你是否想來一趟簡單又悠閒的小旅行，卻不知道能去哪裡呢？本文將摘錄 5 座台灣北部與中南部地區老式日本建築，透過江明麗撰寫的書籍《和風老屋旅行散策》尋找老台灣的時代記憶。

＃星巴克保安門市 - 古蹟裡飄咖啡香

電話：02-2557-8493

營時：07:00 ∼ 22:30

地址：台北市大同區保安街11號

昔日大稻埕的繁華，總能在一棟棟瑰麗的建築物上發現。前身為鳳梨大王葉金塗古宅的仿巴洛克建築，如今已是星巴克保安門市據點，交錯著古蹟與咖啡香的迷人氛圍。

葉金塗古宅建於一九二六至一九二九年，為一棟三層樓格局的洋式建築，西方建築語彙中常見的拱圈、希臘立柱、牛腿柱、拱心石與勛章、彩帶等都在此呈現，遠望可感受奢華氣派，近觀能就細節處感受匠師精湛的工法。

代表葉家商號「金泰亨商行」的「泰」字商標，正顯眼地嵌在三樓頂立面，左右以鳳梨雕塑相襯，昭告世人富商藉由鳳梨罐頭發達的故事。咖啡館位於一至三樓，面積約百來坪，內部設計以現代經典手法裝潢，復古燈飾與老建築的彩色掛畫，展現古今巧妙相融之美。

＃大溪老茶廠 - 山凹裡的優雅綠建築

地址：桃園市大溪區復興路二段732 巷80 號

電話：03-382-5089

營時： 週一到五10:00 ～ 17:00，週六、日 10:00 ～17:30。

平日定時導覽： 11:00、14:30，假日定時導覽： 11:00、14:00、15:30

費用： 門票100 元，可抵消費，內用餐飲區每人低消200 元

網址： www.daxitea.com/tw

茶葉的經濟效益驚人，素有「黑金」稱號。日治時期各個商社看中台灣茶葉種植的無限潛力，紛紛落地插旗，其中包括三井合名株式會社。三井公司事業發展多元，有稻作、造林等，製茶是集中一項，一八九九年廣拓茶園面積；而為提升茶葉品質，甚至開辦多間茶廠，大溪老茶廠就是其中之一。

近百年老茶廠，台英日風格融匯

大溪茶廠舊名「角板山工場」，是當時採用新式機器製茶的廠區，占地一六七○坪。工廠建築為一棟二層樓的長形格局，部分使用鋼筋結構建材支撐，屋頂被覆鐵皮，牆面用磚造、水泥砌築，相當堅固與現代化。

設計師考量到空氣對流原理，四周牆面大開窗戶，使用方形藍框玻璃窗格，以中心點做軸，可一百八十度轉開，非常節省能源，堪稱是綠建築的代表。原始茶廠在一九五六年遭遇大火，是蔣介石總統下令工兵們重建，才有今日的樣貌。

台灣農林公司副總經理劉玲珠將此地形容為台英日風格茶廠：「空間是仿造英國茶廠設計，屋頂木桁架有日本風，地板的磨石子與台灣工兵們重搭的結構，同時匯聚了三地特色，也是台灣少見。」

文物區和製茶區展示古董機器

台灣農林公司在二○一○年修繕了大溪茶廠，保留了茶廠的挑高空間、木造桁架與古老石牆等舊有元素，依照不同功能規劃了門市展售、文物區、茶書屋、製茶區與靜水池。其中，文物區和製茶區陳列古董機器與圖文照片，解塊機、乾燥機、包裝機，乃至於斑駁的金庫，都是見證茶廠歷史的珍寶。

二樓主要作為萎凋工作區，有不少設施值得慢慢參觀。穿透式天井把一樓乾燥機產生的熱風往上送，讓茶葉無須太多電器動能就可以進行萎凋；此間可看到數量頗多的檜木萎凋架，以及一九八○年設置的萎凋槽。時至今日，這些器械都還在使用，為農林公司製作一袋袋品質精良的紅茶與各式發酵茶品。

茶文化豐富老建物靈魂

老房子之所以動人，在於自身的歷史光暈；但要保有這份韻味且持續受人認同，仍需要一些現代語彙。大溪茶廠在古老的框架之內，注入新穎的室內設計元素，有訴說故事的文物，也有靜謐的文化角落，閱讀區、靜水池、茶書屋與靜水餐廳，均是細品老屋氛圍的地方。

大溪茶廠以茶為主，處處可見茶又不視茶，有其用心之處。茶書屋裡一面鋪砌七三七塊普洱茶磚的牆壁，散發香氣與文化底蘊，搭配精心料理的餐食，能佐一日悠閒味。

茶書屋裡的茶餐極具特色，像是：苦茶油拌麵線，嚴選包種茶及手工麵線，佐以台灣原生種茶油烹調，口感滑順滋潤；滷菇乾拌麵，精選角板山特產香菇滷製。點心品項推薦特製甘茶蛋，選用茶廠兩種特色紅茶混合月桂葉、桂皮製作滷汁熬煮，經過三日夜的浸泡，使其完全入味，值得品嘗。

