被譽為「東方瑞士」的青島四季分明，每個季節都有其獨特魅力。入冬的青島，漫步在歐式建築群中，時而飄下的片片雪花，白靄靄的一片更具歐洲風情。今年冬天就來趟兩天一夜的青島私房之旅，體驗冬日風貌的青島。

景緻迷人的冬日海岸巡遊

沿著黃海一路往北，長長的海岸線好似看不見盡頭，卻也正是這樣的地理環境，威海榮成市 1000 多個村子裡，幾乎每個村子都有「海草屋」。屋頂的材料包含了海草、麥稈等，極佳的韌性，百年來為住民遮風避雨，共生共存。

被厚厚的海草覆蓋著，一棟棟海草屋一字排開，可愛的模樣，深受海外旅客的喜愛，還獲得「小合掌村」的稱號呢！近年來，隨著都市開發與產業變遷，海草屋正慢慢消逝當中……趁著冬季前來，若遇上下雪，雪花落在屋頂上，應該更加夢幻吧！

逛完小合掌村，我們往南行到美麗的小漁村—煙墩角，來與遠從西伯利亞的「貴客」相見歡。每年到11月，成千上萬的大天鵝會來此過冬，說是「天鵝湖」一點也不為過。

煙墩角的村民長期以來對天鵝多加保護與餵食，不怕生的天鵝十分親人，常常搖搖擺擺地走向遊客，又傻又可愛的模樣討喜極了。在寧靜的煙墩角席地而坐，眼前是潔白羽色，優美體態的天鵝們在湖面上輕輕滑動，光是看著就令人放鬆。

接下來，乘著地鐵11號線前往即墨古城，至今已有 1400 多年的悠久歷史，自公元 596 年遷至現址就被世人所遺忘，曾承載著儒家傳統文化，直到2014年，這座古城在即墨市破土重建。

置身於古城中，彷彿走入時光隧道，古城中「一城、兩街、十景、十三坊」是最具代表即墨歷史的活化石，完整呈現以往繁榮富貴的景象。更有「先有即墨，後有青島」一說，如今即墨古城為旅客造訪的地點之一，從這裡完全能感受青島以往歷史樣貌，文化底蘊深厚。

透過食文化了解老青島

第一站可以來到鼎鼎大名的「青島啤酒博物館」。正統的「青島啤酒」傳承德國啤酒製造技術，口感「泡沫綿密、酒體飽滿」，走訪「青島啤酒博物館」可以深入了解啤酒的歷史文化與製作過程，亦可品嚐一杯原漿啤酒、一包花生豆加一杯生啤酒，在稍冷的氣溫，飲一口沁涼啤酒更是過癮！

縱使現在許多地方都能購買到「青島啤酒」，青島人卻主張「只有在青島才能喝到正統的青島啤酒！」。這裡講究的是喝袋啤、原漿啤酒，不同於罐裝啤酒的口感，原漿啤酒是指未經過濾處理，保留了發酵過程中的活性酵母，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，是來青島絕對不容錯過的獨特風味。

想體驗傳統青島的B級美食，就得來到位於中山路北端的「劈柴院」，甚至有「沒到過劈柴院，別說你是老青島」一說。繁榮時期更是集商業、餐飲和娛樂場所為一體，始建於1902的的「劈柴院」，是青島市井文化的發源地，清晰地注解了它曾經走過的百年滄桑，傳統與潮流、懷舊與現代在這裡完美融合。

匯聚了南北特色美食，直到上世紀四十年代，餛飩、鍋餅和豆腐腦等各種小吃匯集劈柴院，成為青島最早的美食城。更有許多百年老字號飯店，知名的「元惠堂」是魯菜濟南菜系名店，擅於調配出「鹹中出味、淡中鮮」的技法。

由於位於沿海地區緣故，造就青島豐富的海鮮料理，「炸海星」、「海膽蒸蛋」儼然成為當地最具特色的料理。另外，以滷汁濃稠著名的「豆腐腦」，最能代表老青島人的日常生活習慣，吃一口豆腐腦、配一口燒餅，感受最初的老青島樣貌。

遺世而獨立　青島最美的飯店─青島涵碧樓

沿著最美的海岸線緩緩駛去，依偎在鳳凰山邊，沿途樹影、海島、城景風光旖旎。由高端酒店設計之父「Kerry Hill」所設計的青島涵碧樓，設計概念來自於 Kerry Hill 行經青島港口，發現青島是裝卸貨櫃的大型吞吐港口，而以「貨櫃」作為青島涵碧樓創作靈感。

不僅如此，以原木、花崗石、玻璃和金屬四種自然低調的材料，融入自然景觀中。建築外觀上採用經得起歲月、氣候考驗的「銅網」，隨著時間推演由赤褐色轉為青綠，每年再去看它，都會有不一樣的感覺，正是「前進式（On Going）建築」的風格！

Kerry Hill 善於透過光影、明暗、反差等表現手法，隨著日出日落、於飯店不同的時段與場景中，感受於一天中的光影變化。其中「大步梯」便完整呈現光影的魅力，白天時陽光穿著透明的落地窗，射在立架上或直接照在大步梯的大理石階梯上，造就了光明或陰暗的投影，隨著太陽的腳步移動由直而斜，直至慢慢消失不見。

「池畔茶館」也成了光影的主角之一，裡頭有著熱氣球造型的白色燈具，融合了中華傳統和現代風格的玻璃茶亭，就像一個鐫刻了精緻花紋的玻璃玩具盒。白天搭配整面玻璃牆面成了一只倒扣的美麗藍框；夜晚可從這裡看見星空，就像鑲著閃亮的寶石般。

三面環海的絕佳地形，將酒店打造成全海景房，如同把海洋與房間鑲嵌一起，不論是泡澡或是在陽台上發呆，海景將妝點每一處視野。室內淋浴間則創造出宛如在竹林內洗滌身心的驚豔感受，走廊以毛玻璃隔開竹林，巧妙的設計保留最佳隱私，像是一幅天然畫作般令人讚歎不已。

青島著名的金黃沙灘座落於此，沙質細膩、似如金粉，眺望一天的日月光變化，無敵浪漫的經驗令人永生難忘。其中涵碧樓最引以為傲的「無邊際泳池」，歷經無數次燒窯的磁磚，就為了能更接近大海的顏色，泳池彷彿融入海中一望無際，讓人好似優游於海中般徹底放鬆。

青島涵碧樓的深海溫泉，經由日本勘探團隊的專業考察，最終於源泉就在地下1,500公尺處，裏頭挾著地底的熱能和豐富的碘物微量元素，從低溫池泡到高溫池，三種不同的溫度，肌膚的毛孔隨之慢慢打開、渾身舒暢。得天獨厚的地理位置，讓人在享受泡湯的同時，可同步欣賞大海之美。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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