現今的年夜飯前往餐廳用餐或是外帶年菜已經成為一種趨勢，但仍然有許多長輩不習慣除夕在外度過，外帶年菜就是婆婆媽媽或新手媳婦的好幫手。雖然多了覆熱裝盤的手續，但已經大為減輕準備年夜飯的壓力，若臨時有親友來訪也不至於手忙腳亂，而且不用花大錢就能有豐盛美味的一桌呢！

# 中保無限 X 復興空廚

中保無限與復興空廚共同推出之年菜，以超高CP值廣受消費者肯定，2018 年熱銷1.5萬套再創歷史新高。今年第四度攜手推出「2019 食全十美年菜」，為了迎接金豬年共推出十道年菜，除了年節必備的經典手工菜式，更增添些許異國風味。

此次共有「Ａ組諸事大昌」、「B組諸事大吉」二組年菜，每組有五道菜，每道菜份量約為4~6人份，定價 NT$2688。大家庭可訂購 A,B 二組，也兼顧了主婦拜拜需全雞、全魚、豬肉的三牲需求。另外購買任一組即可以超值價 NT$866 加購一份『珍品佛跳牆』（ 原價 NT$1088 ）。

「Ａ組諸事大昌」NT$2688

包含：『珍品佛跳牆』、『開運泰式咖哩黃金鯧』、『私房無錫排骨』、『蜜汁雙方』、『冠軍八寶芋泥』五道經典功夫菜，定價NT$2,688。

「B組諸事大吉」NT$2688

包含：『福祿鹽水金雞』、『富貴紹興蝦』、『干貝櫻花蝦油飯』、『鴻運紅燒獅子頭』、『黃金起司條』五款海陸珍味組合，定價NT$2,688。

# 易鼎活蝦

年夜飯除了到餐廳圍爐或外帶熟食回家「辦桌」之外，許多民眾還會採購一些應景的「冷凍年菜品」備貨，不只是年節外出露營郊遊加熱方便，也不擔心家中臨時有客人到府拜訪沒有好料招待。

其中明星商品 ─『干貝蝦醬蘿蔔糕』年銷超過五萬條，先以鮮蝦、干貝獨家自製成蝦醬，再搭配新鮮蘿蔔手工製作而成，被網友譽為全台最好吃蘿蔔糕。另外冷凍『易鼎羊肉爐』禮盒也是愛吃火鍋的台灣人回購率極高的明星商品之一，入冬平均每月銷售上千盒。

「熟食年菜外帶組」優惠價 NT$3,080 ( 原價 NT$3,310 )

主廚精選六大年菜，包括：『閩式御品佛跳牆』、『醬燒富貴獅子頭』、『東港櫻花蝦米糕』、『易鼎招牌檸檬蝦』、『如意黃金炸蝦餅』、『東海魷魚螺肉蒜』。

「冷凍宅配組」優惠價 NT$2,888 ( 原價 NT$3,070 )

主廚精選招牌六品，包括：『─閩式御品佛跳牆』、『蒜頭鮮蝦賀祥年』、『醬燒富貴獅子頭』、『東港櫻花蝦米糕』、『龍宮海宴尋白蝦』、『東海魷魚螺肉蒜』。

# 欣葉台菜、欣葉小聚

欣葉四十年老字號的招牌，以新鮮食材、精心調味、料理加上師傅爐火純青的工夫，逢年過節總是高朋滿座。雋永風味如：佛跳牆、整套桌菜更是口碑暢銷商品，其中欣葉台菜與欣葉小聚推出兩款整套圍爐外帶桌菜與多款單點年菜，提供新鮮現做多樣美味，就像大廚到你家設宴。

如桌菜概念的「七滿福」與「七巧福」年菜，從冷盤、前菜到主食與甜品皆包含在內，每一道皆是廚師當天的現做料理，包括過年必備的烏魚子、雞、魚、蝦，還有高檔的滷南非鮑等， 2個保冷袋按冷、熱食分裝，彷彿主廚到府外燴般現做的滋味。

欣葉小聚「七巧福年菜」NT$ 5,888  / 6人份 ( 現做年菜 )

內容物包含：『烏魚子』、『泡菜軟時拼油淋土雞』、『香酥黃魚』、『彩椒鮮鮑魚』、『鹽酥大草蝦』、『筍干燜蹄膀』、『干貝燴白菜』。

欣葉台菜「七滿福年菜」NT$ 7,988  / 8人份 (現做年菜)

內容物包含：『富貴雙拼 ( 烏魚子拼五味軟時 ) 』、『蔗香燻雞』、『香滷南非鮑』、『鹽酥海明蝦』、『香煎馬加魚』、『筍干燒蹄圓』、『桂花八寶芋巢』。

# 莆田

創辦人方志忠先生來自福建中部的莆田，多年前舉家移居至新加坡，2000 年創立了莆田餐廳，被譽為“新加坡中餐第一品牌”。17年來憑藉著對食材品質的堅守，及對傳统烹飪精髓的傳承，連續3年蟬聯新加坡米其林一星餐廳，還獲得了眾多明星的讚譽。

2019 年推出的外帶年菜包含：莆田 10 最『煲湯白菜燉軟豆腐』、『砂鍋紅糟雞』，以及招牌菜『星洲肉骨茶』、『叻沙烤魚』、『莆田荔枝肉』、『海南雙味雞』、『閩香燒肋排』、『海味紫菜燜飯』、『興化炒米粉』等共12道，每道定價 NT$180。

# 億長御坊

曾連續4年獲得台北市傳統市場節「天下第一攤」殊榮的億長御坊，在南門市場營業已六十餘年，「億長」是以老闆娘朱姐的名字命名，「御坊」則專指古代為皇帝烹調的御膳坊。這裡不僅是許多官夫人買菜必來的攤子，許多招牌菜色也是政商名流的最愛，連郭台銘訂婚宴也指定他們家的五道菜。

2019 年的外帶年菜「金豬報喜套餐」，有郭台銘婚宴上的『雪菜百葉』、『青椒灌肉』，馬英九愛吃的『冰糖糯米藕』，大人小孩都愛的『富貴雙方』，連『福菜扣肉』、『醬雞腿』、『蒜燒鱸魚』等三牲也都有，還有一甕過年必備的『億品佛跳牆』，定價 NT$3998 含運。

# 同場加映：肉大人肉舖火鍋   

肉大人肉舖火鍋即日起推出「金豬報喜開運年菜」預購，提供象徵好彩頭的『麻辣豬腳』、全年紅到底的『泡椒麻辣湯底』、以及人氣王『蒜頭釀味噌鍋X伊比利豬梅花』的年菜預購，即日起至2018年1月28日前至肉大人肉舖火鍋完成預購手續，最快三天後就可提貨。

『麻辣豬腳』NT$350+10%

以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒......等炒製而成的私房老滷，加入來自雲林究好豬的精選豬腳，並以小火慢燉 30 分鍾後，再燜煮 30 分鐘至入味。滷香濃郁的豬腳嚼之有勁、越嚼越有味、越嚼越上癮，吃了絕對想念的Q彈味道！

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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