侯布雄也吃過!日本第一燒肉 YORONIKU 首家海外旗艦店「梵燒肉」12/21 插旗台北

吳文元 2018年12月21日 11:00:00

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,左2片:夏多布里昂、右2片:絲綢肉(圖片:梵燒肉 Vanne)(圖片:梵燒肉 Vanne)

由台日文化幕後推手吳羽傑,攜手日本知名燒肉店 YORONIKU (よろにく) 創辦人 Vanne,以及台灣米其林一星燒肉一代團隊,傾力打造的全新品牌 ─ 梵燒肉Vanne 將在12月21日於台北敦南商圈隆重開幕,以世界級的陣容、食材與用餐環境,帶來「全世界最好吃的燒肉」!

 

 

台日頂尖料理團隊聯手,打造「全世界最好吃的燒肉」

 

「要把全世界最好吃的燒肉,從台灣推向世界」!身為本次合作的台日文化幕後推手 ─ 吳羽傑,秉持著這顆初心,歷經多年的努力集結台日頂尖料理團隊,終於在2018年正式帶來梵燒肉 Vanne 的首家旗艦店。夢寐以求的團隊陣容,由日本 YORONIKU 創辦人 Vanne 攜手台灣米其林一星燒肉一代團隊 Terry Chen & Ice Chen 所組成。

 

左起:梵燒肉主廚 Terry Chen、台日文化幕後推手吳羽傑、YORONIKU 創辦人 Vanne、梵燒肉主廚 Ice Chen。(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

YORONIKU 創辦人 Vanne 創新且不失原味的燒肉料理,在日本飲食界造成極大的震撼,廣受全球名人喜愛,為日本一位難求的燒肉名店。而來自台灣米其林一星燒肉一代團隊的雙主廚 Terry & Ice 在燒肉界也擁有長達12年的資歷,更遠赴日本 YORONIKU 研修半年,鑽研燒肉料理的極致藝術。

 

YORONIKU 創辦人 Vanne (圖片:梵燒肉 Vanne)

 

 

全球首家旗艦店坐落台北!

 

梵燒肉 Vanne 首家旗艦店坐落於台北市燒肉的一級戰區,提供給國內顧客與全世界觀光客最頂級的燒肉體驗。台北旗艦店菜單完全比照日本 YORONIKU 的「遊肉,一部始終・極料理套餐」,為全套和牛料理,可謂對燒肉藝術的最高追求。

 

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,左起:三胃、牛刺身及生牛肉。(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

料理全程從前菜的調味、上菜的順序、使用的和牛部位,甚至是燒肉的料理方式,都有絕對的講究與精妙的安排,採用天然食材混搭的創新吃法,更將徹底顛覆大眾對燒肉料理的既定觀念與印象!

 

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,生牛肉佐法式麵包(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,薄牛舌(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,金磚燒(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

「遊肉,一部始終・極料理套餐」,翼板肉佐白松露(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

考量台灣顧客的用餐習慣,有別於日本的 YORONIKU,菜單中的肉品增加了雞肉、豬肉與海鮮的選擇,更致力於研發具有台灣特色的燒肉料理,絕對會讓廣大燒肉迷們耳目一新!

    

 

日本南青山首店風格完整呈現

 

梵燒肉 Vanne 首間台北旗艦店沿襲日本 YORONIKU 南青山首店的設計風格,特別邀請當年的設計與花藝團隊親自來台打造,只為帶給台灣顧客最精緻舒適的用餐環境。整體以東西合併的精緻工藝塑造出沈穩內斂的風格,並以「龍」的概念延伸花藝設計,將花材與枯枝相結合,打造貫穿整間餐廳的花藝配置。

 

全店採用大片落地窗打造明亮之開放式空間,更顯奢華內斂。(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

店內空間寬敞,座位以中島區及圓弧區的長桌配置,搭配 2人、6人、12人的3間專屬包廂,加上台灣旗艦店獨有的吧台區,總計可容納共76位賓客。其中的設計造材如2人包廂的牆面,皆採用日本空運而來之金箔,12人包廂中則是設置日本京都製的工藝屏風,處處展現梵燒肉 Vanne 追求極致之精神。

 

梵燒肉 Vanne台灣旗艦店設置獨有的吧台區(圖片:梵燒肉 Vanne)

 

 

【梵燒肉Vanne】

 

正式開幕時間:2018 年 12月 21日

營業時間:17:00-24:00  Last Order 22:30

電話:02-2771-0597

地址:台北市大安區敦化南路一段235號2樓

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

電影、戲劇、藝文、閱讀採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 黃衍方 william_huang@upmedia.mg

 

科技、通路、健康、名人採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入上報Telegram,新聞不漏接!@Telegram


回頂端