＃雲中街生活聚落 - 文創小店進駐老屋

猿樂作手作處

地址：雲林縣斗六市雲中街16 號

電話：05-532-3252

營時：週一到五10:00 ∼ 19:00，週一休

價格：猿糕丸一串 45 元

網址：www.facebook.com/Offerbananie

自古以來，斗六便是雲林主要的政經中心。日治時期此處最繁華的地段位於中山路與太平路周邊，當局將斗六郡役所、斗六街役場設置於此，並在後圍地區興建宿舍，也是如今的雲中街警察宿舍群，這處聚落大約在昭和十二年（一九三七）興建，包括官邸與祕書宿舍，興建標準按照判任官舍類型設計，目前保存為數不多，有六棟列為歷史建築，其中十二到十八號的連棟官舍委託給「范特喜微創文化」管理，引進特色文創小店進駐，讓古蹟煥發新色彩。

這區四連棟宿舍格局相同，均配置有玄關、居室、廚浴及前後庭院，原本有築砌空心磚材的圍牆，已於修復時拆撤。房屋皆為木造結構，牆體為傳統的竹邊夾泥牆，屋頂覆黝黑瓦及水泥瓦兩種形式。修復時，發現屋頂防水層為珍貴的檜木皮；另外，在梁柱上可發現工匠們以日本四十七個片假名做編號的墨記痕跡，亦是珍貴之處。

目前進駐的店家有五間， 常駐單位有Mr. Lobby Coffee、猿樂作手作處、雲林幸福迴青等。猿樂作手作處是間可愛的點心店，販售各式口味的蛋糕丸串，是遊逛園區時的涮嘴零食。

＃凹凸咖啡館 - 賞景品醇香

地址：雲林縣斗六市雲中街9 巷12 號

電話：05-533-9610

營時：週一到四11:30 ∼ 18:45，週五11:30 ∼ 22 :45，週六10:30 ∼ 22:45

週日10:30 ∼ 18: 45，週二休

費用：單品咖啡 180 元起，美式咖啡 80 元，早午餐 200 元，輕食 160 元起

網址：www.facebook.com/ottocoffe

雲中街警察宿舍群中的雙拼格局戶舍，採寄棟屋根設計，屋頂覆以水泥瓦片，同樣於一九三七年間興建。此處於二○一四年公告為歷史建築，也是當地第一棟修復完成的日式老屋。宿舍修復完成後採委外經營模式，目前成立凹凸咖啡館，提供單品咖啡與早午餐、輕食等料理。

＃虎尾合同廳舍 - 書香與咖啡香飄蕩

電話：05-633-8035（星巴克）

營時：07:00 ∼ 10:30

地址：雲林縣虎尾鎮林森路一段491 號

沒有高樓蔽天年代，要觀察鄉鎮屋舍哪處遭受祝融神光顧，爬高即可；說起日治時期，虎尾地區最高的建築便是合同廳舍，這裡同時進駐郡役所直轄派出所、消防組、公會堂三個機構，為了讓消防人員方便瞭望，在建築中央部分打造了一棟高約四層的塔式閣樓，也是當時的顯眼地標。

合同廳舍與建於昭和五年（一九三○），設計有塔樓與辦公廳設，為加強磚造建材，廳舍屋頂為寄棟造樣式，以水泥瓦鋪設，屬於現代風格式樣。合同稱謂意寓合署辦公，就是多個機構一起分享建築空間，虎尾廳舍為了照顧個別機關的獨立性，除了有各自的出入側門，中央大門進入也在左右設立專屬廳門，右側空間為消防組使用。

此建物於二○○一年十月三十一日登錄為歷史建築，於二○○六年完成修復，初始規劃為陳列館展示，二○一四年誠品與星巴克進駐，讓老屋在歷史味中飄散書香與咖啡香；星巴克還特別保留消防滑竿設施，讓來此的遊客能一探史蹟過往。

*本文摘自《和風老屋旅行散策：尋訪日式建築，走入老台灣的時代記憶、懷舊聚落、生活情境》，山岳文化。

【作者簡介】

江明麗

曾任職於多家旅遊媒體記者，因職務跑遍世界，包括日本、荷蘭、德國、泰國、美加、中國、俄羅斯、埃及等，其中以中國、日本最為密集，目前專攻台灣旅遊、美食之報導。

個人著作有《量身訂作住民宿》、《百年好店》、《嚴選正港台灣味小吃南部篇、東部篇》、《宜蘭美好小旅行》、《花蓮美好小旅行》、《嘉義美好小旅行》、《高雄美好小旅行》、《苗栗美好小旅行》等超過10本著作，現為自由撰稿者及HERE雜誌固定特約記者。

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