來自東京新宿的天丼專門店 天吉屋，自 2014 年連續五年獲得日本天丼金賞獎。今年冬天，日本三澧企業集團 ( HUMAX GROUP ) 總料理長 吉田 毅 特別以天吉屋去年熱銷的開運穴子丼為研發主軸，推出冬季限定餐點「穴子101丼」，手臂長的穴子宛如知名地標台北 101，祝福來用餐的顧客們豬年步步高陞、年年有餘。

為了讓廣大的海鮮控們能輕鬆品嚐「穴子101丼」，料理長採用不同於一般油脂肥美的鰻魚，而是肉質細膩的穴子 (星鰻)，巧手細心挑刺、處理後裹粉，放入飄散淡淡胡麻香氣的油鍋炸到金黃酥脆後，再小心翼翼地將有著撩人姿態的整尾穴子，佇立在熱騰騰的白米飯中。

並嚴選六款經典天丼食材：「炸蝦」、「茄子」、「炸溫泉蛋」、「舞菇」、「南瓜」與「糯米椒」加以點綴。薄脆酥爽的麵衣襯托出穴子魚肉的細膩鮮美，再淋上秘傳的黃金比例天丼醬汁，灑上些許柚子皮，劃開外酥內嫩的炸溫泉蛋，滑順蛋液潺潺流出，完美詮釋道地日本天丼的好滋味。   

【天吉屋 冬季限定 穴子101丼】 
 

餐點內容：穴子、炸蝦、時令青蔬（南瓜）、茄子、舞菇、糯米椒、炸溫泉蛋， 隨餐附上白飯、沙拉、味噌湯、醋物皆無限量供應

價格：『穴子101丼』＋烏龍茶 / 可爾必思 / 可樂 三選一，組合價 NT$490 ，無飲品的『穴子101丼』NT$460 

販賣日期：2019/01/09 (三) 起，限期販售 

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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