乾杯集團 旗下的鍋物品牌「乾杯黑毛屋」將以全新姿態強勢進攻火鍋一級戰區，「乾杯黑毛屋 和牛‧伊比利豬鍋物專門店 市民大道店」將於1月14日 (一) 正式開幕！這不僅是「黑毛屋」首間營業至淩晨2點的深夜食堂，更是黑毛屋唯一一間以全新平價型態，強調「日常觸手可及的價格品嚐珍稀肉品」的店鋪，期望讓更多顧客可以輕鬆享用頂級肉品鍋物。

「黑毛屋 市民大道店」是黑毛屋目前唯一一家路面店，大面黑色古風的視覺印象，搭配茜紅色土壁、樑柱與圍籬，濃濃的京都祇園風格在繁華的街道上更顯風情。踏入店內映入眼簾的是溫馨、明亮的氛圍，座位間距寬敞設置了雙人、四人桌，偌大的U型吧檯則讓服務人員更加貼近客人需求。

以親民價格品嘗「A5級日本和牛」與「西班牙Bellota伊比利豬」

「黑毛屋」堅持提供健康、安心的美味鍋物，使用產地直送的高等級肉品，鍋物皆選用昆布、柴魚等天然食材熬煮出的安心湯底。除了日本經典鍋物『涮涮鍋』及『壽喜燒』之外，還有女性朋友喜愛的『水炊鍋』及下酒必備『和牛摩滋鍋』。

肉量則以千元不到的門檻，分為三種份量：「輕量款 ( 110g ) 」NT$580 起、「標準份量 ( 165g ) 」NT$690 起、「大盛份量 ( 220g ) 」NT$810 起。同時提供營養健康的越息米飯或什穀米飯、自製雞肉丸、綜合蔬菜盤加價升級，極高的點餐自由度、讓客人可以依照個人食量與喜好做選擇。

首推『日本和牛+西班牙 Bellota 伊比利豬 雙拼鍋物套餐』 NT$780 起，不到千元的價格就能品嚐到兩大頂級的珍稀肉品。套餐湯頭則可選擇涮涮鍋、壽喜燒2擇1，菜色包含：日本和牛、西班牙 Bellota 伊比利豬、綜合蔬菜盤、白飯、涮涮鍋限定雞肉丸與黑毛屋特製醬料，是初訪「黑毛屋」最為推薦的必點鍋物！

涮涮鍋提供 4 種搭配的醬料，分別是：黑芝麻醬、白芝麻醬、橙醋醬，以及讓「上海 黑毛屋」爆紅的秘密武器 ─『七味醬』，其中『七味醬』只在「黑毛屋 市民大道店」限定供應，光是搭配白飯就可以吃下一整碗飯。

有著「豬肉界勞斯萊斯」之稱的『西班牙最高等級 Bellota 伊比利豬』 NT$580 起。因飼育期間食用大量的橡樹果實，使之擁有如同大理石紋般的油花，肉質蘊藏著橡實的芳香。尤其加熱以後更是香氣四溢，最適合在以柴魚熬煮的涮涮鍋高湯中輕涮至3分熟，品嚐牠獨特的口感與甜味。

壽喜燒一向是日本傳統認為最適合享用日本和牛的方式，「黑毛屋」提供『A5級日本和牛 ─ 前胸部位』 NT$680 起、『A5級上選日本和牛 ─ 鞍下部位』 NT$980起兩種選擇。

鹹甜交織的壽喜燒醬汁，不只能提升和牛香氣，更能中和豐富油脂帶來的油膩感，在鍋中涮至3到5分熟，佐有產銷履歷認證的土雞蛋液，嚐起來入口即化、細緻滑順。

另外「黑毛屋」也保有提供源自日本福岡的『水炊鍋』，滿滿膠質的湯頭搭配台灣優質的黑羽土雞，是許多女性養顏美容的心頭好。同時針對商圈特性推出「市民大道店」限定的下酒鍋物『摩滋鍋』全年販售，肥美具有嚼勁的澳洲和牛小腸，沾上自製澄醋醬，一口摩滋、一口啤酒的涮嘴組合，堪稱是最完美的宵夜組合。

享用完美味鍋物，最讓人期待的就是飽吸湯底精華的美味雜炊。黑毛屋提供簡單美味的『雞蛋雜炊』、『壽喜燒雞蛋烏龍麵』，以及特別挑選用具有營養價值的松露、綜合堅果、野菇、干貝所研發出的『干貝野菇炊飯』與『松露堅果燉飯』，共 4 款自由加購的選擇，為一餐畫下完美的句點。

【黑毛屋 市民大道店】

開幕活動：開幕日起連續六日 (1/14~1/19)，限量 6 份『日本和牛 & 伊比利豬 雙拼套餐』享開幕價 NT$666

營業時間：週一至週五 18:00~02:00，週六、日 12:00~15:00、17:30~02:00

電話：02-2773-5507

地址：台北市大安區市民大道四段126號1樓

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg