台灣約有 13%（超過250萬人）人口吃素，換言之每十人就有一人是素食者，排名高居全球第二。近年來擁有健康概念的素食掀起新食尚風潮，創立於 2007 年的香港「心齋」新派素食餐廳，被美食天堂的港人封為「全港最棒素食餐廳」，海外首家分店選擇搶進微風南山，將於1月12日試營運，並在18日正式開幕。

The Daily Meal 知名烹飪網絡平台精選全球 25 大素菜餐廳，「心齋」名列其中第18位，並且是中港台唯一入選的餐廳。另外 CNN 旅遊頻道更讚許「心齋」的素點為「全港最佳素點心」，預估來台將擄獲無數饕客的心與味蕾。

真心做好齋 ！香港最佳素食點心在此

「心齋」擅長的就是以新派烹調手法顛覆傳統，炮製出出乎你意料的素食，菜色百變，集合川式、泰式、粵式 ……，口感多元具層次感，猶如藝術品擺盤的菜餚，也處處彰顯「心齋」的用心與堅持，讓品嚐者一試成主顧。

約會首選！午間套餐、點心下午茶

因地點位處信義區，為龐大上班族與到商場逛街、華納威秀看電影的人著想，心齋中午特別提供雙人套餐，NT$1,160 提供 21 款菜餚任你挑選，可享2款點心+2道主菜+2道主食+2款甜點，想一次嚐到多款心齋的經典，這是最佳的選擇。

CNN 旅遊頻道評選「心齋」的素點心為 No.1，除了午餐下午茶時段也有供應，讓吃素者即使錯過用餐時間，也不用擔心沒有佳餚可以品嚐，預計將開創另一個素食下午茶的風潮。

嗜辣一族必吃！超夠味素食麻辣火鍋

「心齋」堅持料理不含五辛（大蒜、蔥、薤、韭菜、興渠）、蛋、奶及味精。食材嚴選有三大原則—新鮮、健康、不時不食，只挑選最好的如：法國及雲南的羊肚菌、新疆和田棗和其他時令食材如松茸等等。而「心齋」的素火鍋便可一次吃到所有的精選好料，是另一項人氣商品。

歡慶海外首店 ！台灣限定『啫啫山野菜』

「心齋」成立 10 年，有感於是時機邁向另一個里程碑。再加上台灣人對於飲食文化一向要求很高，與「心齋」的經營理念很貼近，故決心來台灣拓點，希望將嶄新的素食文化帶到台灣。

台灣首家海外店開幕，將貫徹香港累積 10 年的烹調手法，將香港好味道原汁原味引進台灣。並於台灣本地細心挑選合乎標準及資格的新鮮食材入菜，隨機推出台灣限定菜餚，如：『啫啫山野菜』就是台灣店的限定料理。

捨棄中式傳統風格  西式裝潢塑造摩登食尚

為了與「心齋」創意的烹調手法相呼應，讓台灣顧客頭一次進入餐廳用餐立即感受到截然不同的感受。設計基底採用了英式維多利亞風，包廂則以白、金色系凸顯法式巴洛克風。入門的湖水綠拱門搭配米黃牆面，隱喻出淤泥而不染的中國意涵。

另有荷花玻璃、荷葉心型沙發的巧妙貫串，都從運用西式概念設計的斜屋頂、凸窗、羅馬柱、拱門、英式幾何拼花地板中，嗅到淡淡的東方氣息，讓素食用餐環境摩登而時尚，顛覆傳統吃素用餐環境的沉悶，以中西合璧感，帶出新食尚空間。

【心齋 微風南山】

1/12~1/13　推出買一送一活動，消費『特級石榴球』即送『咕嚕魔芋』一客（ 限內用，限量 ），兩款均是「心齋」招牌菜餚。

1/12~1/17　每日午餐與晚餐預約的客人各前 50 名，可享 85 折優惠。

1/12~1/31　來店消費不論金額，每桌皆可獲得一張9折優惠券於下次來店使用（國定假日恕不適用）。

1/12~2/28　平日（不含周末與國定假日）下午茶時段（14:30~16:30）消費可享8折優惠，加入會員則享75折優惠。

營業時間：11:00 ~ 22:00

電話：0928-032-183

地址：微風南山2F ( 台北市信義區松智路17號 )

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg