出高級餐廳般的饗宴。

店面採用日本木質色調，避開高貴冰冷的印象，並且低調隱身巷弄中，致力融入社區成為大家的好鄰居。以冷藏和牛預購及冷凍和牛現場販售為主，並免有任何轉凍的食安保存爭議，強調健康、品嘗原狀食物為訴求，讓消費者能夠吃得安心有保障。

小小的店舖卻包含了許多對和牛的想像，除了販售優質肉品之外，也有來自日本的酒類、珍貴的新瀉米，都能跟和牛一起詮釋美妙的滋味。此外，店家也積極接洽空間場地租用，希望與文創展覽、私人會所結合，不設限的經營模式，讓食物可以更加親民無框架。

在食安風暴的影響下，重組肉、過期肉的狀況層出不窮，因此在這裡可以購買到來自日、美、澳進口的高品質肉品，不須飛到國外就能品嘗到美味，並分散單一產地產品的風險。

為建立完善的服務機制，除了現場購買之外，透過網路訂購的消費者，也能確保全程低溫物流配送，讓抵達手中的美味依舊是新鮮無變質的狀況。未來也將架設 YOUTUBE 頻道，讓大家都能透過生動活潑的解說，輕易烹調購買回去的和牛，打造全新的飲食態度與生活模式。

除了日常料理肉品之外，也針對各個族群推出各種「送禮包裝」，提供手工製作茶杯、酒品為禮盒套裝，用細緻木盒乘載著心意，體現活中的美好質感。

為了慶祝開幕，即日起購買艾肉客的肉品系列，即可享有第二件五折優惠，還能抽雙人日本九州特定地區來回機票。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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